中華糧網(wǎng)一直致力于打造優(yōu)質(zhì)內(nèi)容平臺，所邀作者長期深耕一線，對市場具有敏銳的洞察力和深度的見解。本平臺計劃推出作者的系列之作，規(guī)劃四個章節(jié)：
第一章、稻米加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程和經(jīng)營現(xiàn)狀（點擊回看）
第二章、互聯(lián)網(wǎng)新興銷售模式的崛起對傳統(tǒng)線下銷售的沖擊和影響
· 電商主要幾種經(jīng)營模式
· 電商經(jīng)過發(fā)展創(chuàng)新，補齊短板發(fā)展迅猛，對大米線下傳統(tǒng)銷售模式進(jìn)行快速分割
· 線上和線下運營模式和操作方法及營運成本的區(qū)別
· 電商線上銷售快速發(fā)展對稻米加工企業(yè)產(chǎn)能和產(chǎn)能格局的影響
第三章、稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)和機遇
第四章、規(guī)避風(fēng)險順勢而為，擁抱時代紅利
第二章
互聯(lián)網(wǎng)新興銷售模式的崛起對傳統(tǒng)線下銷售模式的沖擊和影響
近年來，隨著新興電商社區(qū)團購銷售平臺成功突破配送瓶頸后，帶動傳統(tǒng)遠(yuǎn)場電商產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，加上2020年上半年，因新冠疫情的蔓延，進(jìn)一步催化了互聯(lián)網(wǎng)電商產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，各類電商紛紛搶灘線上零售業(yè)務(wù)，線上銷售的紅利期提前爆發(fā)了。
我們先來看一組數(shù)據(jù)：2021年，中國零售業(yè)占GDP比重達(dá)57.8%，近60萬億市場規(guī)模，線上電商占比約20%，市場潛力巨大。
從上面數(shù)據(jù)可以看出，零售業(yè)從線下到線上的發(fā)展速度很快，趨勢也很明顯，傳統(tǒng)形態(tài)的線下門店銷售模式都受到了較大沖擊。而這次，因互聯(lián)網(wǎng)電商的發(fā)展創(chuàng)新，行業(yè)業(yè)態(tài)相對穩(wěn)定且成熟的主要口糧之一的民生類產(chǎn)品——大米，也未能幸免。
互聯(lián)網(wǎng)電商線上銷售模式發(fā)展到現(xiàn)在，不但對線下傳統(tǒng)銷售模式造成很大沖擊，而且對各行各業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響也很深遠(yuǎn)。概括起來，電商行業(yè)這十幾年來，對傳統(tǒng)線下銷售市場共進(jìn)行過四次較大規(guī)模的沖擊，即：
1、最早出現(xiàn)的像淘寶、天貓、京東等大規(guī)模面向全國廣大消費者的傳統(tǒng)遠(yuǎn)場電商銷售模式
2、拼多多、抖音、快手等以各種娛樂短視頻為載體對產(chǎn)品進(jìn)行推廣的電商銷售模式
3、前幾年快速發(fā)展起來的各種直播間、網(wǎng)紅等以粉絲群體進(jìn)行直播帶貨的線上銷售模式
4、再就是近幾年興起的美菜網(wǎng)、每日優(yōu)鮮、興盛優(yōu)選、美團優(yōu)選等社區(qū)電商按區(qū)域建立網(wǎng)購平臺的近場線上銷售模式
1、社區(qū)電商通過發(fā)展創(chuàng)新突破配送瓶頸，深受社區(qū)居民歡迎
