番社采風(fēng)圖，中央研究院歷史語言研究所藏，裱禎封面原題「臺番圖說」，殊鮮理據(jù)，經(jīng)我考證，茲正名為「番社采風(fēng)圖」，當(dāng)係巡視臺灣監(jiān)察御史六十七使臺期間（西元1744─1747）命工繪製之原住民風(fēng)俗圖。說詳本書卷首別冊導(dǎo)論，拙著《番社采風(fēng)圖題解》。臺灣原住民風(fēng)俗圖不下十餘種，而屬於六十七之番社采風(fēng)圖，今日可考者有三帖，當(dāng)出於同一畫工或同一群畫師之手。本所藏帖風(fēng)俗圖十七幅，地圖一幅，比之其他二帖最稱豐富。此帖雖然不敢謂為足本，然因畫境寫實，深具史料價值，頗可推考臺灣歷史初期（約西元1600─1750）平埔族之社會面貌與文化特徵，有助於臺灣歷史，尤其是平埔族史之研究甚大。故本所決定精印珍藏，以公諸學(xué)界同好。卷首別冊即以臺灣歷史初期之社會與文化為中心，結(jié)合文獻(xiàn)史料，對風(fēng)俗圖的內(nèi)容進(jìn)行初步之探索，以建構(gòu)平埔族從原始社會進(jìn)入國家之歷史。
本所番社采風(fēng)圖，民國二十四年二月入藏，檔案記錄云：「意人羅斯贈予民族學(xué)組?！沽_斯（Ros）清末來華，曾任上海副領(lǐng)事，後來出任廣東領(lǐng)事。羅斯研究民族學(xué)，收集中國西南和南方之民族資料甚為豐富。本圖冊設(shè)色紙本，冊頁裝裱，這次重印，色調(diào)力求其真，裝禎一仍其舊，以其接近原貌。本圖冊出版，多位同仁參贊其事，楊永寶先生和楊子鈴小姐費心尤多；印刷者林榮和先生及其他的同事也盡力提高圖冊的品質(zhì)，本人對他們至表感謝。分圖說明由本人撰寫，英譯則由何孟德與本人共同完成。
本地圖只剩下臺灣北半部，西螺溪（即濁水溪）以北到雞籠（即基?。?，標(biāo)記這地區(qū)內(nèi)平埔族主要村社的大概方位。西螺溪以南的平幅遺迭。
本圖畫有彰化縣和淡水廳兩城，按雍正元年（1723）分諸羅縣而設(shè)淡水廳與彰化縣，十一年（1733）、十二年（1734）分別栽植刺竹為城，故知此圖不會早於一七三四年，但此圖諸羅未改名嘉義，故知不會晚於乾隆五十二年（1787）。
根據(jù)我的研究，本圖冊屬於六十七命工繪製的《番社采風(fēng)圖》之一帖，時間當(dāng)在乾隆十年（1745）左右。
臺灣平埔族水產(chǎn)採集主要在河川，本圖描寫諸羅縣目加溜灣、哆咯嘓等社西拉雅族的兩種捕魚方式，一種用笱捕魚，一種用弓箭射魚。
笱（koa），以竹編成桶狀，疏可過水，口闊腹長，頸部窄狹，裝有倒刺，魚蝦或螃蟹易入難出，直到二十世紀(jì)，臺灣猶多處可見。但射魚只存於高山族，平埔族漢化後，這種文化在平原地區(qū)遂逐漸消失。捕、射所得的魚之刻投入繫在腰間的竹簍。
從事漁撈生產(chǎn)者本圖雖然只畫男子，但根據(jù)文獻(xiàn)記載，早期主要是靠婦女。臺灣原住民不分男女都喜歡戴項鍊和手鐲做裝飾，如本圖這四位捕魚男子戴的是腕鐲別的風(fēng)俗畫甚至多達(dá)數(shù)十圈，也有戴在臂上的，本圖冊隨處可見這種習(xí)尚。
鹿是平埔族最主要的獵物，肉可食，皮可製成座墊或冬衣。臺灣多鹿，本圖所畫者俗稱梅花鹿（Cervus Taiouanus Blyin），滿山遍野，但自十七世紀(jì)以後，中國人和荷蘭人先後進(jìn)入臺灣，從事鹿皮貿(mào)易，鹿群遭受捕殺殆盡。
