貴州是中國(guó)古人類的發(fā)祥地和中國(guó)古文化的發(fā)源地之一，具有深厚的歷史文化傳統(tǒng)，其在戰(zhàn)國(guó)、秦漢時(shí)期成為夜郎國(guó)的中心，形成了今日散落于貴州各地眾多關(guān)于仍然是一個(gè)“懸念”的夜郎文化的遺存和傳說。貴州具有光榮的革命文化傳統(tǒng)，遵義會(huì)議的召開成為中國(guó)革命的歷史轉(zhuǎn)折，而多民族共居的社會(huì)環(huán)境為貴州創(chuàng)造了豐富多彩的民族文化。貴州民族菜是中國(guó)黔菜的重要組成部分,是貴州境內(nèi)多個(gè)民族在與自然界斗爭(zhēng)謀生存的過程中逐步形成和發(fā)展起來的積聚地方民族個(gè)性的特色菜肴。貴州是名酒之鄉(xiāng)，釀酒歷史可追溯至戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，是國(guó)酒茅臺(tái)的產(chǎn)地，其香醇飄搖于貴州各地的山川綠水之間，濃厚而侵潤(rùn)，一如豐滿而多彩的貴州文化?！ ?br>
簡(jiǎn)介 早在24萬年前，貴州就有人類棲息繁衍，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)石器時(shí)代文化遺址80余處。有關(guān)專家認(rèn)為，黔西觀音洞文化遺址同北京周口店文化、陜西西族度文化是中國(guó)舊石器時(shí)代早期三個(gè)典型代表，對(duì)研究中國(guó)舊石器時(shí)代的起源和發(fā)展具有重要的科學(xué)價(jià)值，形成了自身豐富的歷史文化。春秋以前，貴州黔東北地區(qū)屬于荊楚，其余地區(qū)泛稱南蠻。戰(zhàn)國(guó)、秦漢時(shí)期，夜郎國(guó)崛起于中國(guó)西南部，貴州成為夜郎的中心。宋代，“貴州”作為地名始見于文獻(xiàn)。明永樂十一年（公元1413 年），設(shè)置貴州布政使司，貴州正式建立行省。其區(qū)劃幾經(jīng)變動(dòng)，到清朝雍正年間，基本形成現(xiàn)在的境域。
貴州具有光榮的革命傳統(tǒng)。1935年1月，紅軍長(zhǎng)征經(jīng)過貴州召開的遵義會(huì)議成為中國(guó)革命歷史的重要轉(zhuǎn)折?？箲?zhàn)時(shí)期，貴州成為支持全國(guó)抗日的大后 方，大量機(jī)關(guān)、工廠、學(xué)校內(nèi)遷，也對(duì)貴州經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展起到了促進(jìn)作用。1949年11月15日，中國(guó)人民解放軍二野五兵團(tuán)解放貴陽(yáng)，貴州的歷史從此翻開 了嶄新的一頁(yè)。
貴州是一個(gè)多民族共居的省份，全省共有民族成份56個(gè)，其中世居民族有漢族、苗族、布依族、侗族、土家族、彝族、仡佬族、水族、回族、白族、瑤族、壯族、畬族、毛南族、滿族、蒙古族、仫佬族、羌族等18個(gè)民族。千百年來，各民族和睦相處，共同創(chuàng)造了多姿多彩的貴州文化?！ ?h2>
歷史文化 早在24萬年前，貴州就有人類棲息繁衍，已發(fā)現(xiàn)石器時(shí)代文化遺址80余處。其中，觀音洞舊石器遺址被正式命名為“觀音洞文化”，對(duì)研究中國(guó)舊石器時(shí)代的起源和發(fā)展具有重要的科學(xué)價(jià)值。
