蘿卜紅燒排骨
家里有學(xué)中醫(yī)的姐姐，老說白蘿卜有賽人參美稱，看來營(yíng)養(yǎng)挺豐富。
這個(gè)排骨香 蘿卜軟的蘿卜燒排骨，聞起來噴香撲鼻，看起來呢賣相也不錯(cuò)，吃起來入口即化，爽爽的哈~
/ 食材 /
豬肋排300克 白蘿卜100克
大蔥白10克 姜20克 蒜2瓣
干紅尖椒2個(gè) 八角2個(gè) 桂皮5克
香菜1根 老抽3茶匙 料酒1湯匙
糖3克 鹽3克
/ 做法 /
1、豬肋排洗凈，焯水3分鐘，撈出備用。
白蘿卜洗凈去皮切塊，蔥白斜切段，姜去皮切片，蒜切片，干紅椒剪成兩段，香菜洗凈切末。
熱油鍋，爆香大蔥、姜片、蒜片、干紅椒、八角、桂皮。
2、放入焯好水的肋排，翻炒至肋排表面微上色。
3、加入老抽、糖、料酒，加入足量的水沒過所有食材，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋煮30分鐘。
4、加入蘿卜再煮20分鐘，至蘿卜黏軟，加鹽調(diào)味。出鍋，撒上香菜即成。
ps：不放醬油加點(diǎn)雞精進(jìn)去提味也是可以的。另外，我媽還把蘿卜換成了土豆，也一樣好吃。
干貝蒸蘿卜
這個(gè)呢，看上去像國(guó)宴的擺盤啊哈哈。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的方法，寡味的白蘿卜的味道卻升級(jí)！
干貝蒸蘿卜，金黃色的干貝，白胖胖的蘿卜，蘿卜吸收干貝的味道，更加的香甜清爽，這道菜我給99分，差一分怕自己驕傲~
/ 材料 /
白蘿卜100克 干貝10個(gè)
小青菜3棵 料酒1湯匙
生抽1湯匙 水淀粉適量
鹽3克 香油茶匙
/ 做法 /
1、青菜一切二。干貝洗凈，泡在水中，泡發(fā)，泡干貝的水留著備用。白蘿卜洗凈去皮，切3厘米左右的厚片，用模具刻出形狀，在正中間挖一個(gè)坑。
2.將泡發(fā)的干貝，放在蘿卜中間的坑中，裝盤，入蒸鍋，蒸20-30分鐘，至蘿卜黏軟。
3.取一個(gè)鍋，倒入泡干貝的水、料酒、生抽，大火燒開，倒入水淀粉勾芡，關(guān)火，倒入香油拌勻。
4.取一鍋水，加人鹽調(diào)味，汆青菜，至青菜翠綠，撈出擺盤。將燒好的醬汁，淋在擺好盤的青菜蘿卜上，即成啦。
老話說啊，冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。冬日里來一口暖暖的晶瑩剔透的蘿卜，圓滿了。
蘿卜除了這倆
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