玉米面是我們農(nóng)村家庭里最常見的一種粗糧啦，因為它的熱量比較低，所以被很多減肥人士都拿來做減肥餐用。而玉米面最常見的烹飪做法就是做玉米粥啦，我今天呢，我給大家分享的是玉米面的另一種新吃法，這種新吃法相信很多朋友都吃過，但就是不會做。究竟是哪種美食呢？一起跟著我來學習一下吧。
玉米面的這種新吃法，一般都是飯店里才能吃得到。做法也特別簡單，需要用開水一燙上鍋一蒸，那么出鍋后就滿屋飄香啦，廢話不多說，接下來看看我是怎么操作的吧？
——玉米面最好吃的做法——
準備食材：玉米面一碗，白面粉半碗，酸豆角一小把，生抽，肉末，姜片，食用油。
操作步驟：
1.首先準備一碗玉米面，然后將其倒入一個大盆中。多次少量的往里面加入90度的開水，一邊加水一邊用筷子攪拌。攪拌至沒有干玉米面的狀態(tài)就可以啦。
2.玉米面攪好之后，里面加入半碗的面粉。筷子將其快速地攪拌均勻。然后用手揉成光滑的面團。一開始揉的時候可能會有粘手的狀態(tài)，我們可以在里面放入半勺食用油。這樣就不會粘手啦。
3.面團揉好之后將其放在案板上揉成長條，然后再分成大小均勻的劑子，每一個小劑子就將其揉圓。用右手的大拇指在里面轉(zhuǎn)一個小窩。整理成窩窩頭的樣子就可以啦。
4.準備一個干凈的蒸籠在上面鋪上一層籠布，把處理好的窩窩頭放在里面。每個窩窩頭之間都留有一定的空隙，這樣防止窩窩頭黏連在一起。
5.蒸鍋內(nèi)加入適量的清水大火燒開。水燒開后直接將這個窩窩頭開水上鍋蒸。用大火蒸15分鐘就可以啦。接下來我們再準備其他的配料。
6.酸豆角一小把將其切碎切成碎末，然后再準備胡蘿卜，半根同樣將其切成細丁。準備一塊五毛錢的五花肉將其切成肉沫。老姜一塊同樣將其切末備用。接下來開始上火制作。
7.炒鍋燒熱在里面放入食用油，油熱后將準備好的姜末放在里面炒香，這個時候?qū)⑷饽┓旁诶锩娣醋兩涂梢岳?。然后在里面加入兩勺生抽，將準備好的酸豆角放在里面炒香，然后出鍋裝入盤中備用就可以啦。
8.15分鐘后，我們的玉米窩窩頭已經(jīng)蒸好啦。這個時候不要立馬打開蓋子，關火燜五分鐘。這樣窩窩頭就不容易塌陷了。五分鐘后，我們就可以將這個窩窩頭拿出來啦。
吃這個窩窩頭的時候在中間鋪滿肉末炒酸豆角，實在是太下飯了。喜歡吃這道美食的朋友趕緊去試一試吧。