貴州建省雖然只有500多年，但是從文獻(xiàn)資料提供的情況來看，貴州的歷史可以追溯得更遠(yuǎn)。春秋時(shí)期（公元前770-476年），當(dāng)時(shí)在今貴州境內(nèi)有牂牁古國(guó)，并與中原有交往。秦始皇統(tǒng)一中國(guó)后（公元前221年后），貴州分屬巴郡、蜀郡、黔中郡和象郡管轄。
“貴州”名稱，始于宋朝（公元960-1127年）。公元974年，土著首領(lǐng)普貴以控制的矩州歸順，宋朝在敕書中有“惟爾貴州，遠(yuǎn)在要荒”一語(yǔ)，這是最 早的以‘貴州’之名稱此地區(qū)的記載。明永樂十一年（公元1413年）設(shè)置貴州布政使司，正式建制為省，以貴州為省名，到清雍正年間，基本形成現(xiàn)在的境域。
貴州簡(jiǎn)稱“黔”。今貴州的部分版圖，戰(zhàn)國(guó)（公元前475-前221）時(shí)就屬于楚國(guó)的黔中地方，地域面積在今貴州的沿河到榕江以東，包括銅仁地區(qū)和黔東南部分縣。秦王朝在此設(shè)黔中郡。唐王朝（公元618-907年）在今貴州設(shè)黔中道，建黔州郡，設(shè)黔州都督府。貴州的歷史總離不開一個(gè)‘黔’字，代代相因，直至貴州建省。這就是貴州簡(jiǎn)稱的由來。
貴州是具有光榮傳統(tǒng)的革命老區(qū)，全省的各族人民也為中國(guó)革命勝利作出了重要的貢獻(xiàn)。1935年1月，中國(guó)工農(nóng)紅軍轉(zhuǎn)戰(zhàn)貴州，中國(guó)共產(chǎn)黨在長(zhǎng)征途中于貴州遵義召開了具有偉大轉(zhuǎn)折意義的“遵義會(huì)議”，確立了毛澤東同志在全黨全軍的領(lǐng)導(dǎo)地位，奠定了中國(guó)革命勝利的基礎(chǔ)。
在這片豐沃的土地上，有刀耕火種的原始生產(chǎn)方式，有圖騰崇拜、佛道巫術(shù)、祭祀樂舞的宗教遺留；有創(chuàng)世神話，謳歌祭調(diào)、謠諺傳說一直到各類遷徙、敘事、自 娛的民間歌舞藝術(shù)得以流傳的心態(tài)環(huán)境；也有從遠(yuǎn)古巖畫、古黔青銅器、寺廟雕刻、蠟染刺繡、雞卜星歷、地戲、陽(yáng)戲、儺戲、花燈一直到民族服飾、民族曲藝、民族圖案及工藝品得以存在的精神氛圍……，表現(xiàn)出貴州這片土地上特有的自然形態(tài)和文化形成，顯示了在復(fù)雜歷史時(shí)期形成的文化，以其“十里不同天，一山不同 族”的多元民族文化，形成了它多樣化格局和燦若云錦般的輝煌?！ ?h2>
夜郎文化 夜郎國(guó)在秦漢時(shí)期的西南夷數(shù)十個(gè)社會(huì)實(shí)體中“最大”之一，具有充分的史實(shí)記載，貴州的大部分地區(qū)都屬夜郎的轄地，也是不爭(zhēng)的史實(shí)。
據(jù)可靠記載，夜郎在秦漢時(shí)代是西南夷地區(qū)一個(gè)人多地廣的“最大”實(shí)體。如果把貴州劃分為兩部分，那么，以銅仁為主的部分地區(qū)屬于楚國(guó)的黔中地，其余地區(qū)，戰(zhàn)國(guó)時(shí)都在夜郎的管轄之下。
“夜郎文化”在上世紀(jì)80年代末，90年代初即己提出，它是貴州歷史文化的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，是當(dāng)代貴州文化的重要基因或源頭，它是夜郎時(shí)期的各民族及其 爾后居住在夜郎故地上的各民族共同創(chuàng)造的，也是夜郎與周邊各地區(qū)相互影響的結(jié)果。夜郎的許多習(xí)俗如生殖崇拜、祖先崇拜、鬼靈崇拜及夜郎人的居室建筑形式 等，都一直影響到今天人們的生活。如巢居、山處、“干欄”這種居室建筑形式，對(duì)布依、侗、水等族人的民居建筑特色的形成都產(chǎn)生了重要的作用?！?br>
