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想把食物拍成網(wǎng)紅?從手機到單反,秘密全在這份教程里了

以下內(nèi)容來自吃貨小分隊內(nèi)部培訓(xùn)手冊(絕密)。

答應(yīng)我,一定要保密,轉(zhuǎn)發(fā)分享到朋友圈,讓全世界替我們保密!


本手冊適用于:
看到美食忍不住想要拍下來
拍完之后覺得“啊,拍得好丑還是不發(fā)朋友圈了”
不甘心又拿起手機拍了兩張
“算了,發(fā)張自拍吧”
——的美食攝影初學(xué)愛好者

大家是不是也好奇,為什么不管是高大上的西餐,還是家常的中餐,小分隊拍出來的照片總是讓人看了就想吃呢?

3分鐘get下面的技能,你也可以用手機就把食物拍得美美的




警告

下文圖美,大家忍?。?!


另外,這里告訴大家的一些小竅門,
不論你是用手機還是單反,都能通用哦~


第零章 抵抗食物的誘惑
是的,這是拍攝美食最首要的原則。一般情況下,你都不想破壞精美的擺盤和食物周身洋溢的“我新鮮出爐咯”的驕傲氣場。

但是雷鋒教育我們,偶爾一次先拍照再吃飯不難,難的是次次先拍照再吃飯。多少次,一上菜小編就下意識伸出筷子,然后被攝影師無情地打了回來。


對此小編感到十分慚愧,畢竟小分隊里其他人的陣勢是這樣的...

小分隊吃頓飯也是不容易啊

開始與結(jié)束的序章:化平凡為神奇的后期
后期雖然是最后一步,但也是大家最關(guān)心、最好學(xué)的一步,所以放在了最前面。

當(dāng)大家看完這本拍照手冊,掌握了構(gòu)圖、布景之類的進階技能,以后再拍美食,水平會是這樣的:
但是在這之前,拍出來的照片可能是這樣的:
照片有點暗淡,但是沒關(guān)系,顏值不夠,美圖秀秀。這時大家一般會使用一個技能叫加濾鏡:
加過濾鏡之后,食物的顏色變鮮艷了,但是犧牲了真實感,顯得不夠誘人。

想讓這道蛋黃雞卷更加晶瑩剔透,可以試試調(diào)高亮度、調(diào)整對比度、提高銳度。
蘋果手機的話,自帶的編輯功能就完全可以勝任簡單的調(diào)色任務(wù)。想更專業(yè)一點的話,推薦兩個 APP,VSCOSnapseed,可以用來進一步調(diào)整高光和顏色。

最后我們把照片扔進美圖秀秀,裁切一下再加個邊框

等等,發(fā)生了什么,剛才那道黑了吧唧的菜怎么一下子這么小清新了?! 我們再來復(fù)習(xí)一下吧。



課堂筆記:
1. 依次調(diào)高圖片的亮度、調(diào)整對比度、提高銳度
2. 扔進美圖秀秀加個邊框

第二章 拍攝角度

斜45°的側(cè)臉最明媚而憂傷;微微收緊的下巴最顯臉??;把腿伸出去最顯腿長。然而食物應(yīng)該用什么角度拍攝呢?


1
正面拍攝
平面平行拍攝



2
側(cè)面拍攝
適用于層次較多的食物。

側(cè)面拍攝對于背景的選擇要求比較高,大部分時候可以使用簡潔、柔和的布景,并且利用鏡頭景深讓背景虛化。


3
斜側(cè)面拍攝

斜側(cè)面拍攝很常用,但要注意利用景深和構(gòu)圖來突出重點,避免雜亂無章,相應(yīng)的的構(gòu)圖方法第三章會講到。


4
從上往下



5
把食物的精華”夾”出來



6
環(huán)境照片



第三章 簡單構(gòu)圖建議

小編每次都把盤子擺在取景框中間一拍,一個大眾點評水準(zhǔn)的食物特寫誕生了,但是現(xiàn)在我要學(xué)習(xí)怎么拍出小分隊水準(zhǔn)。


1
對稱構(gòu)圖:以畫面最中央為中心布局

不管是拍攝單一對象還是一大桌菜,都可以試試這種有平衡感的構(gòu)圖。


2
不規(guī)則布局:黃金分割A(yù)BC式
只拍一盤菜有時會顯得有點單調(diào),想要擺點別的東西又顯得雜亂,這種時候黃金分割A(yù)BC式特別簡單好用。
雖然聽起來是個很專業(yè)的詞語,但是想要上手并不難。簡單解釋一下,就是把最想突出的食物放在A點,然后依次擺兩個好看的東西在B點和C點。


