不加一滴水，簡單攪一攪做出海綿蛋糕，噴香暄軟超好吃，出爐搶光！
材料：雞蛋6個(gè)，白糖100克，低筋面粉200克，玉米油50克。
做法：
第一步：所有的食材稱重備用，如果沒有低筋面粉可以用普通的面粉摻入少許玉米淀粉也是可以的。
第二步：盆洗凈擦干，把雞蛋全部打入盆中。
第三步：用電動(dòng)打蛋器，把雞蛋打發(fā)成蛋液，打蛋器提起，落下的蛋液紋路不會(huì)馬上消失，就是打發(fā)好了。
第四步：這時(shí)倒入玉米油，用硅膠鏟拌勻。
第五步：篩入低筋面粉，用硅膠鏟快速拌勻，成為蛋糕糊。
第六步：把烤盤鋪上油紙，把蛋糕糊倒入，用硅膠鏟鋪勻，震幾下烤盤，震出大的氣泡，這樣烤出的蛋糕更細(xì)膩，不會(huì)有大的氣孔。
第七步：烤箱200度預(yù)熱5分鐘，改成180度，烤大約25分鐘，表面金黃，就可以拿出。
第八步：把蛋糕拿出晾涼，切塊，塊的大小自行決定，不想切開吃，掰著也很好。
第九步：做上一烤盤蛋糕，早餐配上一杯牛奶，或者加餐都是不錯(cuò)的選擇，自己做，無添加最健康，孩子也很喜歡吃。
峰兒話語：
1，蛋糕要想暄軟，打發(fā)蛋液很關(guān)鍵，一定要打發(fā)到位，打發(fā)不到位會(huì)影響蛋糕的漲發(fā)。
2，玉米油一定不能省略，省略了做出的蛋糕就會(huì)影響口感和味道。
3，白糖可以適當(dāng)?shù)靥頊p，看自家對糖的喜愛程度，我的這個(gè)配料，白糖已經(jīng)減量了。
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