水西文化 水西文化，就是烏江鴨池河水以西而發(fā)展起來的文化，屬于彝族文化的重要組成部分。從蜀漢至清初的1400多年間，畢節(jié)屬水西，歸彝族世襲統(tǒng)治，在這塊神奇的土地上，創(chuàng)造了燦爛的水西文明。豐富的彝學(xué)文典，使水西成了中國(guó)彝文化研究中心。
這里，深明大義的彝族首領(lǐng)濟(jì)火，為諸葛亮南征獻(xiàn)糧開道，受封創(chuàng)建了部落之邦——羅甸王國(guó)。如今，殘留的都城和武侯祠遺址，任人憑吊。
這里，巾幗女杰奢香夫人，為國(guó)家統(tǒng)一、民族和睦，開九驛以通中原，聲震明王朝。如今，光潔的驛道石仍映著萬里西行的艱辛。
這里，水西人擊碎了吳三桂搞民族分裂的圖謀。如今，硝煙遠(yuǎn)逝，戰(zhàn)場(chǎng)猶存。
這里，莊重氣派、古樸典雅的大屯土司莊園，鑄成了一塊解讀水西文化、研究土司制度的活化石。仿佛還印證著那句名言：“百年的皇帝，千年的土司。”
紅色文化 貴州是個(gè)具有光榮革命傳統(tǒng)的地方。第二次國(guó)內(nèi)革命戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期 , 中國(guó)工農(nóng)紅軍曾先后五次進(jìn)入貴州, 足跡遍及全省六十余個(gè) 縣、市的山山水水。
──廣西右江革命根據(jù)地的紅七軍 ，1930 年春曾轉(zhuǎn)戰(zhàn)黔桂邊，攻克榕江城 ，譜寫了光輝的新的一頁(yè)；
──洪湖、湘鄂西的紅三軍 ( 紅二軍團(tuán) )，1934 年 6 月長(zhǎng)途轉(zhuǎn)戰(zhàn)來到貴州 ， 開辟了黔東特區(qū)革命根據(jù)地；
──擔(dān)負(fù)長(zhǎng)征先遣任務(wù)的紅六軍團(tuán)，1934 年 6 月在印江木黃與紅二軍團(tuán)勝利會(huì)師；
──中央紅軍長(zhǎng)征經(jīng)過貴州，1935 年 1 月召開了具有偉大歷史轉(zhuǎn)折意義的遵義會(huì)議，經(jīng)歷了著名的四渡赤水、攻克婁山關(guān)、強(qiáng) 渡烏江等戰(zhàn)役，取得了長(zhǎng)征具有決定意義的勝利。
紅軍在貴州進(jìn)行艱苦卓絕的斗爭(zhēng)，創(chuàng)建的光輝業(yè)績(jī)，給人們留 下了大量的革命文物和遺址、遺跡，它教育、鼓舞和激勵(lì)人們?cè)谛碌拈L(zhǎng)征道路上奮勇前進(jìn)。
長(zhǎng)征文化旅游是名符其實(shí)的紅色之旅。其中主要的參觀游覽 和紀(jì)念憑吊的景點(diǎn)有黔北的遵義會(huì)議會(huì)址、婁山關(guān)、四渡赤水的各 個(gè)渡口、烏江天險(xiǎn)、鳳凰山紅軍墳等 , 黔東南的榕江大捷紅七軍軍部舊址 , 黎平會(huì)議會(huì)址 , 黔東紅三軍建立的黔東特區(qū)根據(jù)地 ( 印江、 德江和松桃 ), 還有紅軍長(zhǎng)征在貴州轉(zhuǎn)戰(zhàn)經(jīng)歷過的許多鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)以及遺留的珍貴文物、紅軍長(zhǎng)征時(shí)流傳的感人故事、老百姓歌頌紅軍 英勇史跡的民歌詩(shī)文等都是長(zhǎng)征文化的重要組成部分 , 特色文化的寶貴資源?！ ?br>
民族文化 音樂