一直以來，大米是我國傳統(tǒng)主食消費的食品之一，以往都是按單位重量10公斤-25公斤進(jìn)行銷售，由于單件重量較大，給傳統(tǒng)遠(yuǎn)場電商銷售平臺以快遞配送方式造成了巨大阻礙，也就是說高昂的物流費用和最后一公里的配送問題，是傳統(tǒng)電商始終無法突破的瓶頸，這個問題多年來一直都沒有得到較為有效的解決，從而使得他們在糧油產(chǎn)品的線上銷售業(yè)務(wù)也很難再向前推進(jìn)。
近年來，社區(qū)團購平臺通過發(fā)展創(chuàng)新，巧妙設(shè)置區(qū)域前置倉，終于解決了這一難題。
我們來看看總部位于湖南長沙的社區(qū)電商領(lǐng)跑者——興盛優(yōu)選的運營模式：
經(jīng)營模式：主要以“預(yù)售+自提”的模式面對廣大社區(qū)家庭。
經(jīng)營產(chǎn)品：為社區(qū)家庭提供生鮮水果、肉禽水產(chǎn)、米面糧油、日用百貨等全品類精選商品。
經(jīng)營范圍：目前已輻射15個省、直轄市及6500多個地（縣）級城市和5萬多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
售后：平臺對所售的商品全部實行無理由退款或退換貨服務(wù)，讓消費者真正享受到無憂售后服務(wù)，提升購物體驗。
具體操作方法：每個社區(qū)發(fā)展一名團長，團長根據(jù)定單數(shù)量提成，團長需在本社區(qū)門口或附近經(jīng)營傳統(tǒng)日常小百貨商店或小型超市，團長通過社區(qū)微信群發(fā)展消費者添加平臺購物小程序，瀏覽平臺上展示的各類商品，消費者可以通過小程序直接下單，也可以在本社區(qū)微信群里下單，團長收單后再統(tǒng)一發(fā)到平臺后臺收單，團長每天在本社區(qū)微信群里做一些新品發(fā)布、促銷活動、優(yōu)惠政策等方面的宣傳。
平臺根據(jù)實際需要設(shè)置區(qū)域前置倉，通過大數(shù)據(jù)追蹤采集，每天晩上將該區(qū)域當(dāng)日所有已下單商品送達(dá)前置倉進(jìn)行分揀，上班后工作人員利用區(qū)域內(nèi)配套的配送車輛將已分揀好的商品分別及時配送至區(qū)域內(nèi)各團長所在社區(qū)的店鋪，本社區(qū)消費者根據(jù)自己的實際情況決定何時去團長店鋪自提，需要送貨上門的定單由團長和消費者協(xié)商送達(dá)。
這種模式不但降低了物流成本，還有效解決最后一公里的配送難題，而且消費者還可以根據(jù)自己的實際情況，選擇何時去本社區(qū)團長處提貨。
由于這種銷售模式價格相對便宜且十分便利，相比傳統(tǒng)購物模式在各方面都有較大優(yōu)勢。因此，從城市到鄉(xiāng)村，社區(qū)群體中有相當(dāng)一部分人慢慢習(xí)慣了這種購物方式。
2、對發(fā)達(dá)地區(qū)傳統(tǒng)高端消費市場的爭奪
而以北京每日優(yōu)鮮電子商務(wù)有限公司為例的近場電商購物平臺，在全國以下相對發(fā)達(dá)城市均建有鮮活倉，其中主要包括：
華北區(qū)（北京市、天津市、濟南市、青島市、石家莊市、太原市）
華東區(qū)（上海市、杭州市、南京市、蘇州市、無錫市、合肥市、寧波市、南通市）
華南區(qū)（廣州市、深圳市）
華中區(qū)（武漢市）等城市的核心區(qū)域。像北京、上海的鮮活倉覆蓋率達(dá)到了65%，這些城市屬于每日優(yōu)鮮極速達(dá)地區(qū)，針對會員購買的部分生鮮商品，最快30分鐘即可送達(dá) 。
3、傳統(tǒng)超級電商平臺消費群體快速增加和消費水平升級，驅(qū)動線上大米品類入駐數(shù)量快速增加
