很多人說起類似的問題，大多數(shù)還是會為自己家鄉(xiāng)的面條加油的，不過我雖然也很喜歡吃面條，但是我是一個從小以米飯為主食的成長的人，所以沒有家鄉(xiāng)情懷和口味的加持或者說偏袒，而且我從北到南因為工作也好旅行也罷去過不少地方了，所以回答這個問題算是能夠相對客觀一點(diǎn)。
下面我根據(jù)我個人吃過的、看到的情況來回答一下吧，有些小伙伴請先坐住了，我看了下有的答案已經(jīng)有點(diǎn)跑題了，題主不只是問我們覺得哪種面條最好吃，主問題問的是“最出名”，其次補(bǔ)充的問題才是最好吃啊。
【蘭州拉面】
這個是我印象中最常見到的面了，尤其是地鐵站、車站等等地方，我不管是在北方還是在南方都能看到很多蘭州拉面的店。就拿深圳這個地方來說，不管是在偏僻一些的工業(yè)園區(qū)門口，還是在相對繁華的南山科技園周邊，我都吃過蘭州拉面。而且我印象中至少以前東北是很少見沙縣小吃之類的拌面那些，但是仍然有蘭州拉面。
【老北京炸醬面】
說起這個我就想到一個有點(diǎn)奇怪的現(xiàn)象，不知道大家有沒有同感，就是很多北京小吃幾乎都不出京城。比如很多人都聽說過的爆肚、鹵煮、豆汁，以及這個老北京炸醬面，這些小吃在外省市都比較不多見，但是卻名聲在外。究其原因我覺得還是因為北京的繁華，北京的展示機(jī)會要多的多，比如很多身在北京做美食相關(guān)內(nèi)容的人，這些小吃幾乎都是“必修課”一樣的存在。
【重慶小面】
重慶小面很久之前我是真的沒怎么聽說過、見過，但是好像隨著《舌尖》系列的播出，這種面條以極快的速度沖向大江南北，讓重慶小面的名字傳播廣遠(yuǎn)。不管是北方的沈陽、哈爾濱，還是南方的廣州、深圳，東部上海、南京，西南方的昆明、貴陽等等城市，都能看到小面的身影。
以上是我覺得比較符合“最出名”這個前提的面條，但是如果要讓我以我主觀的口味來選擇哪里的面條最好吃的話，我還是會選擇山西的面，其中山西刀削面就是我最愛的面條之一。我喜歡主要是因為山西面我覺得更注重面本身，而且刀削面可以按照自己的喜好搭配自己喜歡的澆頭，這種強(qiáng)大的適應(yīng)性就很難讓人不喜歡。不管你是吃辣還是不吃辣、喜歡酸香還是咸香等等口味，在味覺上都能被滿足，而刀削面的面本身在口感上也是一流的，口感棒的同時口味又可以按照自己喜歡的來，想不出不喜歡的理由啊。
當(dāng)然以上是我個人的觀點(diǎn)，你覺得哪種面條最有名？而哪里的面條最好吃呢？認(rèn)真思考哦，客觀點(diǎn)說這可是倆問題。
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