貴州少數(shù)民族能歌善舞，傳統(tǒng)音樂舞蹈豐富多彩。貴州各民族音樂不僅類別多，而且各具特色?！帮w歌 ” 是苗族音樂中頗富特色的體裁，堪稱苗族歌唱藝術(shù)的瑰寶。其他的如布依族、侗族、水族、土家族、仡佬族、彝族、瑤族、壯族、白族等民族也有自己獨(dú)具特色的音樂形式，豐富 了貴州的音樂文化寶庫(kù)。其樂器主要有直簫、竹笛、口弦、蘆笙、葫蘆琴、姊妹簫等。
舞蹈
貴州各民族舞蹈種類很多，富有鮮明的民族特色。主要有蘆笙舞、鳥獸舞、銅鼓舞、板凳舞、擺手舞、跳堂舞、猴鼓舞、打獵舞、長(zhǎng)鼓舞等?！ ?div style="FLOAT: right">
貴州雷山苗族蘆笙舞
戲劇
在貴州這片多民族居住的土地上，有許多專業(yè)藝術(shù)表演團(tuán)體， 黔劇是貴州家鄉(xiāng)劇，全省人民非常喜愛， 黔劇《秦娘美》、《奢香夫人》、大型歌舞劇《蔓蘿花》等曾被拍成戲曲影片，還有花燈劇《七妹與蛇郎》等也享譽(yù)省內(nèi)外。貴州省各地活躍著4000多個(gè)業(yè)余藝術(shù)表演團(tuán)體。其中有蘆笙隊(duì)、嗩吶隊(duì)、歌舞隊(duì)、雜技隊(duì)、八音隊(duì) , 還有花燈隊(duì)、地戲隊(duì)、儺堂戲班、布依戲班等。他們的節(jié)目和劇目大多自編自演 , 帶有濃郁的民族特色 , 受到各族人民群眾的熱情支持 , 還得到外國(guó)朋友的歡迎。
貴州少數(shù)民族戲劇 , 有巫術(shù)色彩較濃的儺戲 , 有從漢族中移植過來的花燈戲 , 還有綜合性較強(qiáng)的布依戲和侗戲?！?br>
工藝
傳統(tǒng)工藝文化并非僅僅具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，它同時(shí)還具有科技價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值、歷史價(jià)值、文化價(jià)值等。就某一種傳統(tǒng)工藝而言，可能偏重于其中某一種或某幾種價(jià)值，但就傳統(tǒng)工藝總體而言，卻具有多種價(jià)值。貴州的民族傳統(tǒng)工藝主要有貴州劍河苗族剪紙、安順蠟染、臺(tái)江苗族刺繡等。
服飾
貴州少數(shù)民族的服飾至少有上百種，不僅款式豐富多彩，制作技藝精巧，而且內(nèi)涵深邃廣博，堪稱“無字史書”。是各個(gè)民族審美觀念的體現(xiàn)，凝結(jié)著廣大少數(shù)民族群眾的聰明才智。不僅各個(gè)民族各有自己不同的服飾，而且同一民族中也因支系不同而在衣裝穿戴上有一定的差異。貴州少數(shù)民族服飾有其共同點(diǎn)：喜尚青，重素雅，婦女多系裙，愛著銀飾。男子服飾以對(duì)襟衣、寬腳褲、包頭帕為主。
飲食文化 貴州是一個(gè)多民族聚居的民族大省，貴州民族菜是中國(guó)黔菜的重要組成部分，是貴州境內(nèi)49個(gè)民族在與自然界斗爭(zhēng)謀生存的過程中逐步形成和發(fā)展起來的積聚地方民族個(gè)性的特色菜肴。
貴州地處祖國(guó)西南云貴高原，土地肥沃，氣候溫和，無霜期長(zhǎng)，極少污染，是一個(gè)特有的綠色植物王國(guó)。在遠(yuǎn)離都市，依山傍水的少數(shù)民族地區(qū)，漫山遍野的山珍野味、河鮮野蔬為貴州民族菜的發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的優(yōu)質(zhì)資源。
由于民族文化的交融，多民族聚居的貴州各族人民創(chuàng)造了各有民族特色的飲食文化，他們運(yùn)用魚、牛肉、狗肉、野味山蔬創(chuàng)造了眾多佳肴，組成了千滋百味的民族菜。
