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不加一滴水，輕松做出奶香濃郁，松軟可口的山藥發(fā)面餅，營養(yǎng)減脂非它莫屬。

By 甜蜜麻小豆

• 山藥 400g

• 牛奶 220g

• 白砂糖 50g

• 面粉 500g

• 酵母 5g

1、山藥去皮洗凈。千萬一定要帶手套去皮呀！否則汁液弄到皮膚上會(huì)很癢。

2、上鍋將山藥蒸熟。

3、蒸熟的山藥放入容器內(nèi)，我放在了打蛋盆里。趁熱放入白糖，牛奶。我是用手套將山藥先抓碎。

4、用打蛋器攪打成糊狀。

5、然后放入酵母拌勻。

6、倒入面粉，先用筷子拌勻。

7、再揉成光滑的面團(tuán)。

8、面團(tuán)分成50克多一點(diǎn)的劑子，稍用面粉揉圓按成餅。

9、兩粘上白芝麻，我稍微抺一點(diǎn)水粘芝麻。

10、不粘鍋放一點(diǎn)油，將整好形的面餅放入鍋內(nèi)蓋上蓋兒醒發(fā)20分鐘。

11、然后開小火蓋蓋兒慢慢煎。

12、一面煎好后煎另一面，煎至兩面金黃。

13、起鍋裝盤，很誘人噢！

14、來一塊兒很松軟，奶香濃郁。

15、部分做了發(fā)面餅，一小部分做了饅頭。饅頭香甜松軟。

很好吃，又軟又香。相信我快點(diǎn)嘗試吧！饅頭可以做成圓形，也可以按自己喜好的花型去做。我是把面餅搟成大一點(diǎn)的圓片，用刀切成八瓣兒摞在一起，寬面用刀背壓下，拿起向里內(nèi)折。

山藥，味甘，性平；歸肺、脾、腎經(jīng)。補(bǔ)脾；養(yǎng)肺；固腎；益精。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。

2.滋腎益精

強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿。翘悄虿∪说氖朝熂哑?。

4.延年益壽

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。

山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會(huì)引起山藥過敏而發(fā)癢，處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸。

山藥不要生吃，因?yàn)樯纳剿幚镉幸欢ǖ亩舅亍?/p>

山藥也不可與堿性藥物同服。

忌甘遂同用。