銀耳中的“膠質(zhì)”成分為多糖，所以不能補(bǔ)充膠原蛋白。膠原蛋白主要的來源有動(dòng)物的皮、骨、結(jié)締組織。如果想補(bǔ)充膠原蛋白，主要以動(dòng)物的肢體末端為主，也最為廉價(jià)，比如雞爪、豬蹄、蹄膀、豬腿骨。貴一些的選擇就是甲魚裙邊、鮰魚。最高檔的就是魚肚了，也就是海魚魚鰾，魚肚比較好的選擇就是斗湖、北海魚膠。再往上就是金錢鳘魚肚了，陳年好貨價(jià)格高出黃金好幾倍！
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