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出水芙蓉蝦仁

出水芙蓉蝦仁  

花隨月轉陰晴收錄于落雨無聲日志
 

 
    蝦是我家的主打菜,吃多了大魚大肉,還是喜歡這種清新的入味小菜,清煮的蝦仁猶如出水芙蓉!

材料:明蝦300克、黃瓜1條、干辣椒、花椒、生姜、鹽、料酒、生粉、雞精、香菜葉

制作過程:

1、準備材料,鮮蝦放冰箱冷凍半小時拿出以便剝蝦仁

2、將鮮蝦去頭剝出蝦仁

3、在每個蝦仁背上開一刀

4、蝦仁里加少量鹽、料酒、生粉、姜絲抓腌十分鐘

5、黃瓜切成小條

6、起油鍋,放入紅椒段和花椒爆香

7、放入蝦仁滑炒一下

8、 加熱水

9、放入黃瓜條,再調入鹽、料酒、雞精

10、燒開即可


蝦仁Q彈好吃,微辣的口感很入味!
 
 
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