上周五 2018年芝加哥米其林的一項榜單新鮮出爐了！
那就是 Bib Gourmands 即“超值餐廳”
(星星榜單要等到下周才出 請持續(xù)關(guān)注我們哦)
當(dāng)然你也可以把它任性的直譯成“圍脖美食家”
1
啥是Bib Gourmands
雖然米其林向來是高大上&精致美食的代名詞
即使是米其林一星 價格往往都會讓人思索再三
但是！千萬別認為在米其林的世界里
就沒有“性價比”這一說哦
其實呢 從1955年開始
米其林就推出了Bib Gourmands“超值餐廳”的榜單
推薦的正是走平民路線 最物美價廉的餐廳
以幫助更多精打細算的人在小餐廳中吃得開心滿足
萌萌噠'車胎人' 名叫 必比登（Bibendum）
2
Bib Gourmands的評選標(biāo)準(zhǔn)
“物美價廉”畢竟是個空概念嘛
Bib Gourmands評選標(biāo)準(zhǔn)到底是啥呢？
對于“價廉”的部分
米其林定了個硬性標(biāo)準(zhǔn) 即：
“two courses and a glass of wine or dessert for $40 or less (excluding tax and gratuity)”
“兩道菜，加一杯酒或一份甜點，價格在40刀以下”
哇 比起大星星們 這個價格確實很容易讓人接受??
至于“物美”的部分 米其林只是說
“quality restaurants”
“優(yōu)質(zhì)餐廳”
啥叫優(yōu)質(zhì) 這就讓米其林鑒定了 畢竟人家是專業(yè)的
3
評上Bib Gourmands意味著啥
對于大多數(shù)走平民路線的餐廳來說
評上Bib Gourmands當(dāng)然是好事了
今年上榜的山水甲山 就對媒體說
這個獎項無疑會為他們帶來更多的新客源
山水甲山的烤牛排
但是呢
一旦上了今天剛出爐的Bib Gourmands榜單
就意味著將要落選下周的星星榜單
因為不會有任何一家餐廳會同時出現(xiàn)在兩項榜單上
同理 往年在Bib Gourmands上常常出現(xiàn)的餐廳
今年突然落選了
說不定是因為即將評上星級了哦
(下周星級榜單出爐就一目了然啦)
4
2018年芝加哥榜單看點
<首先是一個重磅炸彈>
上榜芝加哥2018年Bib Gourmands共有54家餐廳
其中非常著名的Longman & Eagle
將不會在下周的星星榜單上出現(xiàn)
Longman & Eagle的大門
也就是說 小隊長在芝加哥最鐘愛的一星餐廳
居然在它連續(xù)7年一星之后
掉 星 了...(震驚)
啊 簡直是黑色星期五...(流淚??)
<新上榜的8家餐廳>
今年新上榜的除了Longman & Eagle之外
還有其他7家餐廳
分別是Giant (美食酒吧)
HaiSous (新式越南菜)
Mango Pickle (創(chuàng)新印度菜)
Mango Pickle的創(chuàng)意咖喱
Mi Tocaya Antojeria (墨西哥菜)
Pleasant House Pub (英國菜)
Quiote (墨西哥菜)
True Food Kitchen (連鎖輕食餐廳)
Mi Tocaya Antojeria主打的taco
喜歡探究美食的小伙伴可以去試試這幾家新面孔哦
小隊長強烈推薦Giant和Quiote (吃過的小伙伴歡迎留言！)
<15家亞洲餐廳>
畢竟大家的亞洲胃都比較關(guān)心亞洲菜嘛
全榜單掃不完 照著下面這個亞洲榜單掃也不錯啊
正經(jīng)(傳統(tǒng))中餐上榜的有1家
明軒
(只有1家啊啊QAQ 老四川前兩年就沒再上榜了...)
明軒上榜無可厚非
新式中餐/亞洲菜有3家
BellyQ
Han 202
Mott St.
Mott St.的brunch
其他亞洲餐廳有11家
山水甲山 (韓國烤肉)；HaiSous (越南菜)；
Arami (日料)；Kai Zan (日料)；
Sushi Dokku (日料)；Cumin (印度菜)；
HaiSous的烤魚
Jaipur (印度菜)；Mango Pickle (印度菜)；
Jin Thai (泰國菜)；Herb (泰國菜) ；
Sabri Nihari (巴基斯坦菜)；Fat rice (東南亞菜)
Fat rice的Arroz Gordo
<完整榜單>
1. The Angry Crab
2. Arami (食評??Arami | 我就是愛日料，別讓我停下來)
3. Au Cheval (食評??芝加哥排隊最長的餐廳, 我們拿尺子量了量他家的頂級漢堡｜Au Cheval)
4. Avec
5. bellyQ
6. Bohemian House
7. The Bristol
8. Ceres' Table
9. Chilam Balam
10. Cumin
11. DeCOLORES
12. Dos Urban Cantina
13. Dove's Luncheonette
14. The Duck Inn
15. Fat Rice
16. Frontera Grill
17. Giant
18. Gilt Bar
19. Girl & The Goat
20. Green Zebra
21. GT Fish & Oyster (??下午茶時間吃生蠔 | GT Fish & Oyster：來自海洋的法式深吻)
22. HaiSous
23. Han 202
24. Herb
25. Hopleaf
26. Jaipur
27. Jam
28. Jin Thai
29. Kai Zan
30. Longman & Eagle
31. Luella's Southern Kitchen
32. Lula Cafe
33. Mana Food Bar
34. Mango Pickle
35. Maude's Liquor Bar
36. mfk.
37. Mi Tocaya Antojeria
38. MingHin (食評??蝦餃大戰(zhàn)｜我們花了6個小時 一口氣吃了11家早茶 就為找一顆完美的水晶蝦餃)
39. Mott St.
40. Nana
41. Pleasant House Pub
42. The Publican
43. The Purple Pig (食評??Purple Pig｜芝加哥最火的$$餐廳，跟著小分隊點這些菜就對了)
44. Quiote
45. Sabri Nihari
46. San Soo Gab San (食評??吃過了四海八荒的韓國烤肉店，我還是最愛并不起眼的那一間)
47. Smoque BBQ
48. Sol de Mexico
49. Sushi Dokku
50. Table, Donkey and Stick
51. True Food Kitchen
52. TWO
53. Untitled Supper Club
54. Wood
激動的期待下周即將出爐的星星榜單！
是時候刷一波新的list了～
歡迎留言預(yù)測芝加哥2018年的星星榜單哦
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