大家好，歡迎大家來到我的自媒體，我是美食作者錦繡V山東，現(xiàn)在是春暖花開，萬物復(fù)蘇時節(jié)，春天是一個生長的季節(jié)，也是孩子長個的黃金期，家長們在這個季節(jié)一定不能忽視，要多給孩子吃一些營養(yǎng)食物，應(yīng)季的菜，新鮮的肉類，多補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，這樣孩子個子才能蹭蹭往上長。今天會收集春季簡單實用菜譜，讓你在春季，為孩子吃菜不發(fā)愁，今天推薦幾道孩子愛吃的美食。
彩椒拌苦瓜
?材 料：
苦瓜一根，紅彩椒一個，橄欖油、素蠔油、鹽適量
步 驟：
1、苦瓜和彩椒改刀
2、苦瓜焯水后放涼備用
3、涼苦瓜片中放少許鹽鹽津一會兒，然后倒入橄欖油、素蠔油拌勻
4、加紅椒絲翻拌后即可
燒烤風味土豆片
?食材：土豆，油，孜然粉，辣椒粉，蔥
做法：
1.土豆去皮，切薄片，放入清水中浸泡片刻，洗去表面淀粉
2.洗凈的土豆片用廚房紙擦干，刷一層油，撒上鹽、孜然粉和辣椒粉，拌勻
3.放入微波爐，加熱2分鐘，取出翻拌一下，繼續(xù)加熱2分鐘，出鍋前撒少許蔥花即可
香菇油菜
潤膚養(yǎng)顏，排除肝臟毒素
?油菜芯的維生素C含量為每百克65毫克，而蘋果每百克才4毫克，就算是富含維生素C的柑橘，每百克也不過才28毫克而已。維生素C是軟化血管，潤膚養(yǎng)顏和排除肝臟中毒素，以及降低體內(nèi)膽固醇水平、預(yù)防和緩解心腦血管疾病的重要營養(yǎng)素！
食材：香菇、油菜、水、淀粉、生抽、糖、鹽
做法：
1、香菇切成小朵，油菜根切下來
2、調(diào)一碗淀粉水。涼白開水，加糖，鹽，生抽，淀粉。
3、鍋內(nèi)放油，放入香菇根，讓油菜根多加熱一會兒。
4、放入香菇爆炒，炒到香菇軟了為止。
5、加入油菜炒，淋一半的淀粉水，裝盤。
6、剩下的淀粉水倒入鍋內(nèi)，加熱成濃稠的汁，澆在香菇油菜上
家常豆腐
材料：
豆腐 250 克，肉片 75 克，筍片 10 片，木耳 5 朵，蔥、姜末各適量。
調(diào)料：
豆蒜蓉辣醬、淀粉各 1 大勺，醬油、白糖各 1小勺，味精適量。
1、豆腐切成片，入半鍋油炸至表面淺黃色撈出控油；木耳洗凈，撕成小朵。
2、油燒熱，放蔥、姜末爆香，炒肉片至白色盛出。
3、油燒熱，放入蒜蓉辣醬炒香，加入醬油、白糖、味精。
4、放筍片、木耳、豆腐、肉片，炒勻后淋入少許水，轉(zhuǎn)小火讓豆腐入味即可熄火。
醋溜娃娃菜
做法如下
娃娃菜一棵（超市買的大娃娃菜）、蒜瓣四個、干辣椒6個、蠔油1湯匙、香醋1勺半、鹽1克、雞精1克
1：娃娃菜去根洗凈切均等小塊、蒜瓣切碎、干辣椒切段備用
2：鍋中放油燒熱蒜末和干辣椒放進去翻炒之后先加菜白（黃色葉下面菜白）翻炒至軟再加菜葉翻炒
3：加1湯匙蠔油1湯匙半香醋1克鹽1克雞精翻炒均勻即可出鍋
蝦仁炒飯?
準備?食材：大蝦?、小蔥?、雞蛋?、豌豆?、胡蘿卜?、玉米粒?、味極鮮醬油?、蠔油?、食鹽?、料酒?、生姜?、大米?
