“粥”被稱為世間第一補物，喝粥不僅有充饑解渴的好處，還有保健養(yǎng)生的功效。古語說，藥補不如食補，食補首推粥補。粥一直被歷代醫(yī)家作為祛病延年、滋潤補身、加速康復的食療手段。李時珍說粥是“與腸胃相得，最為飲食妙品?！?div style="height:15px;">
喝粥有五大好處不可錯過
1、延年益壽
喝粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養(yǎng)素與膳食纖維，對于年長、牙齒松動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養(yǎng)生的最佳良方。
2、調養(yǎng)腸胃
腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢咽，很適合喝稀飯調養(yǎng)腸胃。
即便沒有胃腸疾病，如果吃了太多的油膩食物和高蛋白食物，人也會覺得食欲不振，這時候喝兩餐粥，就能讓胃腸暫時休息一下。
3、增強食欲，補充體力
生病時食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促進食欲，又為虛弱的病人補充體力。
4、防止便秘
現(xiàn)代人飲食精致又缺乏運動，多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。
5、防止喉嚨干澀
對于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。
夏天宜喝五種養(yǎng)生粥
暑天多濕，暑濕易傷氣，證見頭沉身重、脘腹脹滿、不思飲食等。濕為陰邪，容易郁而化熱，出現(xiàn)濕熱癥狀，如口苦口黏、口渴但不欲飲。不妨嘗試下面的藥粥~
山藥薏仁芡實粥健脾補氣、清熱利濕
主料：鐵棍山藥 (300克)
輔料：薏仁 (50克)、芡實 (50克)、大米 (100克)、枸杞 (適量)
做法：
1、薏仁、芡實洗凈，用清水浸泡一晚；大米淘洗干凈，用水浸泡20分鐘。
2、山藥去皮、切塊，浸在水中防止變黑。
3、鍋中適量水燒開，放入薏米、芡實、大米。
4、大火煮沸轉小火熬約30分鐘至軟爛。
5、放入山藥塊、枸杞，煮約10分鐘即可。
荷葉蓮子粥清熱解暑、養(yǎng)心安神
材料：新鮮蓮子適量，新鮮荷葉1張，大米半杯，冰糖適量
做法：
1、煲中放入適量的清水，大火燒開。
2、荷葉清洗干凈后切碎，放入煲開的水中，中小火煮20分鐘，
3、這時候水已經變成淡淡的綠色，而且香氣四溢，撈出荷葉。
4、倒入洗凈的大米和鮮蓮子，大火再次煮開，用勺子稍稍攪動，以免粘底。
5、蓋上蓋子，調到最小火，煮1.5-2小時左右。
6、煮至濃稠后，放入冰糖（按自己喜歡的甜度添加）。
7、用勺子慢慢攪至冰糖融化即可。
茯苓薏米粥健脾、利水、滲濕
主料：茯苓粉 (25克)、薏米 (25克)、大米 (50克)、陳皮 (5克)
做法：
1、提前把茯苓粉放入小碗里，加入少量水泡5小時。
2、薏米提前淘洗干凈，用水泡5小時。
3、大米提前淘洗干凈，用水泡5小時。
4、把泡好的茯苓粉、薏米、大米放入砂鍋里，加入適量水。
5、把砂鍋放火上，大火煮沸后改小火熬粥。
6、米粒煮熟后放入洗好的陳皮。
7、按個人口味放入一些冰糖。
8、熬粥過程中要經常攪動，熬至粥濃稠即可關火食用。
山楂蓮子百合粥健胃補脾、美容駐顏
主料：大米 (50克)
輔料：蓮子 (10克)、百合 (10克)、山楂干 (10克)、冰糖 (20克)
做法：
1、大米洗凈用清水浸泡30分鐘，撈出瀝干備用。
2、蓮子、百合分別用清水浸泡至軟，山楂干洗凈。
3、鍋中適量清水大火燒沸，倒入大米轉至小火熬煮20分鐘。
4、放入蓮子、山楂、百合，小火繼續(xù)熬煮20分鐘。
5、加入冰糖調味，即可盛入碗中上桌食用。
冬瓜瘦肉粥清熱解毒、健脾利尿
主料：冬瓜 (200克)、大米 (100克)、瘦肉 (150克)
做法：
1、大米提前淘洗干凈用水泡發(fā)2小時。瘦肉提前剁成肉末備用。
2、砂鍋放入半鍋水，放入剁好的肉末煮沸后撇去浮沫。
3、放入泡好的大米煮沸后改小火煮粥。
4、同時冬瓜去皮洗凈后切成小丁備用。
5、粥快煮好時放入切好的冬瓜繼續(xù)煮至粥爛瓜熟。
6、放入一小匙的胡椒粉，調入適量鹽和少許的雞粉攪勻。
7、淋入少許的香油煮一分鐘即可關火食用。
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