煮豆腐湯首先要準備好食材,豆腐一塊,西紅柿兩個,白菜小顆,白玉菇300g,生姜一塊,蔥一棵。
西紅柿得從中間劃開,劃成十字型。
腐切成條狀,放在開水鍋中焯水2分鐘,再把白玉菇放進去焯燙片刻撈出過涼水備用,剝皮的西紅柿切成片,白菜梗和白菜心分開切成絲,生姜切片,蒜瓣切片,蔥切段備用。
首先得把鍋燒熱,放入適量的油,加姜片、蒜片、蔥片,炒出香味,放入切好的西紅柿翻炒,炒到西紅柿出汁兒。
再放入切好的白菜梗翻炒均勻。
煮到湯汁漸濃,放入焯好水的豆腐,繼續(xù)煮開,一道營養(yǎng)又美味的西紅柿白菜豆腐湯就這樣做好了。
