因?yàn)橐咔榈姆磸?fù)，這座以古城命名的西安，按下了暫停鍵，今天就給大家介紹10種西安的美食，等待疫情過去之后，大家可以去西安逛一逛！
第一種：肉夾饃
一張饃，劃開兩層皮，裹滿汁水的肉剁碎抹進(jìn)去，夾出了地道的陜西小吃——肉夾饃。
肉夾饃是一門搭配的藝術(shù)，什么饃搭配什么肉，花樣“扎勢滴很”，就這么搭出的陜西肉夾饃江湖，同樣“扎勢滴很”！
第二種：油潑辣子biangbiang面
單從這個(gè)名字就看出陜西人生冷蹭倔的脾性來。油潑辣子絕對是陜西的經(jīng)典美食，每家每戶都有一個(gè)辣子罐罐，罐罐里就裝的是油潑辣子，過去正兒八經(jīng)的面館餐桌上，都必不可少擺放著油潑辣子罐罐。
吃面條、吃饅頭、調(diào)涼皮、拌涼菜……這道油潑辣子是絕對少不了的。
第三種：羊肉泡饃
“西安人的城墻下是西安人的火車，西安人不管到哪都不能不吃泡饃?！?/p>
熱氣騰騰一碗羊肉泡上來，黃豆般的饦饦饃粒吸足濃稠的湯汁，羊肉片在其間若隱若現(xiàn)，糖蒜辣醬小涼菜，再配一瓶冰峰，真是“撩咋咧”！
第四種：柿子餅
陜西富平，是遠(yuǎn)近聞名的“千年柿鄉(xiāng)”，自漢朝就開始種植柿子，距今已有2000多年的歷史。畢竟沒有什么比在寒冬里，靠著熱騰騰的暖爐，吃著流心柿餅更令人欣喜若狂的了。
色澤誘人的流心柿餅，果肉流心，肉厚微霜，放在口中輕輕一抿，綿軟濃稠的果肉舌尖輕輕化開，細(xì)嫩甘醇在嘴里流轉(zhuǎn)，簡直就是在吸食一顆由柿子泡制而成流心蜜糖。
第五種：葫蘆頭
關(guān)于“葫蘆頭”這個(gè)冷門兒吃食，最有名的段子大概就是西安老炮兒賈平凹先生的一段軼事。據(jù)說賈先生自己是個(gè)葫蘆頭愛好者，他向外地朋友是如此介紹的：“這葫蘆頭啊，其實(shí)就是豬痔瘡?！北娙艘宦?，滿腔的期待瞬間熄滅，紛紛直打惡心。
第六種：涼皮
同為涼皮，面筋和麻醬涼皮在顏色上也有區(qū)別。經(jīng)驗(yàn)老到的吃貨專家，一眼便可以看出來，孰是面筋的，孰是麻醬的。
兩種涼皮的制作工藝不同，所以在顏色上產(chǎn)生了差異。面筋涼皮表面顏色濃黃油亮，而且涼皮透明度較高。而麻醬涼皮表面顏色淺黃中帶著象牙白，透明度較低。這就是兩種西安涼皮在顏色維度方面的差異。
第七種：臊子面
西安人的胃，離不開一碗面，無論是油潑、干拌，還是扯面、拉條，都是西安人鐘愛的美食。
俗話說，出門的餃子進(jìn)門的面，臊子面伴隨著每個(gè)人的成長，各色蔬菜下鍋 講究的不單是營養(yǎng)，更代表的是家庭的和諧幸福和美滿
第八種：肉丸胡辣湯
相比河南胡辣湯辛辣的口感，西安胡辣湯口味相對更溫和些。喝上一口肉丸胡辣湯，剛剛好的咸辣感和鮮香感直擊靈魂。
喝碗肉丸胡辣湯，配上白嫩嫩的【坨坨饃】哦！掰碎的坨坨饃飽吸湯汁后，饃不僅扎實(shí)還越吃越過癮。
第九種：粉湯羊血
在泡饃系列產(chǎn)品之中，粉湯羊血集合了麻辣咸香，吃起來渾身通透，鼻尖微微冒汗，那豈止是一個(gè)“爽”字了得。
如果你還沒有吃過，那就一定要去西安嘗嘗看，如果喜歡重口味，別忘了油潑辣子大勺地盛上。
第十種：水盆羊肉
水盆羊肉源自陜西省渭南市大荔縣 ，以大荔、蒲城、澄城三縣的水盆最為有名。
天冷的時(shí)候，來上一碗水盆羊肉，邊吃肉邊喝湯，從頭到腳都舒坦，嫌不過癮的，還可以把月牙餅掰開夾上羊肉，咬上一口，饃酥肉香那叫一個(gè)過癮
