許多人們都喜歡吃香椿，每到春天來(lái)臨的時(shí)候，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地望著長(zhǎng)滿香椿的香椿樹(shù)，茂盛的香椿散發(fā)著醉人的清香，將新鮮的香椿采摘下來(lái)，腌制咸菜也好，生煎也好，都是我們餐桌上的一道美味。
俗話說(shuō)
“房前一株椿
春菜常不斷”
香椿作為菜肴
除了美味
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高
但是很多人不認(rèn)識(shí)香椿
誤把臭椿當(dāng)做香椿
體貼的小編
整理了幾條
區(qū)分香椿臭椿的小知識(shí)
好了
一起來(lái)看看吧
1
香椿樹(shù)小
臭椿樹(shù)大
如果沒(méi)見(jiàn)過(guò)
就來(lái)看樹(shù)葉
香椿樹(shù)
2
香椿葉根部是淺綠色
葉梢部是黃褐色
而臭椿葉根部是深綠色
葉梢部是灰綠色
另外
香椿葉的邊緣有稀疏鋸齒
而臭椿葉則沒(méi)有
3
此外
更大的一個(gè)特點(diǎn)
香椿每一枝葉片數(shù)目總是雙數(shù)
比如，六對(duì)、七對(duì)、八對(duì)等
而臭椿每一枝葉片數(shù)目則是單數(shù)
它總是在幾對(duì)之外
上端再多長(zhǎng)出一片來(lái)
形成六對(duì)半、七對(duì)半、八對(duì)半等
4
當(dāng)然
氣味上也能鑒別
搓一搓香椿和臭椿
香椿的氣味
自然清香
臭椿的氣味
有些類(lèi)似
但是夾雜怪味
如果多聞
會(huì)令人作嘔
香椿原產(chǎn)于中國(guó)，我國(guó)也是惟一用香椿作為蔬菜的國(guó)家。據(jù)說(shuō)早在漢朝，我們的祖先就有食用香椿的習(xí)慣。香椿還曾與荔枝一起作為南北兩大貢品。古代把香椿稱椿，把臭椿稱為樗。
但要說(shuō)的是，香椿好比榴蓮，你若受得了它的味兒，就會(huì)愛(ài)它到無(wú)以復(fù)加;受不了的話，可能會(huì)離它十丈遠(yuǎn)還要退避三舍。但是有時(shí)候可別錯(cuò)怪了香椿，說(shuō)不定讓你退避三舍的，是濫竽充數(shù)的臭椿呢!
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