3
背景虛化
不要以為“景深”這種專業(yè)的詞只有單反才用得上。不管是手機還是單反,離食物越近,光圈就越大,虛化效果也就更明顯。



4
單一背景,突出主題

相比于占滿整個畫面,適當(dāng)留白反而更能突出重點。黑色或白色背景最好駕馭,因為對比度比較高


5
創(chuàng)意表情,畫龍點睛
小籠包或者馬卡龍之類的食物,拍來拍去都差不多,如果加上不同的表情,感覺是不是可愛很多,很多!!

當(dāng)然啦,選擇什么樣的構(gòu)圖和角度,更多時候要靠感覺不斷實踐。怎么培養(yǎng)感覺?小編覺得多看看小分隊的文章是個好主意(?ˉ??ˉ??)

第四章: 布景
想拍出抓人眼球的美食,最好避免“亂花漸欲迷人眼”的繁瑣布局,選擇能增強食物魅力但不搶風(fēng)頭的布景。

不想讓圖片太單一的話,試試下面幾種搭配吧。


1
植物
相比于上面的錯誤示范,加兩盆清新的植物,畫面又簡潔又活潑。

構(gòu)圖上是不是也符合上面提到的黃金分割 ABC 式


2
桌布

可以去daiso, ikea之類的地方購買塊texture較強的桌布,便宜又百搭。



3
手持
一杯奶茶怎么拍才美?拿在手里試試吧

走走停停, 不管是紅墻白墻, 黑墻彩墻, 都是絕佳的背景,同時要注意留白。


4
中餐
重頭戲來了。大部分中餐的擺盤,菜式的顏色都不及西餐簡潔多樣,所以大家去中餐館吃飯都很少拍照。其實中餐加一點小心機也可以變得很誘人喲。

A. 輔料的點綴
旁邊擺一點油鹽醬醋紅辣椒, 蔥花, 香菜, 甚至一雙筷子,效果都會很好。

撞色搭配可以增加視覺沖擊力

B. 食物的熱氣
新鮮出爐的食物自帶的熱氣總是特別誘人,仿佛隔著照片已經(jīng)聞到了香氣。

燒烤、火鍋用這一招也是屢試不爽哦。

第五章 光源=質(zhì)感
光線的選擇是第一要務(wù),基本決定了這道菜拍出來是米其林還是路邊攤。
圖片來自網(wǎng)絡(luò)

-所以小編你為什么要寫在最后一章,是倒敘嘛!
-光線什么的太專業(yè)了嘛委屈臉


課堂筆記:

1. 自然光為主,可以讓食物看起來真實而親切。要避免中午的直射光,因為那樣會在食物上投射出很刺眼的影子。所以上午8點-10點,下午3點-5點,都是光線最柔和的時段。尤其是陰天正午的室內(nèi),光線比較均勻,也是最佳拍攝時間。

2. 正確與食物保持色澤上的一致

3. 避免餐廳色調(diào)偏黃, 噪點過高, 曝光不足或失焦的狀況

4. 用反光板或人造光源減少陰影

by靈魂畫手,小分隊首席攝影師 云珠

'你們...我要報警了...'


圖片來自網(wǎng)絡(luò)


用三次元的圖來解釋就是這樣。別被這夸張的陣勢嚇到,畢竟我們平時要求沒那么高,顏色什么的,后期還會調(diào)。

當(dāng)然啦,想要不費吹灰之力拍出好看的美食也不是很難,只要食物自己長的好看。

想知道山雞村高顏值的餐廳,戳→這里就好


關(guān)于拍攝美食,小分隊也還在探索中。歡迎我們臥虎藏龍的粉絲來探討指教,拍了好吃的好玩的,要記得到微博 @洛杉磯吃貨小分隊 哦。


撰文 | 愛食李

編輯 | 立洋


特別鳴謝

吃貨小分隊首席攝影師 | 云珠






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