原料：
無(wú)鹽黃油150克，糖粉80克，雞蛋1/2只，鹽3克，低粉150克，杏仁粉50克，加倫果干52克（去籽后）
準(zhǔn)備工作：
1、無(wú)鹽黃油提前取出，放入盆中，充分軟化。
2、低粉和鹽混合過(guò)篩，然后和杏仁粉拌勻。糖粉也過(guò)篩．如果家里沒(méi)糖粉，可用普通白糖用料理機(jī)打成細(xì)沫即可。
3、 蛋液打散。
4、加倫果干去籽后用刀切碎。
做法：
1、軟化的黃油用電動(dòng)打蛋器先打勻，再倒入糖粉，繼續(xù)打發(fā)至顏色變白，體積膨松，呈羽毛狀。
2、分次倒入蛋液，繼續(xù)打勻。
3、 倒入加倫果干，過(guò)篩后的粉類(lèi)，用橡皮刮刀輕輕拌和均勻（翻拌+切拌）。
4、將餅干面糊裝入保鮮袋（我分了兩個(gè)袋子裝）中，將面糊均勻攤滿(mǎn)在袋子的底部，一手把住袋口，另一手用刮刀輕輕將面糊推勻。這步?jīng)]拍照片。
5、做好后，放入冰箱冷藏室至微微硬身，取出，再整理成圓柱形，放入冷凍室凍至徹底硬身。
6、 取出，在案板上撒些手粉，把生坯放上，用刀切成約7mm厚度的小餅坯，間隔擺放于鋪墊好的烤盤(pán)上（長(zhǎng)帝25B的烤盤(pán)正好兩盤(pán)）
7、烤箱160度預(yù)熱好，上下火中層，約15分鐘，至底部上色均勻，邊緣略上色即可取出。
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