醫(yī)學(xué)上從來(lái)沒(méi)有酸性體質(zhì)
酸性體質(zhì)的一個(gè)重要理論就是體液中的pH值最好是偏堿性，那樣才是最健康的狀態(tài)。一旦偏了酸性，就會(huì)導(dǎo)致各種疾病，小到感覺(jué)疲倦，大到癌癥。一句話，你能想到的疾病，在酸性體質(zhì)論者那里，都是因?yàn)轶w液偏酸的緣故。
在揭開酸性體質(zhì)謬論之前，我們需要先普及一下基本的醫(yī)學(xué)知識(shí)。在西醫(yī)里，人體血液正常的pH值應(yīng)該是7.4，可以在最低7.35和最高7.45中間波動(dòng)。一旦低于7.35，就會(huì)引起酸中毒，癥狀是頭暈、瞌睡、焦慮，甚至精神錯(cuò)亂。但如果高于7.45，同樣也會(huì)引起堿中毒，不僅會(huì)肌肉痙攣，還會(huì)引起心臟問(wèn)題。不管是酸中毒還是堿中毒，一旦不能及時(shí)就醫(yī)，都有生命危險(xiǎn)。
在人體中，關(guān)于體液或血液的酸堿性，自有一套緩沖機(jī)制，可以讓血液中的pH值保持在一個(gè)恒定的值。這套緩沖機(jī)制有三個(gè)環(huán)節(jié)：一個(gè)是碳酸和碳酸氫鹽，一個(gè)是腎臟，另外一個(gè)就是血紅蛋白。這三套緩沖機(jī)制就像過(guò)濾網(wǎng)和天平一樣，自動(dòng)調(diào)節(jié)血液里的酸堿度，讓它們保持在一個(gè)正常的值。因?yàn)檫@些緩沖機(jī)制，不管攝入什么食物，都不會(huì)對(duì)身體造成任何影響。要知道，任何食物要經(jīng)過(guò)的第一關(guān)就是胃，然后才是腸。在這樣的緩沖機(jī)制下，任何食物在胃里都呈酸性，到了腸里就都變成堿性的了。基于這樣的緩沖機(jī)制，正常人根本就不可能成為酸性體質(zhì)人。至于酸性體質(zhì)論所說(shuō)90%的中國(guó)人都是酸性體質(zhì)，如果是那樣的話，只能說(shuō)明酸性體質(zhì)人反倒是正常的。因?yàn)椴还苁窃卺t(yī)學(xué)臨床還是在研究中，只要一個(gè)人的身體偏酸，也就是我們醫(yī)學(xué)上所說(shuō)的處于酸中毒狀態(tài)，不出幾天就必定會(huì)死亡。身體偏堿就是健康的，其實(shí)不過(guò)是酸性體質(zhì)論者偷換概念的錯(cuò)誤命題。以號(hào)稱中國(guó)最早提出酸性體質(zhì)概念的梁雙林的理論為例，他們強(qiáng)調(diào)身體的PH值應(yīng)該一直處于7.4才好。事實(shí)上，這就是一句廢話，因?yàn)檎Ｈ搜旱?span lang="EN-US">pH值就是7.4左右。而且，并不是身體的每一個(gè)部分都是偏堿性才好。人體中有幾個(gè)地方，必須偏酸才算健康。第一個(gè)就是胃，這個(gè)不用說(shuō)，大家都會(huì)多多少少有點(diǎn)了解。如果發(fā)生嘔吐現(xiàn)象，大量的胃酸排除體外，反倒會(huì)引起輕度堿中毒，這就是嘔吐后會(huì)感覺(jué)頭暈的原因。另外一個(gè)是皮膚，健康的皮膚pH值應(yīng)該是5.5，處于弱酸性的皮膚更不容易滋生細(xì)菌。女性陰道最理想的環(huán)境也是酸性的，一旦pH值大于4.5，就會(huì)引發(fā)炎癥。除此之外，人正常的尿液也是呈酸性的。腎臟的一個(gè)重要功能就是把體內(nèi)的酸性物質(zhì)從尿液中排出去，如果一個(gè)人的尿液呈堿性，反倒是不健康的。如果按照酸性體質(zhì)論，一個(gè)人的體液或血液pH值呈堿性才健康，那么皮膚、胃、陰道和尿液是不是也該呈堿性才符合邏輯。
普通食物絕不可能引起身體血液或淋巴的酸堿度變化，除非一次性攝入大量的偏酸或偏堿，才會(huì)引起血液或體液的pH值變化。除了藥物或疾病干擾外，正常人會(huì)引起體內(nèi)酸堿變化有兩種因素：呼吸和代謝。放慢呼吸或不呼吸，會(huì)使體內(nèi)的二氧化碳增多，從而血液的pH值降低，造成酸中毒，支氣管炎和哮喘患者容易酸中毒；呼吸過(guò)于頻繁或深呼吸過(guò)多，體內(nèi)二氧化碳減少，pH值加大，引起堿中毒，肝硬化或服用阿司匹林的人容易堿中毒。糖尿病、腎功能不全、腹瀉或服用利尿劑等有代謝疾病的人容易酸中毒，而嚴(yán)重嘔吐或腎臟控制酸堿不平衡的人容易堿中毒。
不是酸性體質(zhì)導(dǎo)致疾病，而是服用了某種藥物或患有某種疾病會(huì)導(dǎo)致酸中毒。無(wú)論是嘔吐、腹瀉、糖尿病還是癌癥晚期，都是代謝出了問(wèn)題才導(dǎo)致身體出現(xiàn)酸中毒。
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