中國茶葉歷史悠久，各種各樣的茶類品種，萬紫千紅，競相爭艷，猶如春天的百花園，使萬里山河分外妖嬈。中國名茶就是在浩如煙海諸多花色品種茶葉中的珍品。同時，中國名茶在國際上享有很高的聲譽。名茶，有傳統(tǒng)名茶和歷史名茶之分。
大紅袍母樹現(xiàn)在僅存6株。傳說在清朝時，也只有皇帝才能享用。如今已被列入《世界遺產(chǎn)名錄》，絕對的珍稀茶種， 2006年已經(jīng)禁止采摘。在2005年的第7屆武夷山紅袍節(jié)上，20克的武夷山母樹大紅袍拍賣價達20.8萬元，相當于1040萬元/公斤，典型的有價無市
廬山云霧產(chǎn)于江西省九江市境內(nèi)的廬山，古稱“聞林茶”，宋朝時奉為“貢茶”，因廬山的茶樹主要生長在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汗陽峰、小天池、仙人洞等地，常年云霧繚繞，一年中有霧的日子可達195天之多。從明代起始稱“廬山云霧茶”，至今已有300多年歷史。
外形美觀，葉整芽全，緊卷多毫，嫩綠色潤，內(nèi)質(zhì)香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮。其中甘露在蒙頂茶中品質(zhì)最佳。用沸水溫杯，但不要用沸水泡茶，用80~85℃的水為佳。沖水時，讓水緩緩注入碗中，不要直沖也不要太急。若用蓋碗沖泡，最好不要蓋上杯蓋，等待5~8秒出湯。出湯時蓋上杯蓋，出完立即打開，以免茶葉被悶黃。
西湖龍井茶，因產(chǎn)于中國杭州西湖的龍井茶區(qū)而得名。中國十大名茶之一，具有1200多年歷史，明代列為上品，清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。目前龍井“御前十八棵”每年產(chǎn)量只有二兩，其價格沒法用確切數(shù)字衡量，而“御前十八棵”以外的明前特級龍井茶，在2014年已飆升到10萬/公斤以上。
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽市和新縣，商城縣及境內(nèi)大別山一帶。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國初年，因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種營養(yǎng)價值。
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