牛腩 500克、青蘿卜 1個(gè)、胡蘿卜 1根、小蔥 1根、姜 4片、燉牛肉調(diào)料 1包、雞精 1克、料酒 10克、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.首先備齊所有的食材。
2.小蔥切段姜切片，香菜切段，胡蘿卜切滾刀塊。
3.青蘿卜洗凈后，用刀切成滾刀塊。
4.牛腩先用清水浸泡一會(huì)兒后，沖洗干凈切塊。
5.鍋中倒入適量的清水，放入切塊的牛腩。
6.鍋中倒入料酒。
7.大火煮沸后，撇去浮沫后，繼續(xù)煮5分鐘左右，撈出沖洗干凈瀝干水分。
8.土鍋里倒入適量的清水，放入焯過(guò)水的牛腩。
9.再放入蔥段和姜片，放入燉牛肉調(diào)料。
10.蓋上雙鍋蓋，這樣煲出來(lái)的湯味更濃郁，中火煮沸后，開到最小火繼續(xù)燉煮1個(gè)小時(shí)。
11.打開鍋蓋，看見鍋中湯汁濃稠時(shí)。
12.放入切塊的青蘿卜。
13.再放入胡蘿卜。
14.繼續(xù)中火煮沸后，小火再煮10分鐘。
15.這個(gè)時(shí)候鍋中加入適量的鹽調(diào)味。
16.再放入雞精增加口感。
17.大火煮沸即可關(guān)火，撒上香菜段即可。
1.嫩膚抗衰：蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是葉子中維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外，維生素a和維生素c都有抗氧化的作用。
2.清腸排毒：除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非?？捎^的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
3.蘿卜在中國(guó)民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。
