魚(yú)肉千萬(wàn)，不敵兩粥一面。
家常的味道往往才算最難忘的味道，就像一碗面，每個(gè)人在家里都做過(guò)，也在外面吃過(guò)，可就是這份再平常不過(guò)的味道，才讓人不管行腳何處，都充滿牽掛。
生活君準(zhǔn)備了一份成都面館地圖，一起來(lái)感受這簡(jiǎn)單平淡中的幸福滋味。
若以人情世故來(lái)看食物的相逢
有的是讓人叫絕的天作之合
有的是令人動(dòng)容的邂逅偶遇
有的是令人擊節(jié)的相見(jiàn)恨晚
時(shí)間無(wú)涯的荒野里 于千萬(wàn)人之中
我們總相逢于這些老字號(hào)面館里
老成都7號(hào)面
這家面館成立于1987年，幾十年來(lái)解決著附近很多居民的三餐，味道好當(dāng)然名聲廣，所以生意一直火爆。紅燒牛肉面和脆紹面味濃香醇，是很傳統(tǒng)的成都味道。
地址：點(diǎn)將臺(tái)街68號(hào)(近電業(yè)局)
人均：12元
1985牛市口番茄煎蛋面
這家1985年就開(kāi)在牛市口街道的面館，資格老自然也有點(diǎn)小傲嬌，暴雨天要關(guān)門、大太陽(yáng)要關(guān)門、有時(shí)候晚上也要關(guān)門，想吃到這碗面全看人品。
店里只賣一種面，那就是紅白兩湯的番茄煎蛋面，清爽的口感酸甜開(kāi)胃，適合不能吃辣的吃貨們。
番茄煎蛋面▽
也有豆腐腦、狼牙土豆、鍋盔等小吃可供選擇。
地址：海椒市東街105號(hào)(二環(huán)路橋下)
人均：15元
王婆蕎面
青石橋上的老字號(hào)小吃店，營(yíng)業(yè)幾十年了，雖然隱藏在鬧市區(qū)，生意卻一直火爆。
牛肉蕎面，用牛肉、芹菜、香菜、竹筍干做澆頭，口感軟硬適中，微苦，湯也酸辣好喝。如果吃不慣蕎面，可以選擇鴛鴦，一半蕎面一半粉條。
招牌蕎面▽
地址：成都錦江區(qū)青石橋海鮮市場(chǎng)十字路口(近煙袋巷)
人均：15元
三圣面
1985年經(jīng)營(yíng)至今，屹立30多年還是紅紅火火。素椒雜醬面、豇豆雜醬面是店里十分有人氣的選擇，入味的面條夾雜著肉臊子、豇豆或芽菜，一口下去，滿足感油然而生。
豇豆雜醬面▽
招牌鱔魚(yú)面是價(jià)格最高的，鱔魚(yú)不多但很入味，湯汁很濃郁，雖然油多但是不油膩。
鱔魚(yú)面▽
地址：三圣街70號(hào)(近東大街)
人均：11元
肖家河家常面
被評(píng)為“成都人從小吃到大的味道”，是經(jīng)常出現(xiàn)在成都各種蒼蠅館子排行榜上的知名選手。
脆紹面▽
標(biāo)配三件套：泡菜、面湯、脆紹面?；锪锏陌舭裘婀鼟吨S富的脆紹，干香卻不失油滑，再配一碗嫩若凝脂的臊子蒸蛋，滿足感沖上云霄。
臊子蒸蛋▽
地址：肖家河北街8號(hào)
人均：11元
廖老幺雜醬面
已經(jīng)傳承三代的廖老幺雜醬面，在成都也是赫赫有名，店門口掛了一個(gè)牌子：不信我的人格，不進(jìn)我的店。是的，老板就是這么自信。
素椒雜醬面是招牌，新鮮泡好的豇豆切碎，翠綠喜人，配上炸得噴香的肉紹，面也很筋道。
素椒雜醬面▽
地址：金鵬街12號(hào)
人均：13元
莫名堂面莊
始于1986年的老字號(hào)，莫名堂面莊一共賣8種面，臊子都勾了芡，口感順滑。只營(yíng)業(yè)到下午三點(diǎn)，想吃要趁早。
面是老成都味道，點(diǎn)擊率最高的就是素椒雜醬面和脆紹面了，配上一個(gè)煎蛋，喝幾口面湯，堪稱完美一餐。
素椒雜醬面▽
地址：宏濟(jì)新路(世紀(jì)朝陽(yáng)對(duì)面)
人均：9元
純陽(yáng)館魚(yú)香排骨面
這店的名聲是從街坊口中傳出的。魚(yú)香排骨面和紅油抄手是主推，魚(yú)香味是四川地區(qū)很有代表性的一種味道。魚(yú)香味咸甜酸辣兼?zhèn)?，蔥姜蒜香濃郁，但是突出清香爽口。