平埔族捕鹿叫做「出草」，先放火燃燒，留一個大缺口，獵人圍在出口擊殺。獵犬是平埔族的第二生命，日夜親近，如同家族的一員。
荷蘭實行「社商」制（以村社為單位的包稅制度）後，所捕的鹿都繳稅，平埔族只能享有頭和腸等不能製成外銷品的部分。本圖的獵人從髮式和腰部的裝飾看，應(yīng)是十歲以上，二十歲以下的青少年。前景兩位少年腰部有一束帶狀物，謂之「箍腹」，竹片編成，束使腰細(xì)，到結(jié)婚那天才搳斷箍腹。細(xì)腰是美男子的一項標(biāo)準(zhǔn)。
平埔族善於奔跑和攀越，本圖描寫麻豆、蕭 、目加溜灣等社八月採椰子和檳榔的情形。這一帶平埔族村落風(fēng)景宜人，家屋清潔，諸羅知縣周芬斗（1749-51）〈麻豆社〉詩云：「家家小圃林陰護(hù)，一畝桄榔一草堂」，即本圖的寫照。
平埔族腰佩短鐵刀，是他們?nèi)粘２浑x身的工具；左邊樹幹上長的水果乃熱帶植物波羅蜜。
檳榔和椰子雖然是臺灣南部習(xí)見的植物，但據(jù)荷蘭《東印度事務(wù)報告》，一六三五年麻豆社平埔族歸順，簽訂合約，麻豆人「並帶來一些檳榔和椰子的樹種植，以示其誠心，願將他們的土地和收穫獻(xiàn)給荷蘭人?！箼壚坪鸵訉ζ狡易宥钥赡苓€有更深的意義。
臺灣原住民的栽培作物和東南亞一樣，以芋頭為主，不似中國長江流域的稻米、黃河流域的小米或西亞的小麥。臺灣主要兩種糧食─水稻和甘薯，大概都是漢人傳來的。
本圖畫鳳山縣「內(nèi)山生番」挖土種芋，反映這是臺灣原住民的傳統(tǒng)文化；圖中人物穿鹿皮衣，蓄「頭陀式」髮型，按本圖畫者的畫法即是「生番」的象徵，與一般所謂平埔族的「熟番」不同。
據(jù)題詞和其他文獻(xiàn)記載，芋頭燒土掩埋，熟以取食，這是一種非常原始的煮食方式。同社之人共同食用，不分彼此，也有原始共產(chǎn)制的遺風(fēng)。
本圖描寫臺灣縣卓猴、羅漢門和新港等社漢化很深的平埔族從事水稻種植的情形。水稻品種是中國大陸傳來的，水稻種植的技術(shù)也傳自中國。
巡臺御史范咸（1745-47）詩云：「番兒學(xué)唐人，亦解把鋤犁」，平埔族犁耕是從漢人學(xué)來的新農(nóng)作技術(shù)。根據(jù)他們的傳統(tǒng)，婦女乃生產(chǎn)的主力，故犁耕技術(shù)亦由女人先學(xué)，范咸詩所謂「水田黎婦盡春耕」也。
男人的任務(wù)主要是送飯，但到了十八世紀(jì)中期已有一些男人也投入農(nóng)作勞動，如開圳，本圖基本上表現(xiàn)這時水田耕種的真實情景。
根據(jù)范咸《重修臺灣府志》，到十八世紀(jì)中期，臺灣稻米的品種已將近三十種。本圖題詞云「七月收成」，應(yīng)該屬「早占稻」。早期的臺灣地方志都說平埔族以手摘稻，不用鐮銍，因為當(dāng)時稻種禾桿高而柔的緣故，與本圖的繪畫和題詞符合。十九世紀(jì)初，北路右營守備黃清泰描寫彰化縣貓霧 社田家刈穫，但見「鐮鉤皎皎霜」，可見有些地方已經(jīng)使用銳利的鐮刀了。
平埔族的稻作農(nóng)業(yè)，一年種植，一年休耕，收割稻穀時，全社男女通力合作，抽籤決定誰家先後。收割前先以牲酒祭神，收割後宴請社眾，通社歡飲，歌舞取樂。
稻禾收割回來，倒懸於住家附近的小屋內(nèi)。這種房子架高出地面，竹墻茅蓋，稱作「禾間」，通風(fēng)良好，稻穀易乾。
平埔族沒有複雜的碾米機(jī)器，只使用簡單的木製杵臼，計一日之食，帶穗而舂。本圖舂米婦女衣著整齊，不像《諸羅縣志》番俗圖之赤裸上身，二帖相去三十年，不知是平埔族漢化的結(jié)果，還是畫家的粉飾。
