特別提醒：
慢性腎臟病患者在限制蛋白質(zhì)的同時要求攝入充足的熱量，因此當(dāng)您參考本一日三餐食譜推薦得出的熱量不能達(dá)到治療的要求時，請您借助麥淀粉（或其他淀粉）（1兩提供180Kcal熱量）或少量植物油（10ml提供90Kcal熱量）或其他能量補充劑來補充所需熱量。
豆腐腦150克，千層餅50克，松花蛋50克，小醬菜20克
蔥燒海參套餐：豆腐大白菜、紫菜雞蛋湯、麥淀粉花卷
1、蔥燒海參
用料：
大蔥3克、海參30克、鹽3克、料酒、醬油、水、淀粉油15克。
制作：
(1)將海參去掉肉臟，洗凈切片，大蔥洗凈切段；
(2)鍋內(nèi)加油燒熱，放蔥段，炒出香味，加入料酒、醬油、鹽；
(3)再加入少量清水放入海參熟后加入水淀粉勾芡出鍋即可。
2、豆腐大白菜：
用料：
豆腐30克、白菜60克、蔥2克、油10克、鹽、干椒。
制作：
(1)豆腐切塊，白菜洗凈切塊，蔥切末；
(2)鍋內(nèi)放入水燒開放入豆腐（燙一點，撈出瀝干）；
(3)鍋內(nèi)放油燒熱，加入蔥末，干辣椒，炒出香味。放入白菜翻炒再加入豆腐、鹽炒熟后即可。
3、紫菜蛋湯：
用料：
紫菜3克、雞蛋5克、鹽、香油。
制作：
(1)雞蛋打開，紫菜切絲。
(2)鍋內(nèi)放清水燒開加入紫菜、鹽，再加入雞蛋、香油即可。
4、麥淀粉花卷
彩椒炒雞柳套餐：蒜蓉荷蘭豆、麥淀粉水餃
1、彩椒炒雞柳
用料：
雞肉10克、柿子椒80克、油5克、鹽油、味精、蔥、姜、水淀粉。
制作：
(1)雞肉切條上漿，柿子椒切條、蔥姜切末；
(2)鍋內(nèi)放油燒熱，加入蔥姜炒出香味，放雞肉翻炒，再放入柿子椒翻炒至八成熟時，加入鹽、味精、水淀粉，翻炒熟后出鍋即可。
2、蒜蓉荷蘭豆
用料：
荷蘭豆80克、油5克、大蒜、鹽、味精、香油適量。
制作：
(1)大蒜切片，荷蘭豆去絲，洗凈；
(2)鍋內(nèi)放油加入大蒜片，炒香后放入荷蘭豆、鹽、味精、翻炒，炒熟后放入少許香油出鍋即可。
3、麥淀粉水餃
用料：
麥淀粉50克，肉餡10克，白菜60克，香油5克，蔥、姜、料酒、醬油、鹽、味精適量。
