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中醫(yī)認(rèn)為山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤(rùn)毛皮”，山藥是山中之藥、食中之藥。山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)很高了，但是搭配這一寶，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值翻倍，還有很多防病的功效哦。

山藥搭配黑芝麻

黑芝麻因?yàn)樗木S生素E含量高，它的用途最為廣泛的就是用于補(bǔ)腎，主要是因?yàn)楹谥ヂ橹械木S生素E的含量很高，而維生素E可以起到強(qiáng)筋健骨的作用，補(bǔ)充我們?nèi)梭w的腎氣，改善腎虛的毛病，黑芝麻簡(jiǎn)直是適用于男女老少，因?yàn)樗€有一個(gè)功效就是治療便秘，不單適用于年輕人，也可以被老年人食用。

將山藥洗凈、去皮、切塊，上鍋蒸熟后搗成泥狀，然后把炒好的黑芝麻放在研缽中搗碎，這樣比在市場(chǎng)上直接買的碎芝麻營(yíng)養(yǎng)更豐富；最后，把山藥泥和碎芝麻混合在一起，按個(gè)人口味調(diào)味即可食用。特別提醒，芝麻搗碎后容易被氧化，所以一定要現(xiàn)吃現(xiàn)做。

山藥芝麻泥除了能補(bǔ)鈣，還能使人精力充沛，因?yàn)橹ヂ槔锖袖\和硒，能提高精子的活力，而山藥的黏性成分，可以保持激素分泌均衡，增強(qiáng)新陳代謝。在疲勞時(shí)來(lái)一碗山藥芝麻泥，可以幫助恢復(fù)體力。