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      小小量勺兒大用處
　　油鹽醬醋有準(zhǔn)數(shù)兒
　　初學(xué)做飯的小煮婦
　　每人一套放柜櫥兒
　　翻看菜譜犯迷糊兒
　　湯匙茶匙的象天書
　　有了四把小量勺兒
　　道道美食都靠譜兒
　　

　　**取量液體時：
　　1湯匙=15ml 1茶匙=5ml 1/2茶匙≈3ml 1/4茶匙≈1ml
　　**量取固體時：
　　1湯匙≈15克 1茶匙≈5克 1/2茶匙≈3克 1/4茶匙≈1克
　　**這套小量勺兒在很多大型超市，宜家或烘焙用品店有售，淘寶上就更多了。但相貌及膚色略有不同，價格基本在5元以上，20元以下不等。
　　**曾經(jīng)在很多菜譜的調(diào)料部分，都寫著少許和適量，在我不會做飯的時候，我就在想，如果我能明白這“少許”和“適量”，我還用得著看菜譜學(xué)做飯嗎？？？所以，當(dāng)我會做飯之后，一直堅(jiān)持盡量用比較精確的配比來寫菜譜。一道菜的成功與否，除了原料的選擇，烹飪的火候之外，我想不出還有什么，比調(diào)料的運(yùn)用更重要？
　　**當(dāng)然，這僅僅給剛開始學(xué)做飯的小煮婦們參考，廚房高手及烹飪大師，在炒菜的時候都是信手拈來，游刃有余的，但如果咱目前不屬于這個階段，還是還是還是低調(diào)點(diǎn)兒好哈。

　　點(diǎn)擊進(jìn)入《我們廚房那些事》：
　　

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