一：滋味土豆片
食材：土豆、鹽、糖、生抽、芝麻油、辣椒油、醋、黑胡椒碎
做法：
1、土豆去皮，切厚片兒，約半厘米的樣子
2、坐鍋燒水，將土豆片焯水，焯水后將土豆片兒過涼
3、將土豆片撈出淋水，放在大碗中，磨上黑胡椒
4、調(diào)料主要是生抽、芝麻油、辣椒油、醋、鹽、糖
5、或者依自己的口味兒調(diào)出自己喜歡的風(fēng)味
6、將調(diào)料澆入土豆片即可
二：泡椒蓮藕丁
食材：嫩蓮藕、紅辣椒、泡椒、姜、蔥白、鹽、有機(jī)糙米醋、糖、烹調(diào)油、泡椒水
做法：
1、準(zhǔn)備好各種材料，配料改刀
2、取泡椒水一勺，有機(jī)糙米酸一勺，蓮藕切丁
3、蓮藕丁先焯水后過涼，這也是蓮藕丁脆口所需要的
4、炒鍋倒油，炒香小料，下蓮藕丁翻炒，加鹽和糖
5、倒上泡椒水及醋，拌均勻出鍋即好
三：芝麻四季豆
食材：四季豆、芝麻、鹽、糖、醋、生抽、芝麻油
做法：
1、四季豆擇去兩頭和老筋，清洗干凈，先焯水后過涼
2、兩次水面都要寬，四季豆一定要煮透
3、焯好水的四季豆改刀，放在小碗中
4、加上芝麻，加上調(diào)料
5、這里的調(diào)料，鹽放低味兒后，以糖和醋為主
6、生抽做點綴，芝麻油潤色
四：果仁絲瓜
食材：絲瓜、巴旦木、大蒜、烹調(diào)油、鹽、生抽、胡椒粉、糖
做法：
1、大蒜去皮，放在案板上，切成蒜碎
2、巴旦木放在小鍋中焙香，拍成果仁碎
3、絲瓜去皮切滾刀塊
4、起鍋倒油，炒香蒜碎，下絲瓜翻炒
5、炒至絲瓜稍稍變色，加上果仁，調(diào)味兒出鍋
6、我喜歡用生抽、鹽、糖、胡椒粉，很簡單的
五：油燜二鮮
食材：胡蘿卜、杏鮑菇、小蔥、大蒜、生抽、糖、鹽、蠔油、烹調(diào)油
做法：
1、將胡蘿卜和杏鮑菇切滾刀塊，下鍋焯水，焯水時加些鹽
2、小炒鍋倒油，炒香蒜碎后
3、下胡蘿卜和杏鮑菇，煎香，中間要翻面
4、準(zhǔn)備一份調(diào)料，用生抽糖和蠔油拌在一起
5、倒入煎好了菜的鍋中，加蓋燜上，燜透即可
6、出鍋放上小蔥碎
六：芝麻青筍
食材：萵筍、芝麻、鹽、糖、生抽、醋、芝麻油
做法：
1、萵筍去皮刨絲，加鹽抓腌，五分鐘以上
2、將腌過的萵筍絲過水清洗干凈
3、加上糖、生抽、醋、芝麻油
4、最后加上芝麻，拌均勻就可以了