貴州民族菜辣香異酸、古樸醇厚、野趣天然、風(fēng)味獨(dú)特，洋溢著濃厚的民族風(fēng)情。
貴州各民族都喜食辣椒，并利用自然發(fā)酵酸烹飪的菜肴，具有一辣二酸的民族特色，可謂“辣出品位，酸出特色”?！?h2>
酒文化 一、民間酒文化。貴州是國(guó)酒之鄉(xiāng)，民間酒文化的內(nèi)涵深不可測(cè)，敬神祭祀有禮制，長(zhǎng)幼尊卑有法度，東南西北有酒俗，上下左右有禁忌。還有各種酒器，如釀 酒的甕、蒸酒的甑、盛酒的桶、舀酒的勺、吸酒的管、斟酒的壺。另外，酒旗、酒歌、酒令、酒舉、酒禮、酒會(huì)……。與酒有關(guān)的文化禮儀既蘊(yùn)含厚重的歷史沉淀， 又融會(huì)當(dāng)今的完美風(fēng)格。
二、貴州名酒。貴州是名符其實(shí)的名酒之鄉(xiāng)。除國(guó)酒茅臺(tái)之外，還有董酒、習(xí)酒、貴州醇、青酒、刺梨糯米酒、苗酒、夾酒、朱昌酒、苞谷酒、金沙窖酒……。
三、貴州釀酒的歷史。據(jù)現(xiàn)有資料，可知早在二千一百年的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，貴州的青山綠水間就無處不飄美酒香。據(jù)文獻(xiàn)載，當(dāng)時(shí)貴州一帶就生產(chǎn)一種枸醬酒了。漢代，貴州的釀酒又進(jìn)入了一個(gè)新階段。史載，漢武帝曾品嘗過古仁懷產(chǎn)的酒而大加贊賞。南北朝時(shí)期，這里已能釀出酒精濃度較高的酒。隋唐五代時(shí)，又出現(xiàn)一種“女酒”。古代是指煮酒的女奴，后漸漸為酒之名。宋代，朱弁《曲淆舊聞》就記有當(dāng)時(shí)的二百種名酒。而產(chǎn)于今貴州一帶的“牂牁酒”和“風(fēng)曲酒”已頗負(fù)盛名。元明以后，特別在清代三百年間，貴州釀酒的優(yōu)良體統(tǒng)得到發(fā)揚(yáng)光大。在清初的小說名著《鏡花緣》里，記有當(dāng)時(shí)全國(guó)的五十優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品種名酒，其中就有貴州的苗酒和夾酒。關(guān)于苗酒，乾隆《貴州通志》說，主要產(chǎn)于都勻府各屬，為苗族、布依族人民釀造飲用，它“色紅而味醇厚”。李宗昉《黔記》說，夾酒以糧食為原料，“初用釀燒酒法，再用釀白酒法乃成”。其它如勾藤酒、刺梨糯米酒等也各具特色。這當(dāng)中引人注目的是仁懷“茅臺(tái)春”、“茅臺(tái)燒”，它經(jīng)過幾 個(gè)世紀(jì)的醞釀，逐步發(fā)展成譽(yù)滿五洲的“茅臺(tái)酒”。
四、貴州釀酒特色。從整體上看，貴州的釀酒很有特點(diǎn)，釀造的歷史悠久。其釀酒之啟始，和中原地區(qū)基本同步，釀酒優(yōu)良傳統(tǒng)，不斷光大發(fā)揚(yáng)，酒的質(zhì)量高。 貴州高原的氣候、土地、水質(zhì)于釀酒得天獨(dú)厚，所以自古以來，歷代名醪不絕于世?，F(xiàn)在，黔地酒的品種多，種類齊、逐步形成了頗具特色的結(jié)構(gòu)體系。貴州釀酒以白酒為主體，此外，黃酒、果酒和配制酒也名酒頻出，如味美而益人的刺梨酒、黑糯米酒、金櫻子酒和獼猴桃酒，以及用貴州名貴藥材配制的天麻酒、杜仲酒等。黔酒的民族特色和地方特色十顯著。不管釀酒工藝和酒型、品種，還是酒禮、酒規(guī)和飲酒方式，都和貴州包括漢族在內(nèi)的各兄弟民族風(fēng)格關(guān)聯(lián)，表現(xiàn)出鮮明的民族特 色，并且，酒為媒介聯(lián)系了民族間的友好交往。這里的人們不僅能釀造佳釀名醅，而且講究飲酒之道、注意飲酒之德。