我們一起來看一下《2021天貓大米消費白皮書》發(fā)布的數(shù)據(jù)信息：
2020年2月疫情爆發(fā)期間，更多消費者選擇線上購買大米，增速達(dá)120%+，遠(yuǎn)高于食品行業(yè)整體增速，疫情培育了消費者線上購米的消費習(xí)慣，疫情防控穩(wěn)定下來后，線上銷售規(guī)模維持高點，且大體上高于食品行業(yè)整體增速。
受此驅(qū)動，入駐天貓大米品牌數(shù)量大幅增加，從2018年的800+個、2019年的1000+個，到2020年猛增至2000+個，兩年間增幅超過150%，而且受消費人數(shù)大幅上升和單件消費價格提升驅(qū)動，銷售額呈快速增長態(tài)勢。
來源：CBNData消費者大數(shù)據(jù)
根據(jù)白皮書公布的大數(shù)據(jù)，2020年大米總消費人數(shù)較2018年翻了一番還多，同比增速更是翻了兩番以上，而85后、90后、95后這三個年齡段購買大米的人數(shù)超過了85前的總?cè)藬?shù)之和，其中增速最快的是95后。
各類大米消費升級趨勢顯著。從價格方面來看，以往大米消費水平主要集中在5-7元/公斤區(qū)間，今年大米消費價格水平方面增幅明顯，價格消費增幅排前三位的是15-20元/公斤、20-30元/公斤、10-15元/公斤增幅分別達(dá)到了6%、4%和2%，這說明線上大米消費群體對銷售價格已經(jīng)不是很敏感，更注重的是食品安全和營養(yǎng)等方面。
大數(shù)據(jù)顯示，消費升級更細(xì)化體現(xiàn)在以下五個方面：
新鮮升級：追求更新鮮的大米。出于對新鮮度的追求，收獲時間更近和生產(chǎn)日期更新鮮的新鮮米，逐漸受到消費者的歡迎，10-30元/斤的中高端價格段消費增速明顯，而其中又以15-20元/斤的新鮮米增速最快，市場銷售規(guī)模逐年上升。依次選擇順序為：現(xiàn)碾米→鮮米→新米→陳米
輕食升級：偏愛更輕負(fù)擔(dān)的糙米，糙米由于高纖維、低脂肪、飽腹感強的特征，成為消費者主食的輕食化選擇。過去三年，天貓糙米的消費需求一直保持高于大米消費需求的增長，而且，購買大米的消費群體，有越來越多的消費者會順帶額外購買一些糙米。
營養(yǎng)升級：青睞口味營養(yǎng)兼具的胚芽米，從飽腹到追求營養(yǎng)，胚芽米受到青睞，消費規(guī)模呈爆發(fā)增長。胚芽米相比精米保留了富含脂肪、蛋白質(zhì)及維生素的胚，平衡了營養(yǎng)價值和口感，近年來受到消費者的歡迎，天貓胚芽米的銷售量在今年呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，其中尤其是主打?qū)殞毰哐棵赘拍畹呐哐棵桩a(chǎn)品。
品質(zhì)升級：關(guān)注食味更高的地標(biāo)米，國家地理標(biāo)志認(rèn)證為品質(zhì)背書，地標(biāo)米成為品質(zhì)保證，是消費升級的潮流新選擇。
《天貓2021年大米銷售白皮書》公布的排地標(biāo)品牌前十名的：五常大米、盤錦大米、鄱陽湖大米、方正大米、延邊大米、柳河大米、響水大米、榆樹大米、小站大米、萬年大米等十款地標(biāo)品牌大米。
來源：CBNData消費者大數(shù)據(jù)
線上大米搜索中，地標(biāo)關(guān)鍵詞占搜索總量近15%，其中五常、盤錦、鄱陽湖為最熱門搜索地標(biāo)，五常大米占所有地標(biāo)大米銷售量的54%。
