擁有一個好的記憶力每個人都需要，在生活和工作中，尤期是學(xué)習(xí)中都離不開一個好的記憶大腦，那么我們在飲食中如何提高自己的記憶力那？
.吃一些含有膽堿的食物。人的大腦含有大量的乙酰膽堿,記憶不好的人的大腦乙酰膽堿水平明顯降低,這一點在老年人中更為明顯。改善記憶的有效方法之一是補(bǔ)充乙酰膽堿。富含膽堿的有:魚、瘦肉、雞蛋(尤其是蛋黃)等。
1, 小米：小米中含有人B族維生素比較多，相比大米還要高出一點五倍， 小米可以增強(qiáng)記憶力。
2、花生：神經(jīng)系統(tǒng)需要卵磷脂與腦磷脂的參與，而這些物質(zhì)在花生中都可以找到，而且量也極其豐富。它們在延緩腦功能衰退方面有效果，而且事實證明，經(jīng)常吃花生對于血液循環(huán)有幫助，而且還有增強(qiáng)記憶的作用。
3、 香蕉：香蕉大家都了解它有潤腸通便的作用，再則常常吃香蕉還可以給大腦提供酪氨酸，可以讓人精力充沛，能夠集中注意力，對于提升創(chuàng)造力有幫助。
4、黃豆：黃豆中有一種物質(zhì)來增強(qiáng)記憶力十分重要，就是黃豆膽咸中的卵磷脂。
5、卷芯菜：這種蔬菜中豐富的維生素B，能讓人集中精神，緩解大腦疲勞。
6、 黃花菜：黃花菜是經(jīng)常吃到的菜，它有安神解郁的作用，但是在食用時要注意黃花菜不可以生吃，避免中毒，建議干吃或是煮熟了吃。
7、菠菜：菠菜非常的便宜，但是大家也不能忽視這是一種健腦的蔬菜。由于菠菜中有豐富的維生素A、C、B1等，同時還有大量的葉綠素，在健腦益智方面效果十分明顯。但是在烹飪時注意不要讓菠菜與豆腐一起煮，以免結(jié)合成草酸鈣，影響到身體健康。
2.磷脂補(bǔ)充。脂質(zhì)可增強(qiáng)大腦活力,持續(xù)腦細(xì)胞老化,并有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等作用。卵磷脂含量高的食物有蛋黃、豆制品等,不妨適量食用。
3.多食堿性和富含維他命的食物。堿食品對腦功能有一定的改善作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等屬于堿性食物。青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃.
4.添加含鎂的食物。鎂會使核糖核酸進(jìn)入大腦,而核糖核酸是維持大腦記憶的主要物質(zhì)。大豆、蕎麥、堅果類、麥芽等富含鎂元素。
5.如果條件允許,可以吃一些補(bǔ)益食物,比如人參、枸杞、胡桃、桂圓、鱔魚等。胡桃仁?胡桃仁具有補(bǔ)腎固精、營養(yǎng)強(qiáng)健的功效。富含人體所需的多種維生素和微量元素,對人腦神經(jīng)有益,是神經(jīng)衰弱健忘者的輔助治療藥物。凡是健忘的人,可堅持每天早、晚吃1~2個胡桃,經(jīng)常用30克的胡桃仁和大米一起煮粥。 中醫(yī)認(rèn)為一個人記憶力不好和心脾有一定關(guān)系，心脾不足容易讓人健忘失眠，心悸神倦，納呆氣短，脘腹脹滿，舌淡，脈細(xì)弱。治法：補(bǔ)益心脾。代表方：歸脾湯加減。常用藥：人參、炙黃芪、白術(shù)、生甘草益氣補(bǔ)脾；當(dāng)歸、龍眼肉養(yǎng)血和營；茯神、遠(yuǎn)志、酸棗仁養(yǎng)心安神；木香調(diào)氣，使補(bǔ)而不滯。