蝦仁炒飯?的做法：
（1）大蝦處理清洗干凈，小蔥切成蔥花，胡蘿卜洗凈切丁，生姜去皮切絲備用。
（2）大米提前浸泡入鍋中蒸熟盛出，胡蘿卜豌豆和玉米粒入鍋中焯水撈出瀝干水分盛盤備用。
小貼士?：玉米粒?和?豌豆粒??我選擇?的?是?超市?即食的?哦?。
（3）腌制蝦仁：碗中?放入?蝦仁?加入?適量的?料酒?和?姜絲?拌勻?腌制?10分鐘?入味?備用?。
（4）鍋中熱油放入雞蛋炒散出鍋，鍋底留油放入蝦仁翻炒片刻。
（5）熱鍋不放油放入米飯和味極鮮醬油快速翻炒，再加入炒好的蝦仁和雞蛋。
（6）最后放入胡蘿卜丁玉米粒和豌豆粒翻炒片刻即可出鍋盛出來吃啦，營養(yǎng)美味早餐這樣做全家都愛吃！
小貼士?：蔬菜?也可以?換成?生菜?、韭菜?、青菜?等等?根據(jù)?自己?口味選擇即可?哦?。
涼拌芹菜葉
?主要食材：芹菜，食用油，食鹽，大蒜，雞精。
操作步驟：1，摘取芹菜的嫩葉和嫩頭，放入淡鹽水中，清洗干凈，控干水分。
2，鍋中燒水，水開后，放入芹菜葉，焯水1分鐘撈出，放入盤中，加入食鹽，大蒜，雞精。
3，鍋中燒油，油熱后淋在蒜末上，激發(fā)出大蒜的香味，攪拌均勻，美味即成。
涼拌豬頭肉
?所需食材：熟的豬頭肉，青椒，大蔥，洋蔥，香菜，大蒜。
1、豬頭肉切片放入盆中，再放入適量的青椒絲、蔥絲、蒜末、洋蔥絲、香菜段。
2、往盆中放入適量的味精、雞精、味極鮮、食醋、蠔油調(diào)味，拌勻盛入盤中即可。
酸辣雞蛋湯
【食材】雞蛋、木耳、蔥、姜、鹽、醋、黑胡椒、香菜、熟肉、雞精
【具體做法】
1，木耳泡發(fā)，洗凈后切絲。豬肉煮熟，撕成絲，換成平時燉熟沒吃完的排骨肉更好。再準備一些蔥末、姜末、香菜段。
2，2勺淀粉加清水，攪拌成水淀粉。雞蛋打入碗中，充分攪散。
3，鍋里加水，放入木耳絲、肉絲、姜末、蔥末，大火煮開。
?4，接著加入適量鹽、黑胡椒粉、4~5勺香醋、少許雞精調(diào)味，迅速攪拌均勻。
5，淋入水淀粉攪拌燒開，調(diào)成自己喜歡的稠度。
6，再淋入雞蛋液，攪拌成雞蛋花。
7，最后撒入香菜，再淋些香油攪勻就可以了。酸酸辣辣，鮮香開胃。
醋溜豆芽
所需食材：綠豆芽、大蒜、干辣椒、線椒。
?1、鍋中加入清水，1勺食鹽，1勺食用油，待水開后倒入綠豆芽，過水后立即撈出，從下入豆芽到撈出全程最多5秒。
2、炒豆芽的速度比較快，調(diào)味料要提前備好，碗中加入半勺白糖，少許胡椒粉，1勺蠔油，2勺香醋和適量的鹽攪拌均勻，大蒜、線椒、干辣椒切好備用。
?3、鍋中加入適量油，油熱倒入蒜瓣、干辣椒段，線椒段，翻炒出香味。綠豆芽提前要瀝干水分，豆芽下鍋后大火翻炒10秒左右。
4、將提前準備好的料汁，沿鍋邊迅速倒入炒鍋中，繼續(xù)用大火翻炒10秒左右，待調(diào)味料和豆芽充分融合后關(guān)火盛出，酸辣爽脆的醋溜豆芽就做好了。
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