食譜開始之前，先跟大家匯報一下有關(guān)不粘鍋的事情
上周發(fā)的意見征詢收到了很多媽媽的支持（原文戳→_→
跟不跟？關(guān)于不粘鍋，聊幾句），留言只能精選100條，后臺還有好多，可以看出媽媽們對這個鍋確實很感興趣，好東西真的是要抓住，一定要分享。
所以我決定跟單20和24cm各1000個。目前定金合同簽妥。
需要跟大家提前說明的是，歐洲的鍋一般不會過度包裝，所以這個產(chǎn)品就是簡單的卡紙包裝，類似于下圖（舉個例子，最終并非下圖的卡紙）
然后我們定制用于郵遞的5層瓦楞牛皮紙盒。昨天對紙盒進行了跌落測試。
這批貨爭取在雙十一之前能夠發(fā)出，我計劃在月底的時候進行預(yù)售。后續(xù)有任何新的動態(tài)我都會跟大家匯報。鍋子的具體介紹可以看前面的鏈接
跟不跟？關(guān)于不粘鍋，聊幾句。鍋的價格要等月底才能詳細核算出來，能夠確定的是20cm的不超過200,24cm的不超過300，這個價格對比鍋的檔次，你一定會覺得非常超值。
ok匯報完畢！回到主題。----時蔬黑麥疙瘩湯
今天分享的是非常家常的一道主食，早中晚餐都可以吃，我經(jīng)常做這類一鍋燴給芒小果，蔬菜、肉蛋、主食一碗搞定，還很好吃。
不過你有沒有嘗試過做面疙瘩的面糊先發(fā)酵一下呢？其實包括我自己做面疙瘩有時候把握不好，口感并不是很好，后來我嘗試過加入少許藕粉，會有一些改善，這次將腦子里想了好幾次的發(fā)酵面糊實踐了一把，成品口感非常棒，有些q有些滑，也不至于非常黏，經(jīng)過發(fā)酵雜糧面粉更容易消化，維生素B也大大增加。真的是非常棒！
食譜要點
烹飪工具：蒸鍋、模具
參考月齡：對食材不過敏，不加鹽、花椒9個月可以吃
難易程度：☆
餐點關(guān)鍵詞：肉類食物、手指食物
2小碗面疙瘩主料
高筋面粉30g
清水60g
黑麥粉 20g
藕粉5g
酵母粉1g
藜麥粉5g
疙瘩湯輔料
綠葉蔬菜3-4棵
番茄80-100g
海帶1片
豌豆玉米胡蘿卜小半碗
鹽*（1歲以下不加）適量
蒜蓉少許
香菜或蒜苗（增加香味，可以不加）1棵
清水500-600ml
食材說明
1、面疙瘩主料里面，除了高筋面粉和藕粉，黑麥粉和藜麥粉都屬于雜糧粉，可以用其他面粉或雜糧粉替換，或者全用高筋面粉。加入雜糧營養(yǎng)更豐富
2、藕粉的加入也是改善口感的秘訣之一
3、疙瘩湯中的蔬菜輔料，可以根據(jù)自家情況隨意搭配，但海帶不要取消，海帶可以提香?；蛘哂米喜撕ＬΧ伎梢?div style="height:15px;">
做法：
1、先調(diào)面糊，將主料所有食材混合攪拌成非常粘稠的面糊，我是頭晚調(diào)好冷藏發(fā)酵一夜，早上直接用。
2、早上取出狀態(tài)如下圖，有很多蜂窩眼，如果現(xiàn)做，也可以放在溫暖的地方發(fā)酵30分鐘-1小時（燒至50度的蒸鍋內(nèi)發(fā)酵也不錯）
3、早上起來準備好配料，面糊用筷子再攪拌幾下
4、海帶、綠葉蔬菜剁碎，香菜也剁碎，西紅柿去皮切片，準備一點蒜蓉
5、鍋里放入少許油，放入蒜蓉直至炒出香味放入海帶碎翻炒幾下
6、隨后放入番茄翻炒幾下
7、將輔料中的清水倒入鍋內(nèi)
8、放入其他蔬菜、水燒開后可以下面疙瘩
9、面疙瘩可以用筷子或鏟子撥面魚的方法，也可以用裱花袋擠入，怎樣都行
10、如果感覺湯汁不夠濃稠，可以將面糊留一點出來，直接倒入鍋內(nèi)迅速攪拌，面糊溶解在湯中加熱可以增稠。面糊全部下完后鍋內(nèi)再次沸騰后煮2-3分鐘。最后放入綠葉蔬菜，綠葉蔬菜煮1分鐘也差不多熟透，根據(jù)寶寶年齡加入適量鹽攪拌均勻可以關(guān)火，撒入香菜攪拌一下即可出鍋
11、盛入碗中可以滴一些亞麻籽油或者香油，撒一些芝麻粒提高顏值。
小貼士
1、我做的這碗疙瘩湯是全素的，也可以加入肉絲肉沫或者打入蛋花，營養(yǎng)更豐富。
