春天萬物生發(fā)，也是孩子的長個“黃金期”，很多家長為了孩子長高個，確實是操碎了心，各種營養(yǎng)品都會買給孩子吃，其實“烹調過火，香草也會變味的”。
孩子吃得多也不行，個子沒長，可能會造成肥胖的問題。吃得少也不行，可能會有營養(yǎng)不良的情況。
今天就給大家?guī)硪恍?strong>既營養(yǎng)又不怕胖的食物，孩子成長黃金期，建議多吃這6種食物，簡單又營養(yǎng)，孩子愛吃長得快，下面就一起來看看吧。
一、雞蛋
推薦食譜：香椿炒雞蛋
1.準備香椿葉一小把，放入盆中，起鍋燒水，水開后下入香椿葉，焯水一分鐘左右倒出控水拔涼，香椿經(jīng)過焯水，可以有效的去除里面的硝酸鹽和亞硝酸鹽，也能去除苦澀味。
2.盆中打入4個雞蛋，把香椿葉放在菜板上，切成小段，放入雞蛋盆中，再放入蔥花和紅椒粒，加入食鹽2克，用筷子攪拌均勻備用。
3.炒鍋燒熱添入半勺食用油，倒入雞蛋液，用勺子翻動幾下，慢慢把雞蛋煎熟，炒至雞蛋斷生以后，從鍋邊淋入少許陳醋去腥增香，再次翻炒均勻，就可以起鍋裝盤了。
二、胡蘿卜
推薦食譜：胡蘿卜炒肉
1.準備洗凈的胡蘿卜一根，切成菱形片，豬瘦肉一塊切成肉片，放入水盆中，洗去里面的血水，擠干水分放入小盆中，加入食鹽，胡椒粉，料酒，老抽，用手抓勻，加入蛋清，玉米淀粉，再次抓勻，加入食用油拌勻，腌制五分鐘。
2.大蔥半根切成蔥段，生姜切成姜片，蒜子兩粒切成蒜片，再放入幾粒紅干椒，青椒半個切成菱形片，切好放入盆中備用。
3.鍋中燒水加入少許植物油。水開后下入胡蘿卜，焯水一分鐘撈出控水放入盆中。
4.炒鍋燒熱添入三大勺食用油，油溫三成熱時改小火，下入腌好的肉片，用筷子輕輕滑散，滑油40秒倒出控油。
5.重新起鍋添入食用油，放入蔥姜蒜和紅干椒爆香，再下入肉片翻炒，倒入胡蘿卜繼續(xù)翻炒10秒鐘，倒入青椒片翻炒均勻，開始調味。
6.加入食鹽2克，胡椒粉1克，生抽5克，蠔油3克，雞精2克，白糖1克提鮮，開大火翻炒30秒化開所有調料，起鍋裝盤美味即成。
三、菠菜
推薦食譜：菠菜雞蛋卷
1.準備菠菜一把備用，蒜子幾粒拍扁，切成蒜末，取一個小盆，打入兩個雞蛋，加入少許食鹽增加底味，再加入少許水淀粉，用筷子打散備用。
2.平底鍋燒熱加入少許食用油，倒入雞蛋液慢慢攤平，晃動炒鍋，把雞蛋煎熟以后，取出放在干凈的菜板上，然后把剩余的雞蛋液都按這個方法煎好備用。
3.紅椒半片切成紅椒粒，和蒜末放在一個盆中，加入食鹽2克，味精1克，生抽5克，陳醋5克，香油3克，用筷子攪拌均勻，倒入小碗里面?zhèn)溆谩?/p>
4.另起鍋燒水，加入一勺食鹽和少許食用油，水開后下入菠菜葉，焯水一分鐘左右，去除菠菜里面的草酸，倒出控水放涼。
5.再把雞蛋皮攤開，放上擠干水的菠菜葉，從一邊卷起來，盡量卷實一些，用刀把菠菜雞蛋卷切成斜段，均勻地擺入盤中，把剛才調好的料汁擺在盤子中間，美味即成。