這種帶有濃厚地域特色的優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)品還有很多，這里就不一一列舉，這些地標(biāo)品牌大米產(chǎn)品在互聯(lián)網(wǎng)的加持下，從傳統(tǒng)的以本地區(qū)消費者消費為主，讓全國各地喜愛這些產(chǎn)品的消費者很容易也能買到這些產(chǎn)品。我們以天貓大米地標(biāo)品牌大米銷量排第一位的五常大米為例：
哈爾濱五常市幅員面積7512平方公里，下轄24個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），現(xiàn)有耕地面積428.8萬畝，其中，水田面積240萬畝種植水稻，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻約24億斤，產(chǎn)出成品五常大米約14億斤，約合70萬噸。而且我們都知道，五常大米在全國各地各種渠道的銷售量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。
功能升級：對新型控血糖大米備的訴求，消費者對大米的功能化需求趨于精細(xì)化，控血糖大米備受青睞。大米的口味和營養(yǎng)價值吸引著廣大消費者，但部分高血糖、孕期婦女、肥胖人群等群體卻望而止步，控血糖大米應(yīng)運而生。近一年來，“控血糖”功能大米熱度持續(xù)上升，其消費需求在2020年開始爆發(fā)，甚至有部分消費者愿意為價格高達(dá)30-50元/公斤的控血糖大米買單。
4、對固定需求終端市場的分割
像北京云杉信息技術(shù)有限公司開發(fā)的美菜網(wǎng)、淘寶網(wǎng)的淘菜菜、拼多多的多多買菜等。美菜網(wǎng)主要是針對城市餐飲行業(yè)的廚房所需生蔬食材，通過線上下單統(tǒng)一配送上門服務(wù)，目前在全國四十多座大中城市設(shè)置前置分揀配送中心，根據(jù)下單要求實時配送。
像這類線上電商銷售平臺還有很多，而且都對稻米的各級傳統(tǒng)消費群體進(jìn)行了分割，這里就不一一列舉，傳統(tǒng)銷售市場的大蛋糕不斷被線上各種銷售方式蠶食已是大勢所趨，不可逆轉(zhuǎn)。
1、線上銷售的基本操作流程和運營成本
電商平臺從購到銷的流程簡潔高效，運營成本相對較低。他們基本都是以區(qū)域前置倉為中心就近采購，從生產(chǎn)廠家到區(qū)域前置倉的運距較近，通常運輸成本均在50元/噸以下，而由于區(qū)域前置倉的設(shè)置，也大大降低了配送成本。
基本運作流程是：采購所需商品從生產(chǎn)廠家運輸至區(qū)域前置倉，各區(qū)域前置倉根據(jù)定單對商品進(jìn)行分揀，區(qū)域配送中心把分揀好的商品再按各自劃分的范圍進(jìn)行配送。這種模式的優(yōu)點是以電商平臺為媒介，商品從生產(chǎn)廠家可直達(dá)消費需求方手中。消費者購物方便快捷、配送精準(zhǔn)，還因為沒有中間環(huán)節(jié)分利，運營成本相對較低，銷售價格相比傳統(tǒng)線下銷售模式也便宜不少，最關(guān)鍵的是線上都是下單即付款，沒有后續(xù)收款環(huán)節(jié)和帳期。
具體流程：產(chǎn)品生產(chǎn)廠家→電商指定區(qū)域前置倉→消費者
2、線下銷售的基本操作流程和運營成本
傳統(tǒng)線下銷售模式，稻米生產(chǎn)廠家首先要去各大米主銷批發(fā)市場尋求經(jīng)銷商合作代理推廣批發(fā)，然后根據(jù)合作協(xié)議(一般為口頭協(xié)議)把產(chǎn)品發(fā)運至合作代理經(jīng)銷商所在地的倉庫，從產(chǎn)區(qū)到各銷區(qū)的運輸距離都比較遠(yuǎn)，運輸成本根據(jù)距離遠(yuǎn)近，一般都在(150-250)元/噸之間，運輸成本較高，貨款一般根據(jù)銷售進(jìn)度或口頭承諾不定時支付，基本是依靠人與人之間的互相信任和契約精神，貨款的安全系數(shù)相對不高，廠家一般還需提供一定數(shù)量的大米協(xié)助代理經(jīng)銷商進(jìn)行銷售鋪貨。
