原料：白米300g，糯米30g，紫甘藍(lán)葉3片，玫瑰茄3朵
1、因?yàn)槲覀円鋈N顏色的飯團(tuán)，所以先將米分成三等份，每份100g白米+10g糯米。
將米洗凈，浸泡20分鐘。 取一份加200g清水，上鍋蒸熟。米飯熟后再燜5分鐘（因?yàn)槊恳环菝罪埩慷疾欢?，?huì)很快煮好，燜的時(shí)間也相對(duì)縮短），
然后加入適量的壽司醋（今天的糖比重要多一點(diǎn)），拌均勻，鋪在保鮮膜上自然冷卻。晾涼后用模具整型即可。
2、在蒸白米飯的時(shí)候，我們來做其它的準(zhǔn)備工作。用200g開水將玫瑰茄沖泡開，再用玫瑰茄水浸泡其中的一等分米，待白米飯熟后，電飯煲空出來了，再將紅米倒進(jìn)去蒸。
在蒸紅米飯的時(shí)候，就可以處理紫甘藍(lán)葉子和給白米飯整型了，等白飯團(tuán)做好了，保鮮膜上騰出位置來，紅米飯也差不多熟了，拌入壽司醋、晾涼、整型即可。
3、紫甘藍(lán)撕成片，加200g清水，打成汁兒，和剩下的一等份米混在一起，待紅米飯蒸熟盛出后，即可上鍋蒸，蒸熟之后，拌壽司醋、晾涼轉(zhuǎn)型。
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