每個(gè)人心里種著一顆西北的種子，
春天到了的時(shí)候，
就生根發(fā)芽，開(kāi)出了花。
你想到什么西北美食呢？
首先
西北的面食種類(lèi)五花八門(mén)，
除了各式面條、涼皮外，
羊肉泡饃、大盤(pán)雞、肉夾饃……
其中，
牛肉拉面真可謂一絕，
聽(tīng)著面條在案板上甩出的聲音，
滋啦啦的熱湯滾著，
撒上香菜，澆幾滴辣油，
暖心又暖胃~
嘻小北西北小館
嘻小北不只是家拉面館，匯聚多種西北名吃，蘭州人的傳統(tǒng)美味在這都能品嘗。選奶羊羔，烤羊肉串、烤羊排、手抓牛肋條，超級(jí)軟嫩，鮮嫩又夠味~
清湯牛肉面、羊肉泡饃、手工水洗的釀皮子……
烤羊肉夾饃，饃烤得松脆干香混合著現(xiàn)烤好的羊肉，真的美味加成。
抓起一把果干，往牛奶雞蛋醪糟上一撒，便成就了一碗西北糖水。吃起來(lái)蛋花特別柔軟,香甜可口！
地址：沙河口區(qū)黃河路677號(hào)羅斯福地下一層
隴喜薈
重新裝修了，名字也換了。做的依舊是蘭州拉面以及小吃。
蘭州牛肉面，牛骨湯底清澈味濃，面條筋道，里面撒了牛肉粒、白蘿卜片和蔥花香菜。
蘭州涼皮，雖然外觀看起來(lái)很像涼皮，但是蘭州釀皮和其他地方的味道還是不一樣。釀皮子里面加入了特制的鹵汁，有油辣子，香醋，蒜汁。
羊肉串，選用羊腿肉電烤方式，干干凈凈的，酥香多汁細(xì)嫩。
地址：沙河口區(qū)星河二街百年匯
海瀾爾中國(guó)蘭州拉面
西北面館，不僅有拉面，還有刀削面，拌面、燴面、羊肉泡饃等等。
現(xiàn)揉現(xiàn)拉的拉面是精髓！面條入口勁道韌勁，不得不說(shuō)，手工拉面的口感就是不一樣！
精品牛肉面，清澈的湯底，由白蘿卜點(diǎn)綴，再淋上一勺鮮亮的紅油辣子，輕輕攪開(kāi)最上層的香菜和牛肉丁，便可看到微黃順滑的拉面。
新疆拌面，番茄口，番茄澆頭，用筷子上下攪拌，菜面合一，或可滴少許醋。
地址：中山區(qū)魯迅路安樂(lè)街19號(hào)
潼樂(lè)陜西風(fēng)味餐廳
潼樂(lè)是老店了，但是口味依舊很棒！手工臊子面和油潑面是店里的主角。
油潑面，寬面，澆頭很豐富，辣子不是很辣但非常香。
肉夾饃的味道很正宗，外皮烤得特別酥脆，里面夾的肉肉肥瘦適中。一口咬下去、好大的滿(mǎn)足感！米皮比涼皮更有嚼勁更厚實(shí)，口感更勁道~
陜西酸辣粉制作更為簡(jiǎn)單，喜歡他家的麻辣粉，味道十足，辣的過(guò)癮，里面除了粉之外，還有多種蔬菜，內(nèi)容豐富的很，花生，榨菜，鵪鶉蛋、火腿肉、木耳、海帶絲、豆皮、青菜等等，油而不膩、紅而不辣。如果喜歡酸辣口的話(huà)，可以再加上老醋，又解辣又好吃 。
地址：中山區(qū)天津街200號(hào)新世界1層
王記福祿面莊
做西安特色小吃的一家面館，它家的biangbiang面、油潑面、炒面、大盤(pán)雞拌面、肉末剁椒面、蒜蘸面等特色面食一直受食客們的喜愛(ài)。
biangbiang面，蒜香十足，面軟軟的很好嚼，吃起來(lái)特別過(guò)癮。
小炒泡饃，泡饃吸飽了湯汁，一口泡饃，再吸溜一筷子粉絲，配上一口肉，真是太舒服。吃羊肉泡饃一定要搭配糖蒜哦，肉肉吃膩了，來(lái)一口糖蒜，立馬就回血了。
蒜蘸面片，一碗面片、一碗蘸汁兒，分開(kāi)端上來(lái)，吃的時(shí)候一片片蘸著吃。最喜歡這種油香汁濃的蘸汁，蒜汁醇厚，辛辣十足。稍微把面條在里面蘸一蘸，就裹上了滿(mǎn)滿(mǎn)一層汁子，吃起來(lái)很滿(mǎn)足。
地址：西崗區(qū)九三街豐滿(mǎn)街20-22號(hào)
西北羊肉粉湯館
主打敦煌風(fēng)味，羊肉粉湯沒(méi)什么花哨技巧，熟羊肉和粉里澆入骨湯，放一點(diǎn)香料調(diào)味，吃前根據(jù)口味可以添一撮香菜、韭菜、蔥或辣椒，鮮香爽口。最厲害的是有粉條和白蘿卜，還有枸杞，湯不夠可以續(xù)加。
合汁算是升級(jí)版的羊肉粉湯。在羊湯的基礎(chǔ)上摻入其他高湯，碗中除了羊肉和粉，還會(huì)添些肉丸、炸豆腐、加沙肉等配料，透亮的羊湯，湯底清爽，熟羊肉切成薄片，上面撒上香菜末、韭菜和蔥、辣椒末等。黃花魚(yú)丸羊肉湯，俗話(huà)說(shuō)，魚(yú)羊鮮，味道是挺鮮美！
羊排燜餅，羊排配以胡蘿卜、圓蔥燒制，再將手工撕制而成的薄如窗戶(hù)紙的薄餅，鋪到羊排上加蓋，餅薄薄的，很特別，和湯汁一起燜過(guò)后，好吃得不要不要噠。
地址：中山區(qū)長(zhǎng)江路41號(hào)金地中心對(duì)面
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