代理經(jīng)銷商再在本區(qū)域內(nèi)尋找二級批發(fā)商合作并進(jìn)行配送，一般也需提供一定數(shù)量的大米進(jìn)行銷售鋪貨，根據(jù)批發(fā)商的銷售進(jìn)度上門收款，二級批發(fā)商再根據(jù)自己的業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的大小零售店進(jìn)行配送，也是賒銷為主，現(xiàn)款現(xiàn)貨的業(yè)務(wù)很少。在這點上，二級批發(fā)商、代理經(jīng)銷商和加工企業(yè)的遭遇類似，貨款安全保障相對都不是很高，代理經(jīng)銷商和二級批發(fā)商的情況我們在下一章會有更祥細(xì)描述。
當(dāng)然，現(xiàn)階段迫于銷售上的壓力，也有部分加工企業(yè)直接發(fā)貨給二級批發(fā)商，但二級批發(fā)商的實力相比經(jīng)銷商的實力要更弱一些，因此，這種方式資金安全系數(shù)也會相對更低，也有部分代理經(jīng)銷商采取直接配送至零售店的做法，由于零售店相對比較分散，且每次定單數(shù)量都較小，因此，配送成本又會相對增加，所以，這兩種方式都解決不了根本問題。
我們來簡單疏理一下傳統(tǒng)線下銷售的整個運作流程：加工企業(yè)(運距遠(yuǎn)、運輸成本高、鋪貨、貨款回收不及時)→代理經(jīng)銷商(承擔(dān)裝卸配送費用、收取合理利潤、鋪貨，貨款回收不及時)→二級批發(fā)商(承擔(dān)裝卸配送費用、收取合理利潤、賒銷為主)→零售店
3、線上和線下運營模式的區(qū)別
首先，每個線上銷售平臺的所針對的消費對象基本都有其特定的目標(biāo)消費群體，比如我們前面講的每日優(yōu)鮮電商平臺，他們的目標(biāo)消費群體基本是相對發(fā)達(dá)地區(qū)城市的中高端消費群體，興盛優(yōu)選電商平臺的目標(biāo)消費群體主要是城市和鄉(xiāng)村以社區(qū)居民為主的消費群體，美菜網(wǎng)的目標(biāo)消費群體主要是城市餐飲行業(yè)的廚房所需食材原料和日常用品，而天貓、京東等大型電商平臺則基本形成了以消費高端產(chǎn)品為主的特定消費對象。
而線下銷售模式主要是，各產(chǎn)區(qū)大米生產(chǎn)廠家前往適合本廠產(chǎn)品銷售地區(qū)的代理經(jīng)銷商洽談合作推廣代理銷售，各代理批發(fā)商根據(jù)本地區(qū)消費者對大米產(chǎn)品消費需求情況，決定是否跟前來洽談的生產(chǎn)廠家合作，也就是說要雙方都有一定默契度的情況下才有可能成為合作伙伴，而且代理經(jīng)銷商的銷量也很有限，也就是說生產(chǎn)廠家需要尋找為數(shù)不少的這種合作伙伴，才能達(dá)到一定的產(chǎn)能，而這種合作模式的優(yōu)勢和弊端，我們在上一章也講過，這里就不再過多描述。
通過對運營模式、操作方法、運營成本進(jìn)行綜合對比，我們就能很直觀分辨出大米線上和線下銷售的優(yōu)點和缺點，互聯(lián)網(wǎng)線上銷售模式和傳統(tǒng)線下門店銷售模式的主要區(qū)別在于：前者具備綜合運營成本更低、同類產(chǎn)品銷售價格更便宜、獲利環(huán)節(jié)更少、產(chǎn)品宣傳推廣速度更快、受眾范圍更廣、購買更便利、產(chǎn)品選擇性更多等諸多優(yōu)點。因此，線上銷售能夠在短時間內(nèi)大量搶占傳統(tǒng)線下銷售巿場，決非偶然而是必然。
