哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人！
這段時間天天嚯嚯面粉，家里的面粉快被我玩光了，今天翻箱倒柜一通折騰，竟然翻出來兩包大米面包粉，日期還很新鮮，剛好做一些大米面包，用來當早餐美味極了，這面包有濃濃的大米香味，我覺得比面粉做的面包還好吃，香香的，加了藍莓，爆漿又香甜，喜歡吃面包的朋友有福了，如果您不會揉面，不會做面包，可以試試用大米面包粉，懶人做法就能成功。
這種面包粉用來做面包的時候，酵母粉的用量很少，發(fā)酵出來的面包味道更加濃郁，而且它醒面和發(fā)酵時間也都比普通面粉做的面包要少，揉面也很簡單，即便家里沒有廚師機或者其它揉面機器也沒關(guān)系，大米面包粉很容易成形，制作時間也會比普通面包少很多，只需要發(fā)酵一次就可以了，做好的面包米香濃郁，清香軟糯，吃了第一次就會愛上。
【藍莓爆漿大米面包】
用料：大米面包粉200克，牛奶155克，蛋液28克，細砂糖18克，黃油20克，酵母粉1克，鹽2克。藍莓適量，自制酥粒適量。
步驟：
1，做大米面包，不像普通面包那么嬌氣，普通面包揉面的時候，各種食材的放入要有先后順序，而大米面包粉不需要，直接把所有食材一起放進容器中就可以了，我有廚師機，懶得動手，直接裝進廚師機的揉面桶里和面了，沒有揉面機的朋友完全可以用手揉面。
2，用中速攪拌就可以，把面團揉至光滑細膩的狀態(tài)，不需要揉出膜，揉好的面團用保鮮膜蓋起來，常溫醒面半個小時。
3，醒面的時候我們來自制一些酥粒，大概15克黃油，10克糖粉，2克低筋面粉，混合在一起，用手搓碎就成了酥粒，放冰箱冷藏一下，顆粒狀會更立體。
4，醒好的面團分成小劑子，滾圓，大概五十幾克一個面團，我做的要多一些.
5，用搟面杖把面劑子稍微搟平一些，然后用搟面杖的一端在面餅中間壓個窩出來，然后在烤箱里放一碗熱水，發(fā)酵大約50分鐘。
6，準備一些藍莓洗干凈，用廚房紙巾擦去水分，取兩三顆藍莓按入面包胚中間，用小刷子在面包表面刷一層雞蛋液，然后在表面撒上酥粒。
7，烤箱提前預熱，180度，中層，上下火，烘烤大約20分鐘就可以了。
8，刷了蛋液的面包烤出來色澤特別漂亮，這面包放涼也很好吃。
小貼士：
不知道別的品牌有沒有這個面包粉賣，不同的面粉，不同的濕度環(huán)境，面團里用到的牛奶用量都需要稍微調(diào)整下的，只要最后得到的面團柔軟細膩就可以了。
發(fā)酵的時候如果家里有發(fā)酵箱更好，沒有的話用普通烤箱的發(fā)酵功能也可以，發(fā)酵的時候需要用一碗熱水來增加濕度，這樣烤出來的面包好吃又漂亮。
