導(dǎo)語(yǔ)：豬肉漲到吃不起，不如吃它，蛋白質(zhì)是菠菜的15倍，我家經(jīng)常吃
秋天，也就意味著又到了一年的養(yǎng)生季，在這個(gè)季節(jié)里，許多人都會(huì)為了貼秋膘而吃一些價(jià)值特別高的食物，但其實(shí)對(duì)于這種情況，更是需要多吃相對(duì)清淡的一些食物，多吃清淡食物，身體才會(huì)更加健康，大家可以發(fā)現(xiàn)，這段時(shí)間的豬肉價(jià)格上漲的特別厲害，老百姓直呼吃不起，既然豬肉漲價(jià)了，我們還不如多吃一些其他的食材，豆腐是最常出現(xiàn)在老百姓餐桌上的豆制品，口感細(xì)嫩滑，對(duì)于調(diào)和脾胃以及促進(jìn)生長(zhǎng)有很好功效。
這次分享給大家的是一道養(yǎng)生湯，是用豆腐搭配平菇煲煮而成，平菇是菌菇的一種，味道鮮美，煲湯是最佳的選擇之一，平菇種的蛋白質(zhì)含量極為豐富，是豬肉的4倍，是菠菜的15倍，所以說(shuō)多吃平菇是很不錯(cuò)的選擇，這道平菇豆腐湯，還搭配了點(diǎn)豬肉，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)更加美味，這道湯品的蛋白質(zhì)高，但脂肪又低，大家一定不能錯(cuò)過(guò)，下面我便將這道湯的做法詳細(xì)分享給大家，希望你的家人可以吃得開(kāi)開(kāi)心心。
平菇豆腐肉片湯的做法：
備用食材：豬瘦肉100克，鮮平菇300克，豆腐200克，料酒適量，胡椒粉適量，淀粉適量；
制作過(guò)程：第一步，首先將準(zhǔn)備好的豬瘦肉清洗干凈后，瀝干水分，切成薄薄的片，放在容器中；
第二步，加上料酒、食鹽、淀粉和胡椒粉，用手抓拌均勻后，腌制一會(huì)，同時(shí)將洗凈的平菇撕成小塊；
第三步，擠干水分后，將小油菜擇好之后，也清洗干凈，瀝干水分備用；
第四步，豆腐一塊，切成稍微小點(diǎn)的塊，同時(shí)切一些蔥末備用，鍋中添上油，放入蔥末爆炒出香味；
第五步，倒上適量的清水，放入切好的豆腐和平菇，大火將鍋煮開(kāi)后，差不多2分鐘后，放入腌制好的豬肉；
第六步，待鍋再次煮開(kāi)后，放入油菜，加上食鹽調(diào)味，即可關(guān)火，最后加上胡椒粉，即可盛出開(kāi)始享用。
烹飪小技巧：1、豬瘦肉切成薄薄的片，是為了更加容易煮熟，記得煮湯之前，需要將豬肉先腌制一會(huì)，這樣吃起來(lái)更加的嫩滑，平菇不要用刀切，直接用手撕成小塊即可，簡(jiǎn)單方便口感還好，家里備有高湯的，建議直接用高湯，高湯煲的湯才會(huì)更香，如果實(shí)在沒(méi)有，就選擇清水，也是可以的，靈活操作。
2、秋季養(yǎng)生湯，用豆腐和平菇搭配起來(lái)，這兩者的搭配可以說(shuō)是絕配，營(yíng)養(yǎng)十分的豐富全面，豬肉漲價(jià)太快，還不如將豬肉當(dāng)做輔料，多吃其他食材，用豬肉點(diǎn)綴即可，關(guān)鍵是平菇的營(yíng)養(yǎng)還很高，蛋白質(zhì)是菠菜的15倍，對(duì)于調(diào)理腸胃，增強(qiáng)免疫力等都有很好的功效，大家一定不能錯(cuò)過(guò)吃，不懂就虧大了，對(duì)于價(jià)值高價(jià)格低的好食材，我家經(jīng)常會(huì)吃。
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