最近有不少業(yè)內(nèi)朋友都在問我同一個問題，電商平臺銷售的各類大米產(chǎn)品，總是需要經(jīng)過加工企業(yè)加工的，但是為什么大部分加工企業(yè)的產(chǎn)能都下降了這么多，線上銷售的大米產(chǎn)品都是誰在供應(yīng)，又是在什么渠道采購的呢？！
我們下面一起探討一下線上銷售模式對加工產(chǎn)能及造成產(chǎn)能格局變化的影響。
1、進(jìn)口大米數(shù)量增加，直接擠占國產(chǎn)加工企業(yè)產(chǎn)能
我們先說第一個方面的影響，2021年以來，進(jìn)口大米同比大幅增長，根據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)：9月稻米進(jìn)口38萬噸，同比增加138.5%；1-9月累計進(jìn)口358萬噸，同比增加113.6%。進(jìn)口大米主要是成品大米和碎米，可以直接進(jìn)入消費巿場銷售，進(jìn)口多少我們加工企業(yè)的產(chǎn)能相應(yīng)就要減少多少，這個道理大家都很清楚，無須再做過多討論。
2、替代主食食品消費需求增長直接導(dǎo)致口糧大米產(chǎn)能下降
電商及各類線上銷售平臺的快速發(fā)展，讓全國各地很多名優(yōu)小吃食品進(jìn)入了大眾視野，以柳州螺螄粉為例：
截至2020年12月17日，袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)銷突破百億，達(dá)到105.60億元，較去年增長68.80%，提前2年完成“袋裝柳州螺螄粉銷售收入100億元”工程。2020年柳州螺螄粉的銷售收入達(dá)110億元，配套及衍生產(chǎn)品銷售收入為130億元，袋裝網(wǎng)絡(luò)銷量高達(dá)11億袋，2020年天貓雙11期間，螺螄粉在淘寶天貓的銷售額環(huán)比增長了整整4倍，占據(jù)了速食類熱銷產(chǎn)品TOP20中的半壁江山，從2015年的5億元產(chǎn)值到超百億，其中工業(yè)化集中生產(chǎn)和網(wǎng)絡(luò)化線上銷售，都起了決定性的作用。
中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2021年柳州螺螄粉產(chǎn)值將達(dá)130億元。螺螄粉市場潛力巨大，企業(yè)紛紛投資螺螄粉，根據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，截至2020年8月19日上午，全國共有20399家企業(yè)名稱/產(chǎn)品、品牌或經(jīng)營范圍含“螺螄粉”，且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)的企業(yè)（簡稱“螺螄粉相關(guān)企業(yè)”）。其中柳州市有2113家螺螄粉企業(yè)。從注冊成立時間來看，2019年共成立了268家，截至目前，2020年柳州新增167家螺螄粉相關(guān)企業(yè)。
從地區(qū)分布來看，截止2021年4月26日，廣西擁有全國最多的螺螄粉相關(guān)企業(yè)，數(shù)量約1萬家，其次是廣東，擁有超過6500家螺螄粉相關(guān)企業(yè)。
這種地方傳統(tǒng)小吃美食還有很多，比如武漢熱干面、國民最喜愛的小吃和最能代表“川味”特色的麻辣燙、有“天下第一粉”之美名的重慶酸辣粉、中國十大名小吃之一的陜西名吃肉夾饃、老西關(guān)著名特色廣州早茶夜市必備品腸粉、天津名小吃煎餅果子等等等等名優(yōu)美食小吃如今也都已經(jīng)遍布全國各地，深受大眾喜愛。
