水煮牛肉
水煮牛肉，這道菜可以稱的上是極致誘惑啊，鮮香麻辣，回味無窮！有了它，隨隨便便就能吃下幾碗飯！[舔屏]而且做法也超簡單！就算是廚房小白水準(zhǔn)也能做，做法送上~快來學(xué)起！！
具體步驟：
食材：牛里脊片、萵苣、西芹、蔥、姜、蒜、小紅辣椒、郫縣豆瓣醬、生抽、糖、鹽、白胡椒粉
1. 西芹洗凈去筋切菱形段，萵苣去皮切菱形段。蔥姜蒜切末， 小紅辣椒切小段。
2. 鍋中熱油，倒入一部分蔥姜蒜爆香，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
3. 倒入西芹、萵苣段，翻炒數(shù)下。
4. 倒入熱開水，煮開，加入生抽、糖調(diào)好味。
5. 撈出煮熟的西芹、萵苣段，盛入大碗里，只留下湯底在鍋中。
6. 下入牛肉片，煮熟。
7. 牛肉人片倒入放蔬菜的碗里，上面碼上另一份的蔥姜蒜，灑上小紅辣椒段。
8. 鍋中一勺油燒至九成熱，潑在上面，香味散發(fā)即可。
