小時候家里條件不好，總會做這種土豆餅，我們小孩子也總會爭著搶著吃 剛出鍋，還有些熱，就著急往嘴里塞，生怕晚了就吃不到了
By 靜心等待0610
用料
1、土豆擦成絲，最好是手切，味道好，完了浸泡3分鐘，中途要換水 因為本人切絲技術不咋地，所以就用工具擦的
2、面粉中打入三個雞蛋，放入泡好的土豆絲 （土豆絲多少根據面粉的量來看）
3、放入蔥花，進行調味，鹽，醬油，胡椒粉，適量，大家根據自己的口味自行調制。完了攪拌成圖片中的糊糊狀，確保所有食材均勻的融合在一起
4、平底鍋刷油，煎制兩面金黃即可 我用的正常炒菜的鍋，形狀不太好看 煎制的時候一定不要太厚，容易中間沒有熟 這樣一道飯菜合一的土豆餅就做好了
小貼士注意控制油的火候，土豆餅別太厚，中間容易不熟，煎制的時候也可以在面餅中間戳上小眼，這樣就受熱均勻
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