這些地方傳統(tǒng)小吃在互聯(lián)網(wǎng)電商平臺的快速傳播加持下，如同插上了翅膀，快速在全國各地火熱起來，商家為了給消費者最大限度提供便利，不但開發(fā)出符合各種需求的口味，還開發(fā)出了自熱款的產(chǎn)品，方便大家在任何地方任何時候想吃就能吃到。
這些帶有濃厚地方特色的傳統(tǒng)美食小吃在全國各地的推廣并被接受，逐步替代了一部分主食的消費，直接影響到大米的消費需求量，需求下降多少生產(chǎn)產(chǎn)能自然下降多少，這是必然結(jié)果。當(dāng)然，這里所指的下降的生產(chǎn)生能，是加工口糧的生產(chǎn)產(chǎn)能，并不是指所有大米產(chǎn)品產(chǎn)能，因為近十幾年來，我國各類大米總的消費量是逐年上升的。
3、電商采購渠道和供應(yīng)商相對集中導(dǎo)致傳統(tǒng)產(chǎn)能格局發(fā)生巨大改變
根據(jù)調(diào)研和交流，電商平臺招商入駐及平臺自主采購，都是采取就近擇優(yōu)的原則，就近的目的是能有效把運輸成本盡可能控制在最低水平，擇優(yōu)就是選擇適合本地消費者消費習(xí)慣且性價比較高的大米產(chǎn)品。然后通過運營過程中對大數(shù)據(jù)的采集和分析，能夠有效識別出區(qū)域內(nèi)對各種產(chǎn)品具有個性需求和偏好的客戶群體，這樣在采購商品和選擇入駐產(chǎn)品時，就能進(jìn)行有針對性的調(diào)整，逐步達(dá)到精準(zhǔn)且統(tǒng)一。
這樣，對入駐產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家和供應(yīng)商各方面的要求也就更高了，而這種利潤較低且操作起來比較復(fù)雜的定單，一般中小型企業(yè)較難接受，而且在軟、硬件配置上也不一定能做到，他們考慮更多的是眼前利益，考慮同一時期定單利潤高的業(yè)務(wù)，只有具有戰(zhàn)略眼光、考慮長遠(yuǎn)發(fā)展和利益的一些區(qū)域龍頭企業(yè)，通過克服各種困難和犧牲部分利潤把定單接下來，其實這也都符合商業(yè)規(guī)則，不同企業(yè)所處的位置不同，看問題的角度自然也不一樣。
但是，正是因為這個關(guān)鍵的決策，在當(dāng)時看來，是企業(yè)拿到了一個不很劃算的定單，如同雞肋，但是現(xiàn)在我們都知道，受電商快速發(fā)展影響，一般加工企業(yè)產(chǎn)能都大幅下降，而這部分企業(yè)不但銷售量逆市增長產(chǎn)能上升，而且還在新的銷售領(lǐng)域占據(jù)了先機，同時也為企業(yè)健康長遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)，這種企業(yè)我們在各地考察過程中也看到不少。
2021年注定是一個不平凡的年份，她將要開啟一個新的時代，不管你愿不愿意，她已經(jīng)來了。
最后，借用我的良師益友福建泉州金穗米業(yè)董事長林建全先生對我們行業(yè)目前狀況的評價作為本章節(jié)的結(jié)束語：
前途是光明的
道路是曲折的
第二章小結(jié)思考：
逆境考驗格局，一個人對待低谷的態(tài)度，往往能決定他人生的高度。上升的動力，往往都來自接近最低處的某個點，因為很多時候沒有退路了才會有出路。事業(yè)亦是如此，并非總是一帆風(fēng)順，高峰有時，低谷亦有時。若事業(yè)處于低谷時期，只要肯努力，無論哪個方向，都是向上。
