主料：雞蛋3個(gè)、面粉適量
調(diào)料：黃油10克、酸奶100克、咖啡適量、小蘇打2.5克、泡打粉5克、白糖200克
做法：
1.將蛋清和蛋白分開(kāi)，然后將蛋白打發(fā)備用；
2.把黃油和白糖混合打勻，然后加入蛋黃，并攪拌均勻；
3.再加入酸奶、一杯沏好的咖啡，繼續(xù)打勻；
4.在面粉中加入小蘇打、泡打粉后攪拌均勻，用篩子把它們篩到酸奶咖啡汁液中；
5.此時(shí)，加入事先打發(fā)的蛋清，分三次加入面糊中，攪勻后倒入模具；
6.將模具放入烤箱，用180度烤制25分鐘即可食用
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