你愛(ài)吃茼蒿嗎？ 我特別喜歡它，它有著蒿的清香、菊的甘甜，且外形像野菊， 因此很招人喜歡。茼蒿經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，2元錢(qián)一斤，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，且含有特殊香味的揮發(fā)油，常吃能養(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦、清血化痰、促進(jìn)消化、潤(rùn)肺補(bǔ)肝、防止記憶力減退等功效。
茼蒿是一種高水分、低熱量的蔬菜，常吃還能減肥瘦身。茼蒿的吃法多種多樣， 即可炒著吃、也可蒸著吃、或者用來(lái)涮火鍋。。。今天我就用最簡(jiǎn)單的方法----用蒜蓉來(lái)炒它。做這菜一定要將蒜蓉要多一點(diǎn)，爆香后加入茼蒿，旺火快炒簡(jiǎn)單的翻炒幾下即可出鍋。這菜簡(jiǎn)單快炒三分鐘就能上桌，清淡鮮美，是一道方便的快手小炒菜。
【蒜蓉炒茼蒿】 原料： 茼蒿 1把 蒜末 1勺 紅椒 1個(gè) 豬油 1勺 鹽適量 制作： 1. 準(zhǔn)備好原材料；
2. 將鍋中放入豬油融化；
3. 加入蒜末和紅椒爆香；
4. 加入茼蒿進(jìn)去翻炒；
5. 翻炒變色后加入鹽調(diào)味，翻炒均勻即可盛入盤(pán)中。
小貼士：1. 用豬油炒蔬菜味道更香； 2. 先將蒜末和紅椒熗一下鍋， 再加入茼蒿進(jìn)去翻炒。
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