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#美食感恩#最美的邂逅《紫薯壽司》。給父母最好的


    關(guān)于紫薯的功效和神奇的抗氧化作用伊蓮已經(jīng)在前面那篇紫薯涼糕中講得很詳細(xì)很深入了,這邊就不再贅述了,有不知道的親可以移步去那篇看看,如果您愛惜自己身體的話。今天大家見到的這個(gè)紫薯壽司是我媽生日時(shí)做給她的,媽媽不愛吃甜的蛋糕,就想著總該給她做點(diǎn)什么喜歡的可吃的,參考了很多方案,最終還是鎖定在壽司上,因?yàn)橐罇|方人的口味一般都不會(huì)拒絕米飯,又正好趕上我前段時(shí)間家里囤了好多紫薯,就想著能不能把兩者結(jié)合起來,我想這樣的話要比用純米來做更加健康,紫色的誘惑對(duì)女人都是致命的,果然媽媽很喜歡這款壽司,看半天都舍不得動(dòng)手呢,我自己也嘗了幾個(gè),覺得口感不錯(cuò),能隱約吃出紫薯的味道但不至于搶了原本壽司該有的風(fēng)味,至于顏色嘛那就更加討喜了,所以這款紫薯壽司在媽媽生日過后我是做了又做,分別給了那天來參加?jì)寢屔昭绲膸讉€(gè)小姨小舅,這些舉手之勞對(duì)于喜愛美食的我來說,除了那份被肯定的成就感、更是一種親情互動(dòng)的喜悅和溫暖!

 


    我們總以為一輩子會(huì)很長(zhǎng),可以等待的時(shí)間很多,許多責(zé)任和承諾可以隨心情恣意放一放。殊不知,有些感動(dòng)和感謝,錯(cuò)過了這一站就再不會(huì)??浚H情是緣、愛情是緣、相知是緣、相遇是緣、相守更是一種緣分,緣分本就是件可遇不可求的事,來了~~遇到了~~就要及時(shí)抓??!對(duì)父母也是這樣,感恩就是時(shí)時(shí)刻刻、分分秒秒的事,只要心懷感恩天天就是母親節(jié)父親節(jié)。此刻,我最想對(duì)父母說的話是:親愛的爸媽,感謝你們把我養(yǎng)大成人,這輩子能做你們的女兒我感到非常的驕傲和幸福,你們也要健健康康快快樂樂地過好每一天哦,心存感恩我們是一家,下輩子我們還要做家人!

 



紫薯壽司

【材料】:

大米:2杯

圓粒糯米:半杯

泰國(guó)香米:半杯

紫薯:適量

 

黃瓜:1根

胡蘿卜:1根

火腿腸:1~2根

肉松:適量

壽司醋:1~2大勺

海苔:3張

沙拉醬:適量

雞蛋:3個(gè)

玉米淀粉:2小匙(可先用少少的水溶解)

鹽:半小匙

 

【做法】:


1,大米、糯米、泰國(guó)香米混合,加入適量水浸泡20分鐘;

 


2,準(zhǔn)備好所有的材料:

a、胡蘿卜切成細(xì)條狀后沸水中焯約一分鐘撈出擦干;

b、雞蛋打散加入水淀粉和鹽,攤成蛋皮后切成細(xì)條狀;

c、黃瓜去籽切成細(xì)條;

 


3,紫薯蒸熟后放入壽司醋,用搟面杖搗勻,紫薯的顏色

會(huì)變漂亮呢;

 


4,米飯煮熟后拔掉電源燜上10分鐘,開蓋把米飯拌勻,

再晾10分鐘;取出米飯,拌入紫薯泥,盡量拌勻

(偶就直接下爪子了哈

);

 


5,壽司簾上鋪上海苔,取適量的米飯均勻鋪在海苔上(前端1cm

左右的地方留空不要放米飯),手上沾點(diǎn)水后(防粘)壓平米飯;

 


6,在下半部對(duì)稱地放上黃瓜、胡蘿卜、火腿腸、蛋皮,中間撒

肉松,擠上沙拉醬;

 


7,用手卷起,壓實(shí)后繼續(xù)推著卷。吃前用刀切成段后裝盤。

(蘸水切的話切面會(huì)更漂亮)

 

TIPS:

1,沒有泰國(guó)香米的話就換用一般做飯用的大米好了,只是加點(diǎn)香米的話口感會(huì)更好些。

 

2,做這個(gè)紫薯壽司的米飯要燒的略微干爽一些,比平時(shí)煮飯的水要少些,因?yàn)榈认掳枞氲淖鲜砗蛪鬯敬字羞€會(huì)帶有水分,不然等下會(huì)越拌越濕難以收?qǐng)龅摹?/strong>

 

2,沙拉醬有提味作用,也可以放你喜歡的辣醬;

 

3,胡蘿卜焯一下水后吃起來更容易消化,因?yàn)橛行┤顺陨}卜胃會(huì)感到不舒服,但不要焯得太過酥軟,一分鐘左右還帶點(diǎn)硬脆的程度最好。

 

4,蛋液中放入淀粉水是為了讓蛋皮更韌不易破裂;

 

5,壽司醋會(huì)讓紫薯的顏色更艷麗。沒有壽司醋的也可以自己調(diào)制,方法和比例網(wǎng)上很多,我這里就不一一例舉了。

 

 


 

 



用心美食 用心感恩
 



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