本圖屋前紅花樹名曰刺桐，陰曆二、三月開花，色朱如血，開花時葉盡脫。因為平埔族沒有曆法，他們把刺桐花開做為一年之始。樹旁的老人是男性，平埔族盡拔髭鬚，故老翁看來像老婦。
是房屋，糖即製糖的作坊。早期漢人移民到臺灣南部種蔗製糖，荷蘭人發(fā)展貿(mào)易，蔗糖與稻米並為兩大出口物品。
製糖是一種複雜工業(yè)，需要專門技術(shù)，有秩序的分工以及妥善的經(jīng)營管理。本圖不同人有不同任務(wù)：砍蔗、硤蔗、煮蔗汁，熬煮過程視糖膏顏色而有烏糖、赤糖、白糖和冰糖之分。這麼繁複過程是一種相當(dāng)進(jìn)步的文明，不是還停留在原始社會的平埔族所能勝任，故製糖工業(yè)都掌握在漢人手中。
本圖男子薙髮梳辮、帶烏青色頭巾、穿褲子、蓄留髭鬚，都是漢人的特徵，畫家清楚地告訴我們，製糖不是平埔族的工業(yè)。
傳統(tǒng)的平埔族很少穿著衣服，婦女只用草裙遮蔽下體，故中國記載稱他們是「裸人」。他們的衣物除了草裙、樹皮布，另外有鹿皮禦寒，但都與紡織技術(shù)無關(guān)。
十八世紀(jì)的記載經(jīng)常提到一種「達(dá)戈紋」（dagobun），苧麻摻雜樹皮或狗毛織成，花色、紋樣燦然可觀，本圖題詞說大甲所產(chǎn)最負(fù)盛名。北路參將阮蔡文〈大甲婦〉詩（約作於1715）感嘆大甲婦女之辛苦云：「但得稍閒餘，軋軋事傴僂。」大甲平埔族婦女彎腰躬背，日夜紡織的成果，都被漢人強(qiáng)勢的經(jīng)濟(jì)剝削吞蝕了。
灣濕熱，蛇蟲繁殖，故平埔族房屋不是墊高地基就是搭在木架上。前者先填土，夯實，表層砌以青石；後者即中國南方所謂的干闌式房屋，分佈遍及東南亞和太平洋諸島嶼。
他們編竹片做墻壁，結(jié)茅草為屋頂，合眾人之力抬上屋頂，蓋成房屋，狀如履舟。前廊舖設(shè)竹或木的架梯，以供上下出入。屋內(nèi)不隔間，夫妻子女同聚於一室。開兩門或四門，前後疏通，門上塗畫彩色，室內(nèi)潔淨(jìng)無塵。根據(jù)十九世紀(jì)西方人的觀察，平埔族比漢人乾淨(jìng)。
本圖和其他各圖一樣，平埔族男子都長有一雙大耳垂，這是人為造成的。他們從小穿耳洞，先插以細(xì)草，再換竹節(jié)，放置物逐漸加大，耳垂遂愈長愈寬。因為男子大耳才算英俊，可以博得婦女青睞，所以有人的耳朵甚至垂到肩上。
臺灣南北大溪無數(shù)，溪面寬廣，冬春淺涸，徒步可涉，夏秋則大水氾濫，洶湧激湍。本圖描寫土官、通事乘竹筏渡溪，平埔族村人浮水推筏的情景。
在外力入侵之前，平埔族沒有政治組織，村社沒有固定的領(lǐng)袖，幾乎是一種絕對平等的社會。荷蘭人殖民之後，設(shè)立土官，做為村社的領(lǐng)袖，又實行包稅制，由社商承包，社商再委託通事收稅。到康熙晚年（約1716），社商雖然革除，但通事制度仍然存在；他們欺壓善良的平埔族人，康熙三十六年（1697）來北投採硫磺的郁永河直斥他們是「社棍」。
本圖土官和通事穿褲著靴，顯示這些既得利益者是漢化的先鋒。
平埔族無曆法，三月花開做為一年之始。每當(dāng)花紅草綠之時，整潔牛車，婦女梳洗盛妝，由未婚男性青年「麻達(dá)」驅(qū)牛駕車，前往鄰社遊觀。
牛車或御兩牛，或御單牛，車輪甚大，以木板拼成，無輻，與漢人有輻的牛車不同，又稱做「笨車」。
