很早以前就聽同事說過，西紅柿和菜花是很完美的搭檔，可是一直都沒有機會將這兩樣食材弄到一個盤子里去，因為俺家那位爺不感冒。前幾天實在是不知道吃什么了，家里就剩下一顆菜花，去市場買了兩個西紅柿和一個大辣椒，漂漂亮亮的炒了一小盤，結(jié)果呢，可想而知，還是預(yù)料中的結(jié)果，某人象征性的吃了一口，就再也不見那雙筷子往那個盤子里伸過，純純的食肉動物。其實，這道菜可能更適合女士，尤其是上班族，酸甜中帶著淡淡的咸味，清新可口，而且做法也很簡單。
用料：菜花一個、西紅柿兩個、青椒一個、鹽、蔥花、雞精、糖。
做法：
1、菜花掰成小塊，用淡鹽水浸泡二十分鐘后，放在沸水中焯一分鐘，然后過涼，淋干水分備用。
2、西紅柿、青椒洗凈切成小塊（西紅柿去皮更佳：將西紅柿放入沸水中滾動一圈，然后撈出趁熱剝皮）。
3、鍋中熱油，將西紅柿塊和蔥花一起下入鍋中，小火翻炒，直至成為西紅柿泥。
4、下菜花，大火翻炒幾下，放入鹽、少許糖、雞精，出鍋前將青椒塊即可。