魚(yú)香排骨面▽
他們家的魚(yú)香味辣、酸、甜把握到位，排骨入味，湯底不搶魚(yú)香的清爽。面弄得花哨也就罷了，這里的抄手更加出名，以配面的哨子配抄手，別家絕少能吃到。
紅油抄手▽
地址：吉祥街6號(hào)附6號(hào)(近長(zhǎng)順街)
人均：15元
在成都
沒(méi)有什么能夠阻擋一個(gè)吃貨對(duì)美食的執(zhí)著
無(wú)論是開(kāi)豪車還是二手小破車
都心甘情愿臣服于這些面館
即使是被開(kāi)罰單也毫無(wú)怨言
幺雞面
不得不說(shuō)這家面館的名氣真的很大，連外地的朋友都有所耳聞。面館里面和外面的街邊都有座位，坐在外面吃也很安逸。
看起來(lái)毫不起眼的店鋪，卻吸引來(lái)了很多明星，老板自稱“食神”，每下一碗面，從下鍋到出鍋都精確到按秒來(lái)計(jì)算，幺雞清湯土雞面、幺雞脆哨雜醬面、招牌雞雜面都值得一試。
幺雞清湯土雞面▽
幺雞脆哨雜醬面▽
招牌雞雜面▽
地址：十一街10號(hào)
人均：19元
寧記脆紹面
開(kāi)在小區(qū)鐵門外，兩張小方桌，不提供外賣，因?yàn)槊娲虬笸耆珱](méi)有該有的口感。大家都說(shuō)老板脾氣不好，但是為了這碗面，被懟也是心甘情愿。
整個(gè)鋪?zhàn)右还仓挥袃煞N面，一種豬肉臊子面，一種牛肉臊子面。吃這碗面也很講究，面從端上桌那一刻起就要不停的和起來(lái)，而且還不能吹。
臊子面▽
地址：西體路靠新二村第一個(gè)巷子鐵門旁
人均：12元
撩李味
這應(yīng)該是所有面館里環(huán)境和氛圍最好的了，但是面館很小，Loft的裝修風(fēng)格下面是廚房，上面是座位。
在這家小店里，你不能錯(cuò)過(guò)的是這碗泡椒魚(yú)蛋面，鋪了一半的魚(yú)蛋，帶上泡椒一起飛，才是極致享受。還有弱堿的水葉子面，真正的宜賓家鄉(xiāng)味，面少澆頭多，也是不能抗拒的誘惑。
泡椒魚(yú)蛋面▽
地址：九眼橋致民東路22號(hào)
人均：17元
張師鱔魚(yú)面
酒香不怕巷子深大概是對(duì)這家店最恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)，小店在一個(gè)安靜的居民區(qū)內(nèi)，低調(diào)的門臉，簡(jiǎn)單的掛著兩個(gè)紅燈籠，寫(xiě)著張師鱔魚(yú)。
張師說(shuō)，光處理鱔魚(yú)就要花一上午時(shí)間，特別耗時(shí)間。每天現(xiàn)刮出來(lái)的鱔魚(yú)，搭配成都特色的棍棍面，鱔魚(yú)面雖然價(jià)格貴，味道好吃就足以證明一切。
鱔魚(yú)面▽
地址：小天竺致民東路
人均：38元
油簍街素椒雜醬面
這家店在太古里還沒(méi)修起來(lái)的時(shí)候就在，來(lái)吃的都是街坊鄰居。
在成都，會(huì)使用芝麻醬的面店少之又少，素椒和麻醬的組合完美的解決了四川人對(duì)于麻醬會(huì)悶的問(wèn)題。
素椒雜醬面▽
地址：油簍街41號(hào)
人均：11元
武勝段記豬肝面
這家小館子在前兩年不知不覺(jué)中火爆了起來(lái)，店中的特色美食當(dāng)屬紅油豬肝面和拌豬肝。
紅油豬肝面▽
二兩面條配上一份豬肝，豬肝細(xì)嫩爽口，香辣美味；再來(lái)上一份涼拌豬肝，沾上香醋的酸，配上小米辣的鮮也實(shí)為一種獨(dú)特的享受。
拌豬肝▽
地址：海棗街(近海棠路卓錦城4期)
人均：11元
對(duì)于成都人來(lái)說(shuō)
小面館帶來(lái)的雀躍
永遠(yuǎn)比高堂雅舍來(lái)得陡來(lái)得猛
有湯有肉有菜的一碗面下肚
心尖兒都是滿滿幸福感
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