巨香濃巨好吃還巨簡(jiǎn)單，食敗率為零，請(qǐng)客也絕對(duì)拿得出手，味道一點(diǎn)都不辣（因?yàn)槲矣玫目о鄄焕崩埠呛牵?/p>
我過(guò)程圖拍得太仔細(xì)了，看上去好像很多步驟的樣子，諸位千萬(wàn)不要被嚇到，其實(shí)相當(dāng)簡(jiǎn)單！
我這不是為了照顧不常下廚的童鞋么～經(jīng)常下廚的小煮婦們估計(jì)要嫌我羅嗦啦
材料：
大蝦
調(diào)料：
椰奶（coconut cream，應(yīng)該叫做椰奶還是椰漿??？？反正如果沒(méi)有可用coconut milk代替）；咖喱粉（請(qǐng)選擇味道好的咖喱粉）；青紅尖椒；洋蔥；蒜；油；鹽
做法：
1，蝦洗凈去蝦線瀝干水分備用，椰奶咖喱粉準(zhǔn)備好；
2，青紅尖椒切碎，洋蔥切塊，蒜拍碎稍微切一切；
4，用兩小勺之前炸蝦的油放炒鍋里，爆香大蒜，再把青紅尖椒放進(jìn)去稍微翻炒，隨后倒入洋蔥，小火炒至洋蔥變軟變香；
5，放入咖喱粉，翻炒均勻，然后放入炸過(guò)的蝦翻炒一會(huì)兒；
6，倒入椰奶（coconut cream）適量，稍微煮一下，讓所有材料都裹上椰奶，汁液粘稠時(shí)即可關(guān)火裝盤；
7，最后我用薄荷葉稍微裝飾了一下。
Tips：
1，Coconut cream的用量根據(jù)蝦的分量和你喜歡的湯汁的多少來(lái)決定，沒(méi)有一定的標(biāo)準(zhǔn)，我一罐400ml的coconut cream基本上可以做兩到三次（兩人分的話）；一罐coconut cream打開之后密封放冰箱可以保存7～10天。
2，我這次買的咖喱粉不辣，因?yàn)槔蠀遣蛔屛屹I辣的咖喱粉，大家根據(jù)自己口味選擇哈！
3，炸蝦聽上去挺費(fèi)油的，其實(shí)用小鍋?zhàn)右灿貌涣硕嗌儆?，而且炸過(guò)蝦的油一樣可以用來(lái)炒其它菜，一點(diǎn)都不浪費(fèi) ，并且會(huì)增添一點(diǎn)兒香味呢！
4，如果是在不喜歡炸蝦，就用油直接炒吧～
5，舉一反三可以得到咖喱雞咖喱牛肉咖喱豬肉或者素咖喱～無(wú)數(shù)不同口味的咖喱菜就可以輕松端上桌啦！
這道咖喱蝦比較清淡但是又很香濃，加上賣相上乘，我相信絕大多數(shù)朋友都會(huì)喜歡的！
