一直以來,“奶茶”備受質(zhì)疑:無糖奶茶真的沒有糖嗎?奶茶里面沒有加奶?可現(xiàn)在少了喝奶茶的機會,很多朋友都會不自覺想起喝奶茶的那段日子。
為了緩解對“奶茶”的相思之苦,為了能讓大家喝上一杯真材實料的奶茶,小編決定把收藏的奶茶制作配方送給你們。
宅家都能喝上一杯健康甜蜜的奶茶,一起來試試吧!
珍珠奶茶
珍珠奶茶簡單易做,成本又低,最適合在家做了。大家可以根據(jù)口味習慣,控制糖和茶的量。如果家里沒有備用的珍珠,以下這個制作方法就很實用了。
材料
紅茶10g、牛奶500ml、木薯淀粉50g、白砂糖、紅糖20g
做法
1、在鍋中倒入水后,放入紅糖,調(diào)至中火;水沸湯后,倒入木薯淀粉,轉(zhuǎn)至小火;用筷子或攪拌工具將其攪拌成團狀(注意不要粘鍋),即可關(guān)火;
最后,將木薯粉團搓成一個個黃豆般大小的小球,放置一旁備用。
2、在鍋中重新倒水,煮至沸騰后,把珍珠倒入鍋中,調(diào)至中火,煮約6分鐘即可;將煮熟的珍珠放入涼水中備用。
3、鍋中加入白砂糖,攪拌至琥珀色時,倒入牛奶、茶葉,同時用搟面杖輕輕搗茶葉(喜歡濃茶的可以搗久一些);將其用小火熬煮至不再變色即可;
4、準備一個杯子,放入備用的珍珠,然后倒入過濾好的奶茶,一杯香濃順滑的珍珠奶茶就做好啦!
芋圓奶茶
喝芋圓奶茶的時候,有些朋友會吐槽芋圓太少了!現(xiàn)在,自己動手做一杯,想怎么吃多少芋圓都沒問題~
材料
紫薯2個、紅薯2個、木薯粉適量、旺仔牛奶1瓶、紅茶1包、煉奶1勺
做法
1、制作芋圓:分別將紫薯、紅薯去皮切片,在鍋中蒸10分鐘左右(軟爛即蒸熟了);蒸熟后分別將紫薯、紅薯搗成泥狀(搗到?jīng)]有顆粒感更好);
將薯泥放涼后,分別加入木薯粉,揉成不粘手的面團,取小塊搓成細條,切成一個個似柱形的塊狀;(注意:切好的面團,可以撒上一些木薯粉,防止粘連)
在鍋倒入水,待沸騰后把做好的芋圓下鍋,不停攪拌、翻動,等到芋圓全部浮出水面即煮熟了;這時可以撈出芋圓,再過一下冰水(熱的芋圓遇冷收縮,吃起來更Q彈)即可備用。
2、制作奶茶:將旺仔牛奶(建議不加糖,因為旺仔牛奶較甜)倒入鍋中加熱,加入一勺煉乳;待牛奶煮開后,放入紅茶包,關(guān)火燜10分鐘即可。
3、最后,將煮好的奶茶和芋圓倒入碗中就大功告成了!
小貼士:如果家里沒有旺仔牛奶,可以用純牛奶代替,不過要記得加糖;不想喝奶茶的朋友也可以煮糖水來代替~
網(wǎng)紅益力多果飲
很早之前,網(wǎng)上就刮起了一股用益力多制作飲品的狂潮,據(jù)說營養(yǎng)健康,而且極具風味。這款網(wǎng)紅飲品,制作超級簡單,“手殘黨”絕對不需要擔心!
材料
火龍果1個、益力多1瓶、雪碧、檸檬2片、冰塊
做法
1、將火龍果洗凈切塊、檸檬鹽洗后切片備用;
2、在大杯中放入適量的火龍果,再用勺子壓碎,倒入雪碧后,沿著杯壁加入益力多;
3、最后放上2片檸檬,加入冰塊就可以品嘗了~
小貼士:大家可以根據(jù)自己的喜好,添加不同的水果,如草莓、香蕉、芒果等。
大家還想學哪些飲品的制作方法?