四、魚
推薦食譜：紅燒魚
1.準備擇洗干凈的鯉魚一條，先在魚身上打上花刀，便于魚肉入味，放入大盆中撒一點食鹽涂抹均勻，放入蔥片，姜片，倒入料酒去腥，用手捏出蔥姜汁涂抹均勻，腌制十分鐘。
2.西紅柿2個切成小丁，放入盆中，再準備提前切好的蔥姜蒜，小米椒，花椒，八角備用。
3.把魚腌好以后，撒上適量的淀粉涂抹均勻，這樣煎出來魚皮更加酥脆，炒鍋燒熱加入寬油，鍋邊撒點食用鹽，先把魚頭煎一下，慢慢放入鍋中。然后晃動炒鍋，使魚受熱均勻，煎至一面金黃翻過來煎另一面，煎至兩面金黃倒出控油。
5.鍋中再加入少許食用油，放入小料爆香，加一勺豆瓣醬，翻炒均勻炒出紅油，再倒入西紅柿翻炒，烹點料酒去腥，添入適量清水，開始調味：加入生抽，老抽，白糖，胡椒粉，蠔油各適量。
6.煮開后下入鯉魚，改中小火把湯汁不斷地澆在魚身上，燉煮八到十分鐘，加入少許陳醋去腥增香，把湯汁不斷地澆在魚身上，把魚燉好以后控去湯汁，放入盤子里面。
7.繼續(xù)把湯汁燒開，勾入少許水淀粉，淋入明油，攪拌均勻關火起鍋，把熬好的湯汁澆在魚身上，撒上蔥花點綴，美味即成。
五、豆腐
推薦食譜：魚頭豆腐湯
1.準備胖魚頭一個，從中間劈開，把魚鰓去掉，清洗干凈放入盆中備用，老豆腐半斤左右，切成菱形塊放入盤中，生姜一塊切成姜片，大蔥半個切成蔥段，放入碗中，取八角幾粒，香菜兩根切成段放入碗中備用。
2.熱鍋倒入涼油，把魚頭朝下放入鍋中，晃動炒鍋慢慢煎制，放入蔥姜和八角，炒出香味以后，淋入少許料酒去腥，加入適量清水，以漫住魚頭為宜。再下入切好的豆腐塊，開大火燉煮15分鐘左右。
3.等湯汁燉至乳白色時開始調味，加入雞粉，白糖，食鹽，胡椒粉各適量，一分鐘后即可關火起鍋，再把魚頭豆腐湯倒入盆中，放上少許香菜點綴，再淋入少許芝麻油增香，美味即成。
六、南瓜
推薦食譜：南瓜餅
1，準備半個南瓜，先削去外皮，切成薄片，放入蒸鍋中，水開后計時，開大火蒸10分鐘，把南瓜蒸好以后取出，放入盆中，趁熱撒上適量的白糖，用勺子把南瓜壓成南瓜泥，放涼備用。
2，等南瓜放涼以后，分次加入糯米粉，用勺子攪拌均勻，和成偏軟一些的面團，案板上刷上一層食用油，取一塊南瓜面團搓成圓球，全部搓好以后放在案板上。
3，在案板上撒上少許玉米淀粉，取一些豆沙餡，把豆沙餡在淀粉上面滾一下，用刀切成小段。
4，再準備適量的面包糠，取一個南瓜球捏成面窩，放進去一段紅豆沙，用手團起來輕輕拍扁，放入面包糠里面裹勻備用。
5，起鍋添入食用油，等油溫5成熱時改小火，下入做好的南瓜餅生胚，剛下的時候不要推動，等南瓜餅漂浮起來，用筷子翻面，炸至南瓜餅外皮金黃酥脆時，撈出來控油，裝入盤中就可以開吃了。
雖然說在吃的上面講究很多，但在給孩子補充營養(yǎng)的同時，也要讓孩子多做戶外運動，這樣也是更有利于孩子的成長。好了，以上就是小編給大家?guī)淼拿朗巢俗V，感謝大家的支持，有什么好的建議可以在下方留言哦！
