其實第一次來鹽城旅游，我主要是被當(dāng)?shù)氐臐竦孛谰昂痛筘S麋鹿所吸引的。
大自然的寂靜之美遠(yuǎn)比城市的繁茂之姿更能讓人敞開心扉。
鹽城雖然在古樸文化上也是頗具實力，但相比于它的“天然旅游資源”，
這些時代的產(chǎn)物就顯得格外“劣勢”了。
鹽城的荷蘭花海、大縱湖、中華麋鹿園、西溪泰山護(hù)國禪寺等等名勝都值得你來此一游。
而對于鹽城的美食來說，它不僅在蘇菜系中獨(dú)具一格，
而且在菜式的屬性上也融入了鹽城人民對于烹飪的熱愛。
就好比今天分享的這5款鹽城名菜，
它們在菜色、口感、營養(yǎng)等方面甚是惹人喜歡，
如果你對鹽城的美食很是向往，不妨來了解一下吧。
1：麻蝦獅子頭
在江蘇，獅子頭可不是什么新鮮的美食，
諸如紅燒獅子頭、蟹粉獅子頭那可是家喻戶曉的美食。
而對于鹽城的麻蝦獅子頭來說，它雖然稱不上能與之前的二者比肩，
但在“鮮”味的口感上卻不比這二者差。
麻蝦的鮮嫩搭配豬肉的肥嫩，以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的蝦醬“輔佐”，鮮甜之味瞬間綻放，
加上借鑒了蘇菜中淮揚(yáng)菜的砂鍋清燉之法，不僅鮮味更濃，而且香味更甚。
如果你也是一個肉食愛好者，來到鹽城這款美食可不要錯過哦。
2：建湖藕粉圓
藕粉圓在蘇菜系中雖然并不是很常見的美食，但想要把它做的出奇味美，那么這款建湖藕粉圓就會滿足你對于這款美食的期待。
初看這款美食的品相，晶瑩剔透的外表下，包裹著多種堅果果料混合而成的“粉圓芯”，整盤上桌，甚是精美，即便說是匠心獨(dú)運(yùn)也不為過。
作為有著200多年傳承歷史的美食，它在風(fēng)味上不僅讓外國友人贊嘆不已，
即便是在美食林立的國內(nèi)，同款美食之中它也是少有匹敵。
3：大岡鹽水鵝
聊到“鹽水”類的鹵制美食，在江蘇，南京的鹽水鴨那可是名揚(yáng)海內(nèi)外。
而如果要挑選一款與之比肩的“鹽水”美食，鹽城的大岡鹽水鵝不得不提。
這里的鵝不僅“占據(jù)”了長江流域最具肥美的水質(zhì)流域，而且養(yǎng)殖范圍安全無污染，
正是因為此等天時地利，讓這里的鵝肉甚至肥美且肉質(zhì)不膩，
加上現(xiàn)今的大岡鹽水鵝依舊采用古法鹵制，不添加任何的人工合成調(diào)味料和香料，
所以在營養(yǎng)和安全程度上都是天然風(fēng)味的極致展現(xiàn)。
作為在蘇菜中頗具意義的宴席涼菜，它的風(fēng)味值得你去細(xì)細(xì)品嘗。
4：紅燒秘制鵝
如果說鹽水鵝是鹽城的特色冷盤菜，那么這款紅燒秘制鵝就是當(dāng)?shù)厝诵闹械臒岵说浞丁?/p>
作為鹽城十大名菜之一，它的制作工序需經(jīng)過3種烹飪手法、8道配烹飪步驟、10種香料融合，外加啤酒，用文火燜燉45分鐘，直至熟爛出鍋。
風(fēng)味上不僅展現(xiàn)的鵝的鮮嫩質(zhì)感，而且不腥不膩，鮮香微辣，
如果你對不同類型的肉食美食頗感興趣，那么這款美食值得你去品味。
5：鹽城肉坨子
鹽城的肉坨子其實就是“肉炸丸子”的俗稱。
這款美食是極具當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土風(fēng)味的“八大碗”特色菜之一。
“肉坨子”在鹽城的方言中就是“肉圓”的意思，
這里的肉圓制作手法很別致，當(dāng)?shù)厝讼矚g把雞肉，豬肉，荸薺，山藥等食材攪拌搗泥，后以糯米飯和“油炸三件套”裹制油炸而成。
風(fēng)味上比一般的“肉圓”更具特色，口感和營養(yǎng)上更是“推陳出新”，
喜歡的朋友可以自己在家試著做做看哦。
介紹了這么多鹽城的美食，你是不是也開始心動了呢？喜歡文章的朋友可要多多關(guān)注我哦。
