一：肉末炒青菜
1、倒油，將洋蔥絲、紅椒絲、生姜、蒜放入爆炒，炒香
2、將肉切成大小的肉末狀，倒入翻炒
3、倒入豆瓣醬或豆鼓老干媽、少許鹽
4、倒入青菜翻炒，加入少許生抽，幾滴醋提香
5、可以出鍋了，將這道菜裝置在米飯上，真的可以吃一盤
二：扁豆炒雞肉
1、先爆香雞肉，炒至金黃，加入少許生姜、蒜、生抽
2、倒入扁豆翻炒，加入鹽爆炒
3、一道清爽的扁豆炒雞肉就完成了
三：爆炒牛肉絲
1、切牛肉記得切成絲狀，這樣容易爆香
2、將牛肉絲倒入油鍋中翻炒，加入少許鹽
3、可加入幾顆花椒，后盛起備用
4、將切好的青椒和紅椒爆炒，放入鹽
5、將備用的牛肉絲倒入辣椒中翻炒
6、倒入生姜蒜、少許老抽調(diào)色
7、一道香噴噴的爆炒牛肉絲就完成了
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