人們常說的胃病，一般是指胃炎和胃、十二指腸潰瘍病。胃炎是胃粘膜炎癥的總稱。經(jīng)常發(fā)生于40～50歲之間，男性多于女性。引起胃病的原因很多，包括遺傳、環(huán)境、飲食、藥物、細菌感染等以及吸煙，過度酗酒都可引起。胃病三分治七分養(yǎng)，以下食療方子專治胃病。
一、豬肚
【方法】胡椒豬肚湯：鮮豬肚、胡椒、生姜、紅棗，煲湯。
【功效】根據(jù)清代某醫(yī)生的經(jīng)驗，懷孕婦女若胎氣不足，或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一并煨食，尤補。男子虛弱遺精,，豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
二、生姜
【方法】生姜、生蘿卜各30 克，香附10克(研末)。將蘿卜、生姜搗爛，加香附粗末，灑少許灑放鍋十炒燙，裝入布袋中。趁熱熨胃脘部，袋冷則更換。
【功效】明代大藥物家李時珍尤贊賞姜的多種用途：“姜辛而不葷，去邪辟惡，生啖熟食，醋醬糟鹽，蜜煎調(diào)和，無不宜之。可蔬可和，可果可藥，其利博矣。凡早行山行，宜含一塊，不犯霧露清濕之氣，及山嵐不正之邪。”生姜辛溫，具有散寒發(fā)汗、溫胃止吐、殺菌鎮(zhèn)痛、抗炎之功效，服生姜可治療胃潰瘍，虛寒型胃炎、腸炎以及風寒型感冒等疾病。
三、長白山藥谷丁香茶
【方法】取3-5克長白山藥谷丁香茶，80°開水悶泡5分鐘，飲用最佳時間飯后半小時。
【功效】據(jù)《本草正》：“溫中快氣。治上焦呃逆，除胃寒瀉痢，七情五郁?！庇涊d，丁香就是常用的胃藥，根據(jù)中醫(yī)記載，丁香溫中降逆、暖腎助陽、芳香除臭、開胃健脾?，F(xiàn)在假的丁香茶較多，如果需要的話建議認真分辨刺五和長白山藥谷丁香茶的差別。
