草莓是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的多年生漿果，每百克果肉含糖6-11克、蛋白質(zhì)0.4-0.6克、粗纖維1.4克左右，還含有多種維生素及人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)成分。果實(shí)鮮紅艷麗，果肉細(xì)膩，汁多，甜酸可口，果味香濃。
育苗
繁育母株：選用頭年結(jié)果多、產(chǎn)量高，無(wú)病蟲(chóng)侵害的健壯植株母株。定植前施足基肥，忌連作。日常做好摘花序、理蔓、摘老葉、除草等工作。匍匐莖發(fā)生期，使用稀薄人糞尿或用0.3%復(fù)合肥進(jìn)行澆施，7月底停止使用。 使用清潔水溝灌、微型噴灌或滴灌進(jìn)行。
假植育苗 在6月下旬至7月上旬，即出梅入伏前陰天假植。 選擇2-3片展開(kāi)葉、扎根健壯的幼苗，帶土起苗，做到邊起苗邊種植邊澆稀薄人糞尿。種后及時(shí)搭棚覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)等進(jìn)行遮蔭，日蓋夜揭，以促進(jìn)成活。種后3-5天內(nèi)每天澆水1-2次，以保持土壤濕潤(rùn)。成活后，除去遮蔭物，結(jié)合澆水2-3次，以薄氮肥勤澆促幼苗根、葉迅速生長(zhǎng)。 待假植苗長(zhǎng)出2-3片新葉時(shí)，要及時(shí)摘除老葉，8月中旬后控制葉量，保持4-5葉，并控制施用氮肥和澆水，保持土壤適度干燥，促進(jìn)草莓花芽分化。 壯苗標(biāo)準(zhǔn)：葉柄短，具5-6片展開(kāi)葉，葉大、葉肉厚，根莖粗1-1.3cm，根系發(fā)達(dá)，白根多，苗體重25-30g。
定植
選葉色青綠、莖地粗壯、有4-5張葉片、根系完整的無(wú)病單株。栽植的深度以淺栽不露根為好，栽后淋足定根水。 栽后約10天草莓苗長(zhǎng)出新葉后，薄施人畜糞水，第一次追肥約在栽后20天、第二次追肥在栽后1個(gè)月，在覆蓋地膜之前。根外追肥在現(xiàn)蕾和初花時(shí)，可用磷酸二氫鉀、葉面寶、愛(ài)多收、綠旺、生長(zhǎng)素等葉面肥中的一種噴施，以后每隔7-10天左右選擇另一種噴一次，以促進(jìn)植株及果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育。
覆蓋地膜
在栽植后25-30天用寬度與畦面基本一樣的黑色地膜覆蓋，然后在有植株的位置撕開(kāi)地膜，把植株引出膜外，并用泥土壓穩(wěn)兩邊。
水分管理 草莓喜肥水、怕澇，從開(kāi)花到結(jié)果，必須有足夠的水分，才能保證其果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的需要。地膜覆蓋的園地采用漫灌的方法，將水引灌到地里，灌溉深度離植株根部10-15厘米處，保持10-12小時(shí)，然后將剩余的水分排出，每隔數(shù)天灌一次，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。
植株的護(hù)理
草莓先抽出的花序粗壯、成果大，晚抽出的高層花序纖細(xì)、成果小，應(yīng)及時(shí)摘除高層花序及發(fā)育不完全的無(wú)效花。植株長(zhǎng)出的分芽一般保留先分出的1-2個(gè)，其余的應(yīng)及時(shí)疏除。 植株的匍匐苗不斷抽生，要及時(shí)摘除，并摘除植株下部的老葉、病葉、生長(zhǎng)過(guò)密的葉銷(xiāo)毀。 噴施赤霉素：根據(jù)不同品種而異。每株5ml，隔一周后第二次噴。 苗期、花期、幼果膨大期均可噴施2%復(fù)硝鉀3000倍或2%細(xì)胞分裂素和廣譜性增產(chǎn)菌，促進(jìn)草莓生長(zhǎng)和發(fā)育。
生產(chǎn)期株形整理：每株草莓葉片保持8-10張，應(yīng)及時(shí)剝?nèi)ダ蠚埲~、病葉和抽發(fā)的匍匐莖，確保養(yǎng)分集中供應(yīng)果實(shí)。并對(duì)草莓花果進(jìn)行適當(dāng)疏除，每株留果15-25個(gè)，疏除果梗短、花小、果實(shí)不肥大的或畸形果。
溫濕度管理：促進(jìn)草莓生長(zhǎng)發(fā)育，提高草莓著色和產(chǎn)量，大棚內(nèi)恒溫至關(guān)重要，在果實(shí)膨大期到采收期白天溫度控制在25-27℃，夜溫保持在7℃，最低不能低于5℃。濕度對(duì)草莓開(kāi)花授粉影響大，濕度大，草莓花藥開(kāi)藥率和發(fā)芽率低，開(kāi)花后大棚內(nèi)應(yīng)盡量保持50-60%的相對(duì)濕度，即使在寒冷的冬天，白天也要利用中午氣溫高時(shí)，揭膜通風(fēng)換氣，以降低棚內(nèi)濕度。
病蟲(chóng)害防治 草莓生長(zhǎng)中后期（2-4月）間，陰雨霧天較多，空氣溫度大，易發(fā)生各種病蟲(chóng)害。常見(jiàn)的病害有灰霉病、白粉病、葉斑病等，初花前期每667平方米用45%超微粒硫磺膠懸劑0.3公斤加50%粉銹寧150克對(duì)水50公斤噴霧，既防病又殺蟲(chóng)。
采收
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