水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的維生素營養(yǎng)，而且能夠促進消化。
根據(jù)觀研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國水果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀研究與投資前景預測報告（2022-2029年）》顯示，水果里含有機酸，例如青梅富含果酸，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質(zhì)從而達到解酒的目的。因此我國相關(guān)部門陸續(xù)發(fā)布了一系列政策，如農(nóng)業(yè)部辦公廳發(fā)布的《關(guān)于開展“迎國慶、保安全”無公害蔬菜水果和茶葉生產(chǎn)及出口基地創(chuàng)建縣農(nóng)藥殘留監(jiān)測活動的通知》，加強了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，確保國慶期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全
我國水果行業(yè)相關(guān)政策匯總
文件名稱 | 發(fā)文時間 | 有關(guān)部門 | 主要內(nèi)容 |
《關(guān)于加強水果被膜劑監(jiān)管嚴厲打擊違法違規(guī)行為的通知》 | 2019-04 | 市場監(jiān)管總局辦公廳 | 對取得食品生產(chǎn)許可證的果蠟等水果被膜劑生產(chǎn)企業(yè)，要督促其落實食品安全主體責任,嚴格按照法律法規(guī)及食品安全標準組織生產(chǎn)，嚴禁使用來源不明或者不合格的原輔料生產(chǎn)果蠟等水果被膜劑產(chǎn)品。 |
《關(guān)于印發(fā)山西運城水果出口平臺建設(shè)規(guī)劃的通知》 | 2018-01 | 山西省人民政府辦公廳 | 探索推進山西農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,推進山西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級轉(zhuǎn)型。 |
《關(guān)于水果、花卉、中藥材等植物檢疫工作分工問題的函》 | 2010-11 | 國務(wù)院辦公廳 | 水果(核桃、板栗等干果除外)、花卉(野生珍貴花卉除外)、中藥材由農(nóng)業(yè)部門的植物檢疫機構(gòu)負責檢疫 |
《關(guān)于開展蔬菜水果產(chǎn)銷情況調(diào)度的通知》 | 2010-02 | 農(nóng)業(yè)部辦公廳 | 及時掌握蔬菜、水果產(chǎn)銷動態(tài)情況，科學研判供需形勢，加強行業(yè)管理和生產(chǎn)指導 |
《關(guān)于抓好以香蕉為重點的水果流通工作的通知(桂政辦發(fā)〔2009〕206號)》 | 2010-01 | 廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳 | 自治區(qū)經(jīng)委負責香蕉等水果的運力協(xié)調(diào)工作，實行鐵路公路聯(lián)運，確保果品貨運暢通。特別要加強鐵路運銷，減輕公路阻塞造成的壓力。各有關(guān)部門要做好貨源集成、中途轉(zhuǎn)運、站點裝卸、途中保溫等環(huán)節(jié)的銜接工作，確保果品快速、安全、高效運達銷區(qū)。 |
《關(guān)于開展“迎國慶、保安全”無公害蔬菜水果和茶葉生產(chǎn)及出口基地創(chuàng)建縣農(nóng)藥殘留監(jiān)測活動的通知》 | 2009-09 | 農(nóng)業(yè)部辦公廳 | 加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，確保國慶期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 |
《關(guān)于下達2010年全國蔬菜水果茶葉標準園農(nóng)藥殘留監(jiān)測任務(wù)的通知》 | 2010-04 | 農(nóng)業(yè)部辦公廳 | 針對近年來一些地區(qū)、部分品種單產(chǎn)不高、質(zhì)量不優(yōu)、競爭力不強等問題，為切實轉(zhuǎn)變園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，提高產(chǎn)品質(zhì)量，提升產(chǎn)業(yè)素質(zhì) |
《關(guān)于加強臺灣水果廣告審查的通知》 | 2006-11 | 市工商局 | 一是臺灣果農(nóng)來到大陸承包果園、租賃土地、開墾荒地，用帶來的臺灣水果種子和栽培種植技術(shù)生產(chǎn)的水果，以臺灣水果名義在市場上銷售 |
《省農(nóng)業(yè)廳全省蔬菜水果生產(chǎn)區(qū)劇毒高毒農(nóng)藥專項整治活動實施方案的通知》 | 2006-02 | 山西省人民政府辦公廳 | 加大對我省蔬菜、水果生產(chǎn)區(qū)劇毒、高毒農(nóng)藥的監(jiān)管力度,從源頭上控制農(nóng)藥殘留污染,確保人民群眾吃上安全、放心的果菜, |
資料來源：觀研報告網(wǎng)《中國水果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀研究與投資前景預測報告（2022-2029年）》
