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2022.04.18
蟲草扒鹿肉
原料:蟲草12根,鹿肉400克,精鹽、味精、生抽、大料、五香粉、高湯、料酒各適量。制作方法:將生鹿肉用水汆透,改刀。蟲草用水泡軟,放在勺內(nèi),再放入鹿肉,加入高湯、調(diào)料,燒透勾芡,大翻勺裝盤即可。特點(diǎn):色澤鮮艷,口感咸香,營養(yǎng)豐富所屬菜系:其他
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