本圖車後隨行的平埔族男子肩挑兩隻大葫蘆。葫蘆是平埔族的重要家具，塗抹鹿脂，赤紅色，用裝行李，遇雨水不濕，故方便渡溪。據(jù)說擁有葫蘆多者便是富人，本圖冊多幅畫有葫蘆，或許即是象徵財富。
根據(jù)十八世紀(jì)二○年代初巡臺御史黃叔璥的觀察，臺灣南北平埔族的家庭制度並不完全一致，有的從妻居，有的從夫居，但大致的趨勢是以女性為重，女娶男，接近所謂的母系社會。
青年男女自相擇配，成婚之日，新娘穿露臍短衣之禮服，戴羽冠，坐在板棚之上，由四個人肩扛，揭舉彩竿，鳴鑼遊社，到男方迎娶丈夫，攜手同歸，故結(jié)婚稱為「牽手」（khansiu）。
從自相結(jié)耦到成婚同居時間久暫不一，夫婦感情篤好，稍有反脣，則析產(chǎn)分手，各自再求匹配。
題詞原作「布麻」，「麻」係「床」之誤。
原住民用一塊大布背負(fù)幼兒，有事耕織時則結(jié)布於樹之枝椏間，構(gòu)成一張懸空床，將幼兒安置其中酣睡，故他們自小習(xí)慣於高樹間搖盪，不生恐懼。
本圖題詞云「鳳邑傀儡山生番」，則這種布床樹顛的習(xí)俗似只見於高山族，如本圖所呈現(xiàn)的高山峻嶺以及穿鹿皮的原住民，都不是平埔族的表徵。不過根據(jù)其他的臺灣風(fēng)俗圖，平埔族也習(xí)慣於將大布結(jié)在兩根柱子之間而成布床，只是不在樹上而已。
清人根據(jù)漢化的程度把臺灣原住民分作「熟番」和「生番」，一般而言，前者指已漢化的原住民，後者則是未漢化者。所謂平埔族基本上都是「熟番」，他們與尚未漢化的原住民也存在著敵對緊張的關(guān)係。
臺灣設(shè)隘始於明鄭，首先築「土牛紅線」，以分隔包含平埔族在內(nèi)的漢人與內(nèi)山「生番」。土牛是牛形的土堆碉堡，紅線是土築短牆，上砌以紅磚。後來漢人墾田日廣，越過紅線，設(shè)隘寮以防備「生番」出山「騷擾」。
本圖描述接近「生番」的平埔族村社，編竹為柵，環(huán)繞聚落周圍，以資防衛(wèi)，並派壯丁攜帶弓箭、長矛巡邏，隨時準(zhǔn)備迎「生番」的襲擊圖中遠(yuǎn)遠(yuǎn)三人的頭陀髮型和鹿皮衣表示們是未漢化的「生番」。
巡臺御史六十七《番社采風(fēng)圖考》說：平埔族在聚落外用竹木編架涼亭式的高聳望樓，每當(dāng)?shù)痉Y收成時，派遣未婚青年麻達(dá)日夜看守。麻達(dá)攀登望樓，遠(yuǎn)眺偵察，以防未漢化之原住民盜取稻穀。
但本圖所畫稻禾似剛插秧不久，題詞只說「防禾稻」，未及收成，與六十七的說法略有出入。
本圖前景兩位少年，其一鼻孔前有一長竹管，即是「鼻簫」。麻達(dá)夜間吹簫，遊走於村社中，未婚少女聽到音樂，如果喜歡就招來同寢。
平埔族的漢化是全面性的，大概在中國統(tǒng)治之後，或者更早，就已接受一部分漢人的文化，其中最明顯的指標(biāo)是讀中國書，識漢字。
漢化較早的地區(qū)可能在今臺南附近，其他各地先後不同，但到雍正十二年（1734），各地平埔族村社普遍設(shè)立漢文教師，稱作「社師」，以教導(dǎo)平埔族兒童讀寫中國書。所讀的書都是儒家的基礎(chǔ)經(jīng)典，如四書比較常見，五經(jīng)則相當(dāng)特別。教授的方法也是中國通行的背誦，本圖背立於社師桌前的平埔幼童即在接受背誦的考試。
圖中幼童都穿褲子和鞋子，表示來讀中國書的平埔族，漢化程度是比較深的。但本圖受教育的兒童皆是男童，這也是漢文化的表現(xiàn)，與平埔族重視女性的傳統(tǒng)截然有別，和荷蘭殖民時期的教會學(xué)校，
女生優(yōu)於男生的情形也不一樣。
