說到秋季養(yǎng)生的菜肴肯定少不了這道養(yǎng)肝菜，俗話說養(yǎng)肝在十月，養(yǎng)肝就是養(yǎng)命，其中有很多養(yǎng)肝的蔬菜，其中茼蒿就是其中的一種，茼蒿不僅僅可以清炒和蒸著吃，食用的方法也很多，小編最愛的還是茼蒿炒豆干，營養(yǎng)價值很豐富，秋季遇見這道菜別放過，而且有助于呵護肝臟，養(yǎng)肝護肝的作用，你們有沒有吃過茼蒿炒豆干？接下來為網(wǎng)友具體聊一聊吧。十月寧可少吃肉，也別放過此菜，補鈣質(zhì)，長個頭，肝臟越來越健康。
【茼蒿炒豆干的烹飪方法】
食材明細：茼蒿一大把，豆干200克左右，少許的大蒜，生抽少許，味精少許，食鹽少許等等。
步驟1：將茼蒿去掉茼蒿的葉子，將茼蒿切成幾段備用，大蒜切成細末備用，將豆干泡20分鐘，然后將豆干切成段備用。
步驟2：將鍋中燒熱油，下一些大蒜爆香，下入豆干一起翻炒，均勻的翻炒幾下。
步驟3：加入茼蒿一起翻炒，加入一勺蠔油和生抽，加上少許的食鹽。
步驟4：將茼蒿和豆干翻炒幾下，就能夠裝盤出鍋了。
【茼蒿炒豆干的健康價值】
茼蒿是餐桌的嫩葉菜，營養(yǎng)價值不輸白菜和蘿卜，茼蒿吃起來清香可口，營養(yǎng)價值很豐富，茼蒿搭配豆干營養(yǎng)翻倍，豆干之中的鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)都很高，具有補鈣強身，補充一些營養(yǎng)的作用，而且胃口超級棒，是秋季寧可少吃肉的開胃菜。
茼蒿和豆干是絕配，茼蒿吃起來清淡爽口，富含一些微量元素，有助于改善失眠，鎮(zhèn)定安神的作用，而且食用茼蒿還有助于呵護人們的肝臟，都知道養(yǎng)肝是關(guān)鍵，肝臟的健康影響到我們的壽命，多食一些茼蒿炒豆干，不僅僅補充營養(yǎng)，還有助于肝臟的健康，修復受損的肝臟細胞，養(yǎng)肝護肝。
你們喜歡這種茼蒿的吃法呢？
