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材料:
香菇10朵，油菜心10棵，醬油1茶匙，料酒1茶匙，食鹽少許，雞精少許，濕淀粉少許。
做法:
1.油菜洗凈，瀝干水分備用。
2.鮮香菇摘掉根部，洗凈備用。
3.鍋中放油，燒熱后放入油菜和鹽翻炒片刻，盛出擺盤。
4.鍋中再放少許油，待油熱后放入香菇，依次加入少許料酒和醬油，翻炒一會兒，加入食鹽和雞精，然后加入少許水淀粉，待湯汁濃稠接近收干時，盛在盤中央，即可。