雞肉做法很多，小孩一般喜歡吃肯德基，炸雞腿等，油炸類的食品，這道香酥麻辣雞塊簡易好吃。
香酥麻辣雞塊
備料：雞腿一只、蔥姜、鹽、淀粉、料酒、醬油、花椒、辣椒、蔥姜
雞腿一個
第一步、雞腿一個切成大小均勻的塊放入盆用，加入鹽、蔥姜片、料酒、醬油、淀粉攪拌均勻腌制15分鐘
切成小塊
加入蔥姜、鹽、料酒、醬油、淀粉
攪拌均勻腌制15分鐘
第二步、蒜切成丁、蔥切段，姜切片、備好干辣椒、花椒。
辣椒
第三步、鍋中加入油燒至六成熱，一塊塊的下入鍋中，中火炸至金黃色，外脆里酥撈出來控干油
下入雞塊
炸至外酥里嫩
撈出控干油
第四步、鍋中下入油燒熱，下入辣椒、香葉、蔥姜、花椒、芝麻煸炒香
香料炒香
第五步、再下入炸好的雞塊，翻炒出香味來再加入鹽、白糖翻炒均勻
下入炸好的雞塊
鹽
白糖
翻炒均勻
第六步、翻炒均勻可出鍋，出鍋的時候盤中放上生菜葉，把炒好的雞肉倒入盤中，吃的時候可以生菜包雞肉塊一起吃，不油膩特別好吃
香酥麻辣雞肉
這道菜小孩都特別愛吃，小編也很喜歡吃，喜歡的朋友可以試試，關(guān)注美食就在天下名食“五阿朵”。
